Bee Hoon Putih / Singapore Bee Hoon

Bee Hoon Putih / Singapore Bee Hoon -

Bee Hoon Putih / Singapore Bee Hoon

Bahan-bahan
1 Paket Bihun (direndam dalam air biasa hingga lembut)
Udang segar - di buang kulit
Fish cake - hiris
Isi ayam - hiris
Taugeh
Daun Kucai - potong
1/2 batang carrot - hiris halus memanjang
Cili segar - hiris nipis
Telur dadar - hiris nipis
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar cuka makan
garam dan lada sulah secukupnya
Bawang goreng
Daun bawang dan daun sup jika suka

Bahan Kisar / Tumbuk
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
6 sudu udang kering
2 sudu besar lada hitam

Penyediaan :

Tumis bahan kisar hingga naik bau.
Masukkan sos tiram, cuka, lada sulah, isi ayam, fish cake dan udang, bila dah naik bau, masukkan sedikit air. Kemudian masukkan bihun tadi.
Akhir sekali masukkan taugeh, daun kucai dan carrot. Kacau rata.
Perasakan dengan garam, serbuk lada hitam dan lada sulah.
Masukkan ke dalam pingan, tabur dengan telur dadar, bawang goreng, cili hiris, hirisan daun bawang dan daun sup.