RESEPI KUAH YONG TAU FOO

RESEPI KUAH YONG TAU FOO -

KUAH HITAM

● 2 sd mkn taucu

● 2 sd mkn tpg jgung

● 2 sd mkn tpg gndum

● 3 sd mkn kicap pkat

● 3 sd mkn sos tiram

● 4-5 sd mkn gula

● 3 cwn air



Caranya : Masukan semua bahan dalam blender, kisar bagi halus dan masak bagi mendidih sekejap..





KUAH MERAH

● 1/2 cwn kcng tanah yg dh d goreng

● 1 sd mkn tpg gndum

● 1 sd mkn tpg jgung

● 4- 5 sd mkn gula

● 3 cwn air

● 1/4 sd mkn garam



Kisar semua bahan sampai halus..

● 3 sd mkn cili kisar



Cara-caranya :

Panaskan sikit minyak, tumis 2 biji bawang putih ketuk, letak 3 sd mkn cili kisar dan tunggu sampai kering. Masukan semua bhn dalam blender tadi. Masak sekejap bagi kuah agak pekat dalam 5 minit.

Setelah siap bolehlah dimakan dengan pelbagai bebola dan sosej.





RESEPI KUAH YONG TAU FOO shared from shaed

Republish by The CC Resepi

KUIH BEKANG

KUIH BEKANG -

BAHAN UNTUK KUIH BEKANG



1kg tepung beras

air 1 ½ liter

4 biji telur ayam



BAHAN UNTUK MEMBUAT SAMBAL IKAN.



1kg ikan kembung@selayang

1 biji kelapa parut

300g bawang merah

2 inci halia



BAHAN UNTUK MEMBUAT KUAH LEMAK KUIH BEKANG.



1 biji kelapa (santan)

1 cawan tepung beras

10 ulas bawang merah (dimayang)

1 sudu halba

½ inci halia (dihiris halus)

garam secukup rasa



BAHAN UNTUK KUAH MANIS (seperti dalam gambar)



1 cawan tepung beras

4 keping gula melaka(kecil)

2 cawan air



Cara buat:



1) cara - cara membuat kuih bekang:



tepung beras dibancuh dgn air dan telur.bancuh hingga sebati.kemudian bakar didalam acuan kuih baulu.



2) cara memasak sambal ikan:



ikan direbus dan ambil isi sahaja.

Kemudian santan kelapa,bawang merah dan halia digoreng hingga kering seperti membuat serunding.



3) cara membuat kuahlemak:



bawang merah,halba,tepung beras,halia dan santan dimasak hingga pekat.

masukkan garam secukup rasa.



4) cara - cara membuat kuah manis.



tepung beras,air dan gula melaka dimasak sehingga pekat.



KUIH BEKANG shared from shaed

Republish by The CC Resepi

Menu petang bersama resepi Doraemon

Menu petang bersama resepi Doraemon -

Bahan- bahan untuk 10 biji dorayaki:

• 100gm tepung kek atau tepung gandum


• 1/2 sudu kecil baking soda


• 60gm gula halus


• 2 sudu madu


• 2 biji telur


• 1/2 sudu besar minyak masak


• 1/2 sudu kecil esen vanila


• inti: letakkan coklat nutella ketika dorayaki masih panas dan telangkup

Cara-cara:

1. Pukul Telur dengan gula sehingga kembang

2. Masukkan madu, minyak dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati.

3. Masukkan tepung dan baking soda yang telah diayak kedalam campuran telur. Kacau adunan secara kaup balik.

4. Panaskan kuali yg tidak melekat, masukkan 1/4 cawan adunan dan buatkan bulat.

5. Masak adunan sehingga perang atas dan bawah.

6. Letakkan coklat nutella ditengah-tengah sebiji pan cake. Tekan untuk ratakan coklat yang telah cair. Siap untuk dimakan.

Menu petang bersama resepi Doraemon shared from shaed

Republish by The CC Resepi

Resepi Cara Berlauk

Resepi Cara Berlauk -

Bahan bahan :-

- 400gm tepung gandum

- 330 ml air

- 180 gm daging kisar

- 1 bijik bawang besar-cincang

- 4 ulas bawang putih - cincang

- 200 ml minyak masak

- 1 bijik telur

- 1 sudu besar serbuk kunyit

- 2 sudu besar serbuk kari

- 1 sudu besar serbuk cili

- 3 tangkai daun bawang

- 2 tangkai cili merah -cincang

- garam secukup rasa

- acuan kuih



Cara cara

1. - cara nak buat inti- tumis bawang besar dan bawang putih.apa bila tumisan sudah garing ..masukkan serbuk kari , serbuk cili dan masuk kan daging kisar .


2. -masak sehingga daging empuk , tambah kan garam,taburkan daun kari dan cili merah .biar kan daging sedikit kering


3. cara-cara membuat adunan tepung
   
   - satu kan tepung, serbuk kunyit ,telur,garam secukup rasa dan masukkan air.pukul sebati dan ketepikan .
   
   - panaskan acuan dan sapu dengan minyak gunakan api sederhana .ambil satu sudu adunan dan tuangkan dalam acuan .
   
   -seterusnya letakkan sudu kecil inti daging ditengahnya.
   
   -taburkan hiasan cili merah hirisan daun bawang biarkan seketika . ambil lidi atau garpu cungkil bahagian tepi acuan, jika kuih mudah tertanggal dari acuan ia bermakna kuih sudah masak

Resepi Cara Berlauk shared from shaed

Republish by The CC Resepi

ASAM PEDAS MUAR

ASAM PEDAS MUAR -

Bahan-bahan:

• 8 ketul ikan pari / ikan kembung / selar / sembilang


• Satu mangkuk cili kering (direbus dan dikisar)


• 8 ulas bawang merah


• 1 inci kunyit hidup


• 1 sudu kecil lada hitam ( ditumbuk )


• 1 cawan perahan asam jawa


• 2 kuntum bunga kantan


• 1 ikat Daun Kesom


• 1 ikat daun kesum


• 2 batang serai (dititik)


• Sedikit belacan


• 2 biji Tomato


• 8 batang bendi muda


• 500 ml air


• Garam secukup rasa


• 1 sudu kecil gula

Cara-cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak, tumis belacan, cili kisar bersama kunyit hidup,lada hitam dan bawang merah.

Selepas naik bau wangi, masukkan perahan asam jawa, air ,bunga kantan dan daun kesum.

2. Biarkan dengan api perlahan sehingga mendidih,masukkan buah tomato dan bendi muda, garam dan gula.

3.Biar mendidih dalam 5 minit lagi. siap untuk dihidangkan.



ASAM PEDAS MUAR shared from shaed

Republish by The CC Resepi

KEK LAPIS KASTARD PANDAN

KEK LAPIS KASTARD PANDAN -

Kek span pandan

• 150g tepung superfine
  
  1sk baking powder (diayak bersama tepung)
  
  150g gula kastor
  
  5 biji telur gred A
  
  1sb ovalete
  
  80ml air / susu cair
  
  80ml minyak masak / mentega cair / minyak jagung
  
  1 sudu teh pes pandan
  
  sedikit pewarna hijau

- pukul telur + gula + ovalete + tepung hingga pekat dan gebu - masuk air/susu cair + pes pandan + sedikit pewarna hijau- pukul lg hingga adunan benar2 ringan - masuk minyak , kaup balik dgn senduk hingga sebati - bakar 45 minit @ 175C.. - bila dah masak,keluarkan loyang dr oven dan terbalikkan 5 minit..pastu keluarkan kek dan terlentangkan hingga sejuk

**loyang kek hanya di gris bahagian bawahnyer saja. lapikkan dgn baking paper dn gris sekali lagi.





Bahan-Bahan Utk Kastard Pandan



Bahan (A)

180 gm gula kastor

500 ml air daun pandan

1 sudu besar serbuk agar-agar segera



Bahan (B)

400 ml santan pekat/susu sejat

85 gm tepong hoen kwee hijau/tepung kastard

1 sudu kecil pewarna hijau

secubit garam



UNTUK HIASAN - 1 cawan kelapa kering



Cara-cara membuat;

1. Kek span di hiris kepada 2 bahagian.

2. Ketepikan Untuk membuat kastad,

3. campurkan kesemua bahan (A) dalam periuk.

4. Masak atas api sederhana hingga mendidih.

5. Kacau hingga gula hancur.

Satukan bahan (B) dalam mangkuk dan gaul rata. masukkan adunan ini kedalam aduan (A).

Kacau atas api sederhana hingga adunan pekat dan mendidih.

Sediakan acuan bulat atau petak

Tuangkan satu lapisan kastard, ratakan dan letakkan kek span dalam acuan.

Tuangkan aduan kastad lagi keatas kek hingga menutupi lubang di sekelilingnya

Letakkan lapisan kedua kek span dan tuang lagi kastad.

Hentakkan acuan agar kastad padat dibahagian bawahnya, biarkan kek sejuk baru dimasukkan dalam peti sejuk.

Keluarkan kek yang telah sejuk dari acuan . Salut dengan kelapa kering atau hias mengikut citarasa masing2..



KEK LAPIS KASTARD PANDAN shared from shaed

Republish by The CC Resepi

CHAR KUEY TEOW

CHAR KUEY TEOW -

BAHAN-BAHAN

• 120gm kuey teow


• 2 sudu minyak masak


• 2 ekor udang


• 2 sb cili kisar


• sejemput tauge dan kuchai


• 10 ekor isi kerang


• 60ml kicap CKT


• 1 biji telur ayam

CARA-CARA

1. ok mula2 masukkan minyak dengan udang dalam kuali (kuali tebal tau biasanya warna hitam).

2. masak udang ni dengan api yang kuat. Kemudian bila udang agak masak, masukkan cili kisar tadi tu.

3. Masak cili tu sekejap kemudian perlahankan api, masukan k.teow, tauge, kuchai dan kerang. Gaul sebati (kuatkan semula api)

4. Kemudian masukkan kicap CKT dan juga telur ayam (yg dah dibasuh yer). Kuatkan api tunggu sehingga telur tu separuh masak.

5. Tutup api kemudian gaulkan bahan2 tu sekejap (sekejap ja) kemudian angkat sebelum kicap tu kering.

6. Sedia untuk hidangan yum yum yum.



CHAR KUEY TEOW shared from shaed

Republish by The CC Resepi

IKan Sardin Home Made

IKan Sardin Home Made -

Mari buat sardin sendiri.. rupanya senang je nk hasilkan sardin ni.. sebijik mcam dlm tin tu.. dan sah bersih dan halalnya..



Bahan bahan :-

• 1 kg ikan sardin/tamban


• Kisar halus


• 3 bj buah tomato


• 3 kabu bawang besar


• 4 ulas bawang putih


• 1 sudu tpg gandum


• 2 sd cili kisar


• 1/2 cawan tomato puree


• 1/4 cwan minyak


• Gula dan garam

Cara cara :-

Bersih ikan... buang kepala ekor... susun ikan dalam periuk hight preasure... curah bahan2 blend dan semua bahan lain... pastikan air cukup..preasure setengah jam.. jangan buang wap dulu.. biar sejuk dlm periuk.. boleh tambah air kalau kurang.. pastu preasure lagi setengah jam.... tengok tulang ikan pun dh reput ye....

IKan Sardin Home Made shared from shaed

Republish by The CC Resepi

Resep Membuat Tumis Tahu Kembang Bawang

Resep Membuat Tumis Tahu Kembang Bawang -

Resep Membuat Tumis Tahu Kembang Bawang Kembang atau bunga bawang di beberapa daerah memang cukup populer dijadikan bahan masakan karena rasanya yang enak dan segar. Dikombinasikan dengan tahu merupakan alternatif pilihan lainnya untuk aneka masakan tumisan yang enak dan praktis. Bahan - Bahan : 2 buah tahu kuning @4x4 cm, potong dadu, goreng hingga kering 2 ikat kembang bawang, cuci,



Resep Membuat Tumis Tahu Kembang Bawang shared from Febry jhe

Republish by The CC Resepi

Resep Membuat Bolu Kukus

Resep Membuat Bolu Kukus -

Resep Membuat Bolu Kukus Resep bolu kukus dan cara membuatnya tidaklah sulit, dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit saja. Bolu kukus merupakan kue yang menarik baik dari segi bentuk, warna, dan aromanya mampu memikat selera. Kemekaran bolu kukus jg menambah daya tarik sendiri maka tidak heran kalau bolu kukus ini banyak digemari banyak orang. Bahan-bahan Membuat Bolu Kukus: 300



Resep Membuat Bolu Kukus shared from Febry jhe

Republish by The CC Resepi

Resep Membuat Perkedel Ayam

Resep Membuat Perkedel Ayam -

Resep Membuat Perkedel Ayam Salah satu cara mengolah atau memasak yang menghasilkan sebuah makanan dengan tekstur yang lembut adalah membuat perkedel. Perkedel sendiri memiliki banyak varian bahan yang bisa digunakan, salah satunya adalah daging ayam. Berikut resep perkedel atau boleh juga disebut dengan pergedel ayam yang enak dan sederhana serta praktis cara membuatnya. Bahan - Bahan



Resep Membuat Perkedel Ayam shared from Febry jhe

Republish by The CC Resepi

Resep Membuat Kue Kering Kacang Havermut

Resep Membuat Kue Kering Kacang Havermut -

Resep Membuat Kue Kering Kacang Havermut Kue kering sudah melekat sebagai ciri khasnya hari raya lebaran idul fitri. Bukan sebagai keharusan, tetapi hanya sebagai hidangan untuk penghangat suasana saat umat muslim saling berkunjung dalam tujuan bersilturahmi dan maaf-memaafkan. Resep kue kering kacang havermut berikut ini dapat menjadi sajian lezat di hari istimewa tersebut. Bahan -



Resep Membuat Kue Kering Kacang Havermut shared from Febry jhe

Republish by The CC Resepi

Resep Membuat Asinan Buah

Resep Membuat Asinan Buah -

Resep Membuat Asinan Buah Sebagai menu makanan penutup yang biasanya hanya buah tanpa diolah, kini kami berikan tips menarik yang bisa menambah daftar menu dapur anda yaitu resep asinan buah sederhana. Yang menarik dari resep asinan buah ini adalah kolaborasi buah-buahan yang masih seger dan fresh sehingga menu makanan ini sangat baik untuk dikonsumsi. Bahan-bahan Membuat Asinan Buah:



Resep Membuat Asinan Buah shared from Febry jhe

Republish by The CC Resepi

Resep Membuat Tumis Udang Enak

Resep Membuat Tumis Udang Enak -

Resep Membuat Tumis Udang Enak Dalam mempersiapkan menu harian, terkadang kita sedikit kebingungan dengan mengolah masakan dengan bahan yang ala kadarnya atau memanfaatkan bahan sisa olahan sebelumnya. Dalam keseharian pula, porsi yang ingin dimasak tidak mesti disediakan dalam porsi yang banyak terutama bagi sebuah keluarga kecil yang bahagia, tetapi bukan berarti akhirnya masakan yang kita



Resep Membuat Tumis Udang Enak shared from Febry jhe

Republish by The CC Resepi

Resep Membuat Sambal Terong Bakar Teri

Resep Membuat Sambal Terong Bakar Teri -

Resep Membuat Sambal Terong Bakar Teri Resep sambal terong bakar teri adalah variasi menu sambal yang berbahan baku terong. Bakaran terong ini mempunyai rasa khas tersendiri yang beda dengan lainnya, sehingga membuat sambal terasa nikmat dan sedap. Nah agar menu sambal anda tidak monoton sebaiknya anda mencoba resep dan cara membuat sambal terong bakar dibawah ini. Bahan-bahan Membuat



Resep Membuat Sambal Terong Bakar Teri shared from Febry jhe

Republish by The CC Resepi

Resep Membuat Arem Arem Lontong Isi

Resep Membuat Arem Arem Lontong Isi -

Resep Membuat Arem Arem Lontong Isi Jika lontong hanya terdiri dari nasi tanpa isian, maka arem-arem merupakan nasi yang dimasak dengan diberi aneka isi dan dapat menggunakan santan untuk menambah citarasa yang lebih gurih atau tidak menggunakan santan karena isiannya juga sudah beragam. Arem-arem sangat enak untuk dijadikan sebagai menu sarapan atau makan di pagi hari. Bahan membuat



Resep Membuat Arem Arem Lontong Isi shared from Febry jhe

Republish by The CC Resepi

Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah

Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah -

Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah Kue ini disebut Klepon atau beberapa daerah menyebutnya dengan Onde-onde. Kue berbentuk bola-bola kecil berbalut parutan kelapa ini memiliki banyak varian bahan dan isi yang digunakan. Tetapi yang paling populer adalah dengan ciri khas terbuat dari tepung beras ketan yang berisikan gula merah. Bahan - Bahan Membuat Klepon Isi Gula Merah: 250 gr tepung



Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah shared from Febry jhe

Republish by The CC Resepi

Ikan Celup Tepung

Ikan Celup Tepung -

Ikan Celup Tepung shared from shaed

Republish by The CC Resepi

Chiken chop Home made

Chiken chop Home made -

Bahan-Bahan:

• 1 labu bawang besar holland (kaler kuning) dicincang halus


• 4 sb (rata) tepung gandum


• 1 kiub ayam


• 2 sb sos tiram


• 2 sb kicap manis (untuk gelapkan sos)


• 4 sb sos lada hitam (lina pg gn brand life)


• 2 sb lada hitam ditumbuk kasar


• 3 cawan air (atau lebih) - Rosaliza guna air rebusan saderi + bawang besar + tulang ayam


• 2 sb mentega

Cara-Cara:



Cairkan mentega ke dalam periuk (sauce pan),tumis bawang besar hingga layu dan wangi (jangan sampai garing nanti pahit lak)Masukkan lada hitam yang ditumbuk kasar, tumis sekejap.Masukkan tepung gandum (xyah bancuh ngan air) kacau selalu supaya tidak bergentel.Masukkan air.Kacau sebati (guna hand whisk lagi senang nak kacau).Masukkan kiub ayamMasukkan sos lada hitam,sos tiram dan kicap.Kacau sebati.Kalau nampak pekat sangat tambah sedikit air.Sesuaikan rasa.Kalau nak lebih gelap tambah sukatan kicap.



Chiken chop Home made shared from shaed

Republish by The CC Resepi

Goreng pasta campur zucchini dan tomato ceri

Goreng pasta campur zucchini dan tomato ceri -

Alhamdulillah secukup rasa untuk kami sekeluarga nikmati..

BAHAN-BAHAN :

500 grm pasta spirral

2 biji bawang merah - diracik kecil

3 ulas bawang putih - di ketuk dan racik kecil

200 grm zucchini

25 biji tomato ceri madu

1 peket meatloaf ayam

1 peket sosej

2 sudu besar minyak zaitun

1 sudu besar butter

serbuk lada hitam

Garam secukup rasa

Keju parmesan - ditabur atas pasta bila nak makan

CARA MEMASAK :

Kupas semua bawang dan di racik kecil . Rebus pasta sampai empuk dan ditos kemudian ketepikan , semasa air rebusan sudah panas di letak 1 sudu kecil garam . Potong memanjang sayur zucchini dan potong 2 semua buah tomato .

Panaskan minyak zaitun dengan butter dan tumis semua bawang , kacau sampai terbit bau wangi dan bawang jadi layu keperangan . Masukkan meatloaf ayam yang sudah dipotong kecil dengan sosej yang dipotong kecil dan kacau sehingga semua bahan masak . Masukkan semua sayur zucchini dan kacau dalam 3 minit dan masukkan pula buah tomato , kacau semua bahan sampai buah tomato layu .

Masukkan semua pasta dan serbuk lada hitam serta garam secukup rasa . Kacau semua bahan dan bila pasta dah masak boleh la ditutup api .

Sayur zucchini

Tomato cherry

Meatloaf ayam .

Goreng pasta campur zucchini dan tomato ceri shared from Nennie

Republish by The CC Resepi

RESEPI NASI AYAM MADU

RESEPI NASI AYAM MADU -

Bahan untuk ayam (direbus) :

-1 ekor ayam dipotong 8

-2 ulas bawang putih, ditumbuk halus

-2 cm halia, ditumbuk halus

-1 kiub ayam



Bahan untuk ayam (diperap) :

-1 sudu besar kicap pekat

-1 sudu besar sos tiram

-1 cm halia, ditumbuk halus

-2 ulas bawang putih, ditumbuk halus

-1 sudu besar kicap cair

-Sedikit madu untuk sapuan



Bahan untuk nasi:

-3 cawan beras

-4 cawan air rebusan ayam

-2 sudu besar butter

-1 cm halia ditumbuk halus

-3 ulas bawang putih ditumbuk halus

-Sedikit garam

-2 bunga lawang*

-4 buah pelaga*

-1 kayu manis*

-1 batang serai ketuk

-2 helai daun pandan

-Sedikit kunyit untuk warna dan aroma



Bahan untuk sos:

-5 biji cili merah

-3 ulas bawang putih

-2 cm halia

-1 sudu besar cuka

-1 sudu teh garam

-1 sudu teh gula

-1/2 cawan air rebusan ayam



Bahan untuk sup:

-Air rebusan ayam

-1 biji bawang besar, dikisar

-Rempah sup bunjut

-Garam

-Daun sup dan daun bawang yg dihiris



Bahan untuk kuah kicap:

-Kuah kicap perapan ayam di atas

-Kicap manis cap kipas udang

-Sedikit garam

-Air rebusan ayam





Cara Penyediaan :-



Cara untuk ayam:

1. Bersihkan ayam, toskan air dan lumurkan dgn 2 ulas bawang putih dan halia yg diketuk.

2. Rebus ayam bersama 1 kiub ayam sehingga empuk.

3. Angkat ayam dan perap dengan bahan perap selama 1/2 jam (rujuk bahan perap untuk ayam)

4. Kemudian goreng dalam kepanasan api sederhana seketika, angkat dan sapukan dengan madu.



Cara untuk memasak nasi:

1. Basuh beras dan tos air.

2. Panaskan butter lalu tumiskan rempah tumis(*), daun pandan, serai, halia serta bawang putih hingga garing.

3. Masukkan beras dan masak seketika sehingga naik aroma dan bau.

4. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kunyit secukupnya.

5. Masak nasi seperti biasa.



Cara untuk memasak sup:

1. Rebus air rebusan ayam bersama rempah sup bunjut, bawang besar, dan masukkan garam secukup rasa.

2. Taburkan dengan bawang goreng -dan hirisan daun sup.



Cara untuk memasak sos:

1. Kisarkan semua bahan di atas.

2. Boleh juga dimasak sebentar untuk menaikkan aroma.



Cara untuk memasak kuah kicap:

1. Campurkan semua bahan untuk kicap dan masak seketika.

2. Sejukkan sebelum dihidang.

Tips: Pastikan ayam tidak direbus terlalu lama kerana nanti apabila di rebus terlalu lama isi ayam akan mudah hancur ketika menggoreng.



RESEPI NASI AYAM MADU shared from shaed

Republish by The CC Resepi

Resepi Kek Lapis Chese Sedapppp.

Resepi Kek Lapis Chese Sedapppp. -

Bahan A:

• 2 bungkus biskut marie perisa coklat-lebih kurang 600 g


• 500 ml susu segar,dipanaskan

Bahan B:

• 500 g cheese cream (Philadelpia/Tartura)


• 10 ml susu segar


• 1/2 cawan gula halus

Caranya :

1. Satukan cheese dan gula halus,pukul sebati


2. Masukkan susu segar sedikit demi sedikit,jangan sampai adunan terlalu cair


3. Pukul lagi hingga kembang dan sebati,ketepikan


4. Sediakan bekas yang di alaskan terlebih dahulu dengan plastik/kertas minyak/baking paper.


5. Panaskan susu segar,padamkan api.


6. Ambil sekeping2 biskut dan celup ke dalam susu (suam2 panas)..terus susun dalam bekas..(Celup


7. Pastu sapukan adunan cheese di atasnya,ratakan


8. Ulang proses melapis biskut,kemudian sapukan lagi adunan cheese tadi


9. Ulang proses melapis hingga habis,biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.


10. Kemudian,kisar baki biskut yang ada,taburkan dengan cara menapis serbuk biskut tu dia atas lapisan cheese.(


11. Tekan2 sikit permukaan tu..masukan dalam peti sejuk,biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.

Resepi Kek Lapis Chese Sedapppp. shared from shaed

Republish by The CC Resepi

RESEPI PUDING KARAMEL TANPA TELUR

RESEPI PUDING KARAMEL TANPA TELUR -

Bahan bahan :-

• 3 sudu besar gula pasir (gula hangus)


• 1 Peket agar-agar serbuk 10g


• 4 cawan air


• 1 cawan gula pasir


• 1/2 cawan susu pekat manis


• 1 tin susu cair (400ml)


• 3 sudu besar tepung kastard


• 1 sudu kecil esen vanilla


• 1 tin koktail buah-buahan

Cara cara :-

1. Taburkan gula pasir didalam loyang kemudian, masakan sehingga keperangan, kemudian goyangkan loyang tu supaya gula hangus tu sekata disekeliling loyang. Ketepikan


2. Kemudian dalam bekas lain susu cair, tepung kastard dan esen dikaucau sehingga tidak berketul.


3. Lepas tu satukan dalam periuk agar-agar, air, susu pekat manis, gula.


4. Kacau sehingga bahan-bahan masak mendidih, kemudian tuangkan kedalam loyang gula hangus.


5. Bila dah sejuk sikit, masukkan dalam peti ais.


6. Bila hendak dimakan, hidangkan bersama koktail buah-buah tadi.

RESEPI PUDING KARAMEL TANPA TELUR shared from shaed

Republish by The CC Resepi

Alhamdulillah

Alhamdulillah -

Terima kasih Maria dan Mimi dari Mega , Utusan Malaysia dan terima kasih pada jurufoto Shah . Syukur alhamdulillah sapaan Mimi di instagram telah membawa blog simple saya ni ke ruangan BLOG PILIHAN di Mega , Utusan Malaysia hari Jumaat 11 November 2014 . Saya abadikan gambar di blog untuk kenangan ^_^

Alhamdulillah shared from Nennie

Republish by The CC Resepi

NASI AYAM MUDAH DAN SEDAP

NASI AYAM MUDAH DAN SEDAP -

Bahan bahan:



Kuah Sup

• 1 ekor ayam - buang kulit dan potong 4


• 1 biji bawang besar kuning - hiris


• 3 bawang putih - hiris


• 2 inci halia - hiris


• Sup bunjut


• Sedikit bawang goreng


• Daun sup


• Garam

Tumis bawang hiris, halia dan sup bunjut sehingga wangi. Masukkan ayam dan masak sehingga air ayam kering. Masukkan air secukupnya dan rebus sehingga ayam masak. Masukkan bawang goreng, garam dan sedikit perasa. Tutup api dan keluarkan ayam. Semasa hendak dihidangkan, tabur daun bawang/daun sup.

Nasi Ayam

• Beras - basuh dan tos


• Kuah sup


• Daun pandan

Masukkan air rebusan ayam dan daun pandan, kemudian masak dalam rice cooker sehingga nasi masak. Setelah nasi masak, buatkan 2 lubang pada nasi dan masuk 2-3 sudu besar mentega ke dalamnya. Tutup semula dengan nasi. Akhir sekali, kacau rata.

Sambal Cili

• 12 - 13 tangkai cili merah


• 2 biji buah tomato


• 3 sudu besar cuka


• 3 sudu kecil garam halus


• 4 sudu besar gula pasir

Masukkan kesemua bahan di atas di dalam blender dan kisar sehingga hancur. Sesuaikan rasa dan sedia untuk dihidangkan.

Sambal Kicap

• Kuah sup


• Kicap cap kipas udang

Satukan kuah sup dan kicap secukupnya. Masakkan di atas dapur buat seketika.

Ayam Goreng

• Ayam rebus - angkat dan tos


• Kicap

Lumur ayam dengan kicap dan goreng di saat hendak dihidangkan. Angkat dan potong ayam mengikut suka hati. Siap untuk dihidangkan bersama sayuran salad, timun dan buah tomato.



NASI AYAM MUDAH DAN SEDAP shared from shaed

Republish by The CC Resepi

ButterCream

ButterCream -

Bahan bahan:

• 150g marjerin


• 350g krimwell


• 3 sudu susu pekat


• 4 sudu gula ising


• 1/2 sudu teh ising vanila

Cara cara:

1. Campur semua dan pukul sampai ringan


2. Ready for use..

ButterCream shared from shaed

Republish by The CC Resepi

KEK GULA HANGUS BERSARANG SEMUT

KEK GULA HANGUS BERSARANG SEMUT -

DALAM SEMUA SEMUA RESEPI SAYA NI.....KEK SARANG SEMUT INI LAH YANG MENJADI JUARANYA........KLU BUAT GERENTI JADIK DAN SEDAP!!!

mesti ramai yg suka makan kek ni kannn.... cuba buat!! mudah je...saper saper pun mesti boleh buat sebab dah ribuan org yg buat guna resepi nie semua menjadi.....malah sedap lazat nikmat lg...





KEK GULA HANGUS BERSARANG SEMUT

1 cwn gula ( klu nk kurang manis 3/4 gula)

1 cwn air panas

3 sd besar mentega

* Gula digoreng dgn api sederhana besar. Bila gula dah agak cair masukkan air panas(hati hati sebab dia akan meletop letop. Apa pun tutup api & cepat2 masukkan air panas tadi sambil standby pegang penutup kuali... Lepas tu masukkan mentega kacau sampai mentega tu cair. Ketepikan.

4 bijik telor

3/4 cwn susu pekat

1 cwn tepung gandum

2 sd kecil soda bikarbonat

1 sd kecil esen vanila

Cara2:-

Pukul telor sampai kembang & pekat.

Masukkan susu pekat - Mixer hingga rata

Masukkan tepung & soda bikarbonat yg diayak terdahulu.

Tuang kan esen vanila

last kekali, masukkan gula hangus tadi.

Perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (Bertutup) Untuk mendapatkan sarang yang cantik.

Dibakar selama 1 jam suhu oven 160%C api bawah sahaja. Balance terakhir 11 minit tu pulak api atas & bawah.

atau

kukus selama 50-60 minit

**tips:

1. gula tu boleh dikacau, biarkan atas kuali gunakan senduk kacau dan jangan

biarkan sampai jadi warna koko gelap atau hitam. sebab nanti kek akan jadi terlalu pahit.

biarkan gula hangus tu jadi warna perang kemerahan sebab itu akan menjadikan kek anda cantik dan sedap. jgn risau, rasa dia akan sedap . tapi camana pun terpulang pada anda sebab warna gula hangus anda itu akan mempengaruhi rasa dan kecantikkannya.

2. PERHATIAN pukul telur jgn lama....dia akan keringkan kek, pukul sekadar telur kuning pecah n rata dah mencukupi 2-3 minit saja

masa masukkan susu dan tepung pun mesti kacau sekejap je sebab hasilnya nanti kek akan lembab n lembut....

warna kek nanti bergantung pada warna gula hangus yg anda buat nanti.

3.lagi satu tip mesti kena tutup tudung pengukus tu dengan kain disekelilingnya)

KEK GULA HANGUS BERSARANG SEMUT shared from shaed

Republish by The CC Resepi

Puding oreo milo

Puding oreo milo -

Bahan bahan :

-10gram agar2 tali

-750 L air

-1cwn gula pasir

-1tin susu cair

-1paket oreo

-1cwn serbuk milo



Cara cara :

1.basuh agar2 masukkn ke dlm air yg telah mendidih..masak hingga agar2 larut ..sentiasa kacau..

2.kemudian msukkn gula..bila gula telah larut mskkn susu..

3.bahagikn kepd 2..agar2 yg pe1 d campurkn milo..agar2 yg ke2 di biarkn warna asal..

4.tuang agar2 milo dlm acuan bila da keras tuang agar2 susu n masukkn oreo yg d bela 2 bersama cream sekali..

4.bila lapisan ke2 keras ,tuang lapisan terakhir agar2 milo ..

5.tunggu sehingga suhu bilik then masukkn ke dlm peti sejuk..

sedap d mkn ketika sejuk...



Puding oreo milo shared from shaed

Republish by The CC Resepi

NASI DAGING UTARA

NASI DAGING UTARA -

Bahan:

• 1 kg. daging....potong sebesar 4 inci dan rebus dgn halia sehingga lembut


• 6 cawan Beras biasa/ beras basthmati....basuh bersih dan toskan


• 8 cawan air rebusan daging


• 1 cawan susu cair


• 3 sudu besar minyak sapi


• 1 tin tomato sup [500 gm tomato cincangkan]


• 3 susu besar rempah kurma dibancuh dgn sedikit air


• 2 sudu besar kismis


• 3 helai daun pandan ..disimpulkan


• garam & gula secukup rasa

Bahan tumis

• 2 inci kulit kayu manis


• 2 kuntum bunga lawang


• 5 kuntum bunga cengkih


• 3 kuntum buag pelaga


• 2 labu bawang besar


• 3 ulas bawang putih [mayang halus atau tumbuk


• 1 inci halia ]

Cara memasak:

1. Panaskan minyak sapi dalam periuk Rice Cooker di atas api yang kecil

2. Tumiskan bahan tumis dan dimayangkan.

3. Masukkan rempah yang dibancuh dgn sedikit air..biarkan wangi.

4. Masukkan air rebusan daging, tomato sup , susu cair dan daging...biarkan mendidih.

5. Masukkan daun pandan, garam , gula , beras dan kismis

6. Pindahkan periuk Rice Cooker dan biarkan nasi masak saperti biasa.



Bahan- Bahan Air Asam

• 4 biji tomato ( size sederhana)


• 10 cili padi


• 10 cili besar


• 2 biji bawang besar


• 2 inci belacan


• 1 sudu sos temato


• 1 sudu susu pekat


• sedikit garam

CARANYA

1. Hiris halus bawang besar, tomato dan cili besar.

2. Tumbuk cili padi , cili besar dan belacan ( macam nak buat sambal belacan )

3. Masukkan bawang besar, tomata dan cili besar yang telah dihiris tadi ke dalam besan.

4. Tumbuk bahan-bahan tadi sehingga menjadi separa lebam.

5. Kemudian, masuk sambal belacan dan gaulkan bersama-sama bahan yang ditumbuk.

6. Masukkan sos tomata , susu pekat dan juga garam secukup rasa.

7. Gaulkan sehingga sebati. Siap untuk dihidangkan bersama nasi daging







NASI DAGING UTARA shared from shaed

Republish by The CC Resepi

Sweetheart Oyen

Sweetheart Oyen -

Kesayangan kami..

Sweetheart Oyen shared from Nennie

Republish by The CC Resepi

Nasi tomato

Nasi tomato -

BAHAN-BAHAN:

4 cawan beras basmathi

5 cawan air

1 cawan susu cair

3 helai daun pandan - disimpul & ikat

3 sudu besar tomato puree - boleh ditambah 1 sudu lagi

2 biji buah tomato masak ranum - dipotong kecil-kecil

5 sudu besar minyak sapi untuk menumis

Garam secukup rasa

BAHAN TUMISAN :

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

4 cm halia

3 biji buah pelaga

1 inci kayu manis

1 kuntum bunga lawang

3 biji bunga cengkih

CARA MEMASAK :

Bersihkan beras basmathi dan rendam beras selama 1 jam . Bila cukup sejam beras ni di tos serta di ketepi kan dahulu . Kupas semua bawang dan halia serta dipotong dan semuanya dikisar sehingga halus kemudian buah tomato dipotong kecil-kecil .

Periuk nasi di letakkan atas dapur dulu untuk menumis semua bahan-bahan . Panaskan semua minyak sapi dalam periuk nasi kemudian tumis semua bahan tumisan sampai wangi dan semua bawang menjadi layu kekuningan kemudian masukkan buah tomato dan kacau sehingga buah tomato layu kemudian masukkan tomato puree.

Kemudian masukkan semua air , susu cair , daun pandan serta biarkan sampai mendidih dan boleh la dimasukkan semua beras , garam secukup rasa dan kacau bagi mesra semua bahan-bahan . Terus angkat periuk nasi ini dan masukkan ke dalam badan periuk nasi untuk proses masak seterusnya macam kita masak nasi biasa guna eletrik . Bila nasi dah masak boleh la di gaul perlahan-lahan nasi serta boleh la ditutup suis periuk nasi ini .

Nasi tomato shared from Nennie

Republish by The CC Resepi

Sate Ikan

Sate Ikan -

Sate Ikan shared from Kakwan (K1) - citarasawan

Republish by The CC Resepi

Dinner semalam - ayam grill

Dinner semalam - ayam grill -

Syukur alhamdulillah..

BAHAN-BAHAN :

5 bahagian peha ayam

2 sudu kecil serbuk lada hitam - ditumbuk lumat

2 sudu besar Italian mix herbs

6 ulas bawang putih - ditumbuk lumat

4 sudu besar seasoning Maggi - botol kecil

Olive oil secukupnya

Mentega secukupnya

Garam secukup rasa

CARA MASAK :

Ayam dibersihkan serta dikelar-kelar kemudian ayam digaul rata dengan mix italian herbs , bawang putih , lada hitam , garam secukupnya dan sedikit minyak zaitun dan perap selama 6 jam , simpan dalam peti sejuk dulu . Resepi ini boleh dikurang atau ditambah bahannya ikut pada kesesuaian selera kita dan kalau ayam besar kuantiti bahan pun kena ditambah .

- Panaskan grill pan dan oleskan pemukaan grill pan dengan 1-2 sudu besar butter , bila butter dah cair boleh la diletakkan 2-3 peha ayam kemudian tutup grill pan , guna api sederhana besar . Kena selaly check ayam dan boleh la di balikkan ayam sampai kesemuan bahagian ayam masak dengan elok . dah masak boleh la dihidangkan dgn salad dan gravey.

Yumyum alhamdulillah....

Dinner semalam - ayam grill shared from Nennie

Republish by The CC Resepi

Salad ubi kentang yukon

Salad ubi kentang yukon -

Ubi kentang yukon ni memang sangat sedap sebab isinya manis dan bila dah masak ubi kentang ni tak mudah pecah atau menjadi lembik . Kombinasi dressing salad yang masam masin sangat sesuai dengan isi ubi kentang ni yang manis . Nak buat salad ni pun sangat mudah , saya google beberapa jenis resepi dan saya buat dressing sendiri guna cuka balsamic dan minyak zaiton , boleh juga dicampur dengan cili capsicum yang dipotong kecil .

BAHAN-BAHAN :

6 biji ubi kentang - direbus dan dipotong dadu sederhana besar.

1 biji bawang merah - diracik kecil

DRESSING SALAD :

4 sudu besar minyak buah zaitun/olive oil

2 sudu kecil cuka balsamic

Garam/gula/black pepper secukup rasa

* Semua bahan ini di campur dalam bekas bertutup dan digoncang sampai sebati .

CARA PENYEDIAAN SALAD:

- Bersihkan ubi kentang dan dipotong kecil tak perlu kupas kulit , kemudian masak air dalam periuk sampai mendidih dan boleh dimasuk semua ubi kentang tadi dan sedikit garam . Masak ubi kentang sampai empuk , angkat dan di tos.

- Masukan semua ubi kentang dan bawang besar dalam bekas yang sesuai . Tuangkan dressing ke dalam mangkuk ini dan gaul semua bahan supaya menjadi rata . Boleh ditambah atau kurang bahan ikut selera sendiri .

Salad ubi macam ni sedap dimakan dengan ayam atau ikan salmon grill .

Ubi kentang yukon

Salad ubi kentang yukon shared from Nennie

Republish by The CC Resepi

Anggun dan Wanginya Evelyn

Anggun dan Wanginya Evelyn -

Bunga ros dari taman saya , bunga ros evelyn ni sangat-sangat wangi serta sangat-sangat cantik .

Anggun dan Wanginya Evelyn shared from Nennie

Republish by The CC Resepi

Kita sabar saja la

Kita sabar saja la -

Sesungguhnya setiap kejadian itu ada hikmahnya dan menjadi pengajaran dan juga iktibar buat diri kami . Jauhkan la keluargaku dari fitnah , hasad dengki dan niat jahat manusia .

Kita sabar saja la shared from Nennie

Republish by The CC Resepi

Portuguese Orange Cake

Portuguese Orange Cake -

Cake ini menjadi salah satu favorit kami dirumah untuk teman minum teh. Selain segar dengan rasa jeruk, juga jauh lebih sehat karena menggunakan minyak zaitun, tahulahBahkan ya manfaat minyak zaitun ? ;)



Apalagi suamiku harus diet lemak, sementara dia tukang makan, apalagi cake pasti dia gak bakal tahan untuk puasa ketika mendapati cake didapur :D. Dilsaat gak ada cake dirumah dia suka nagih. Nah, ini salah satu sajian lebih sehat dibanding cake lainnya yang menggunakan mentega atau margarin.



Cake ini teksturnya padat menul-menul tapi lumer ketika dimakan. Akan terasa lebih makyus apabila didiamkan terlebih dahulu semalam, jadi kemarin baking, hari ini baru disajikan.....diamkan sehari atau dua hari akan lebih nikmat. Ini gak sempat mendiamkan dua hari, karena nungguin sehari saja sudah gak tahan...haha...Makanya begitu saya keluarkan keesokan harinya, pas kebetulan ada tamu lagi, si tamu minta dibungkusin pulang...haha...



Sumber resep : Manila Spoon



Minyak olive yang dipake sebetulnya dari resep asli, katanya ada yg spesial gitu, tapi saya pake yang ada didapur saya saja. Hasilnya makyus...silahkan dicoba.

Oh ya jeruknya jenis jeruk Naval...kurang faham namanya di Indo...:D

Takaran gula saya kurangi, resep asli menggunakan 2 1/2 cup gula, saya pake 2 cup saja dan manis kok. Apalagi kalo seandainya mau dipakein glasir..2 cup gula sudah cukup. Garam juga, 11/2 sdt menurutku terlalu banyak, makanya saya hanya pake 1/2 sdt saja, hanya utk menguatkan rasa manisnya saja.



Bahan

4 buah jeruk naval (cuci bersih dan keringkan. Parut kulitnya dan ambil sari airnya, dapat 1 cup lebih dikit)

4 butir telur (suhu ruang)

1 cup minyak zaitun (virgin)

3 cup tepung multi purpose

1/2 sdt garam

2 sdt baking powder

2 cup gula pasir butiran halus

Cara Memasak

1. Panaskan oven pada suhu 175 C dan atur rak pada bagian tengah.

2. Siapkan loyang tulban, olesi dengan lemak dan taburi dengan tepung.

3. Ayak tepung bersama baking powder dan garam. Sisihkan.

4. Dimangkok besar, menggunakan elektrik mixer, kocok telur sampai rata.

5. Masukkan gula, kocok sampai pucat dan kental (lk 4-5 menit).

6. Turunkan speed mixer ke sedang/rendah. Masukkan tepung dan olive oil bergantian, dimulai dengan tepung, lalu olive oil, begitu seterusnya. Saya bagi tepung menjadi tiga bagian dan olive juga tiga bagian, masukkan pertama tepung, lalu minyak zaitun, bergantian sembari terus dikocok rata.

7. Masukkan parutan kulit jeruk, aduk rata.

8. Masukkan jus jeruk, aduk rata.

9. Tuang kedalam loyang dan panggang lk. 1 jam (60 menit).

10. Cek dengan tusuk gigi, jika setelah ditusukkan kebagian tengah kue, ternyata keluar dlm keadaan kering dan bersih, maka kue sudah matang. Jika masih basah, lanjutkan memanggang untuk beberapa menit.

11.Nagkat dan dinginkan 5 menit, lalu keluarkan dari loyang.

12. Jika hendak diberi glasir, tunggu sampai kue benar2 dingin.

13. Kue ini akan terasa lebih nikmat jika didiamkan semalaman sebelum disajikan.









Portuguese Orange Cake shared from laily goraya

Republish by The CC Resepi

PRAY FOR MALAYSIA - DATARAN MERDEKA

PRAY FOR MALAYSIA - DATARAN MERDEKA -

Pray for Malaysia 15 Ogos 2014 di Dataran Merdeka dari pukul 6.30 Ptg hingga 11.30 malam - solat maghrib, bacaan yasin dan tahlil, solat hajat dan solat isyak serta persembahan qasidah Habib Syech - ya hanana



Sempena Sambutan Kemerdekaan ke - 57 , di Dataran Merdeka , Kuala Lumpur . ' PRAY FOR MALAYSIA '

PRAY FOR MALAYSIA - DATARAN MERDEKA shared from Nennie

Republish by The CC Resepi