Tauhu Begedil

Tauhu Begedil

Bahan-bahan :
500gm ubi kentang 5-6 biji, kupas potong baji
100 gram daging cincang
1 kuning telur
1 sudu besar bawang goreng, ramas halus
1/4 sudu teh serbuk lada sulah
1/2 sudu teh garam
2 tangkai daun bawang, hiris halus

20 biji tauhu pok - gunting bentuk X di atasnya

Celupan :  
1 biji telur + 1 putih telur - pukul ringan
1/2 sudu teh tepung jagung
secubit garam dan lada sulah

Kocok telur bersama tepung jagung, garam dan lada sulah.

Cara-cara :

1. Goreng kentang hingga masak, tos dan lecek hingga halus ketika masih panas.
2. Masukkan ke dalam mangkuk.  Ketepikan.
3. Goreng daging cincang dengan sedikit minyak hingga masak dan airnya kering.
4.  Angkat dan gaulkan bersama kentang, kuning telur, bawang goreng, daun bawang, serbuk lada sulah dan sedikit garam hingga rata.
5. Sudukan inti kentang ke dalam tauhu pok hingga padat.
6. Celup ke dalam putih telur dan goreng hingga keperangan.
7. Angkat dan toskan.  Boleh di makan bersama sos cili atau sos kicap.

Sos Kicap
1/2 cawan kicap manis
3 tangkai cili padi, potong kecil
1 sudu besar bawang goreng, ramas halus

Gaul kan semua di dalam mangkuk.  Sedia di cicah bersama tauhu.

Tauhu Begedil

Tauhu Begedil shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi