Mana-sama's Blog

Durian Chocolate Crepes -

Durian Chocolate Crepes

Bahan-bahan
40 gm tepung gandum
10 gm serbuk koko
10 gm tepung jagung
20 gm tepung ubikayu
150ml air
50ml susu cair
1 biji telur
2 sudu besar minyak masak / mentega cair
1 sudu besar gula kaster

Penyediaan :
Satukan kesemua bahan, kemudian tapis.
Panaskan 7in non-stick pan, sapu sedikit minyak menggunakan tissue dapur.
Tuang 1 senduk kecil adunan dan lengangkan hingga rata.
Masak dengan api kecil hingga permukaan atas mengering. Tidak perlu di terbalikkan.
Angkat dan biarkan sejuk sebelum di isi filing

Filing Durian
Isi durian
Non Dairy Whipping cream - putar hingga kental, simpan sebentar di dalam peti sejuk.

Penyediaan :
Ambil sekeping kulit crepe, picit whipping cream di tengahnya.
Letak isi durian dan tutup semula dengan whipping cream.
Bungkus rapi.

Durian Chocolate Crepes

Durian Chocolate Crepes shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Cheese Tart Durian / Durian Cheese Tart -

Cheese Tart Durian / Durian Cheese Tart

Pastri
250 gm marjerin / mentega
500 gm tepung gandum
60 gm gula aising
1 sudu teh esen vanila
1 biji telur

Penyediaan :
Putar mentega dan gula hingga berkrim, masukkan telur, esen vanila dan tepung.
Uli menjadi doh.
Ambil doh dan tekan ke dalam acuan tart, trim lebihannya.
Bakar pada suhu 170C selama 25 minit atau hingga masak.
Sejukkan dahulu kulit tart sebelum di isi filing.

Filling Durian
250 gm cream cheese
150 gm isi durian, lecek hingga halus
30 gm gula aising
2 kuning telur

Putar cream cheese dan gula aising hingga licin. Masukkan isi durian dan kuning telur.
Putar hingga sebati.
Masukkan cream ke dalam piping bag dan picit ke dalam kulit tart.
Bakar selama 10 minit pada suhu 170C.