Peria + udang lemak cili api

Peria + udang lemak cili api -

Peria + udang lemak cili api

Bahan2:

• 3 biji peria katak (dipotong2)
  
  300 g udang
  
  Cili padi ditumbuk (ikut kepedasan yg diingini)
  
  2 batang serai dititik
  
  Serbuk kunyit (ikut warna kuning yg diingini)
  
  150 ml krim (boleh guna susu atau santan)

Cara2:

1. Masuk krim, sedikit air, serbuk kunyit, serai, cili dan peria dlm periuk.


2. Nyalakan api dan masak sehingga peria sedikit lembut. Sentiasa kacau kuah utk mengelakkan pecah minyak/lemak.


3. Kemudian, masukkan udang. Rasakan garam dan gula.


4. Apabila udang sudah masak, tutup api.

Nota: utk mengurangkan rasa pahit peria dalam kuah, rebuskan peria dahulu secara berasingan. Buangkan air rebusan tersebut.

Selamat mencuba.



Peria + udang lemak cili api shared from shaed

Republish by The CC Resepi