Telur Puyuh Berlada

Telur Puyuh Berlada -

Telur Puyuh Berlada

Bahan-bahan
20 biji telur puyuh direbus, kupas kulit dan goreng sebentar hingga kulitnya mengerutu.
1 biji tomato - potong dadu
1 sudu kecil serbuk maggie secukup rasa
minyak untuk menumis
1 sudu besar air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa

Bahan Tumbuk kasar
6 tangkai cili merah
4 ulas bawang merah
4 tangkai cili padi atau lebih jika suka pedas

Penyediaan :
1. Tumis bahan yang ditumbuk kasar hingga naik bau. Masukkan tomato dadu dan kacau hingga hingga layu.
2. Masukkan telur, garam dan gula. Perasakan dengan serbuk maggie secukup rasa. Akhir sekali masukkan air asam jawa, reneh sebentar dan gaul hingga rata.
3. Hidang bersama nasi.