Kek Marble Mentega / Butter Marble Cake

Kek Marble Mentega / Butter Marble Cake -

Kek Marble Mentega / Butter Marble Cake

Bahan-bahan
250 gm mentega
170 gm gula kaster
200 gm tepung gandum
2 sudu kecil baking powder
5 biji telur grade A
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu kecil ovalette
4 sudu besar susu pekat
2 sudu besar serbuk koko - ayak

Loyang 8 in di alas kertas minyak dan di gris.

Penyediaan :

1. Ayak tepung dan baking powder.  Ketepikan.
2. Pukul mentega, ovalette dan gula hingga kembang dan putih.
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji, (pukul dahulu sebiji telur biar rata sebelum di masukkan telur seterusnya.)
4. Masukkan esen vanilla dan susu pekat, putar hingga sebati.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar hingga rata.
6. Bahagian adunan kepada 2 bahagian sama banyak.  Campurkan satu bahagian dengan serbuk koko.
7. Masukkan adunan asal dan adunan koko berselang seli ke dalam loyang.
8. Setelah selesai, hentak ringan loyang supaya adunan sekata.
9. Bakar pada suhu 170C selama 40-45 minit.

Kek Marble Mentega / Butter Marble Cake

Kek Marble Mentega / Butter Marble Cake shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Biskut Prunes Sunsweet

Biskut Prunes Sunsweet - Biskut Prunes Sunsweet Bahan-bahan 125 gm mentega60 gm gula kaster1 kuning telur200 gm tepung gandum20 gm tepung kastard20 gm susu tepung Jem Prunes 200 gm Prunes, cincang1 sudu besar gula pasir1 sudu besar mentega Masukkan semua bahan jem ke dalam periuk dan masak dengan api kecil hingga kental dan berkilat. Sejukkan dahulu dan gentel bujur. Hiasan :  Kuning Telur, Bijan Putih

Biskut Prunes Sunsweet shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Biskut Pizza

Biskut Pizza - Biskut Pizza +Kakwan Citarasawan  : ResipiCitarasawan Bahan-bahan 125 gm mentega tawar10 gm shortening30 gm gula aising1/8 sudu teh garam60 gm parutan keju cheddar220 gm tepung gandum20 gm susu tepung1/8 sudu teh serbuk pizza atau serbuk bawang putih Hiasan Ceri Merah dan Hijau, PotongDaun Parsley KeringKepingan Keju Cheddar, potong kecilKuning telur untuk sapuan Penyediaan :

Biskut Pizza shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Soya Teh Hijau Yeo's

Soya Teh Hijau Yeo's -

Berkat Dirasa Bersama – Yeo’s Ramadan

Ramadan adalah bulan yang dipenuhi rahmat dan berkat dariNya. Berkat boleh didapati atau ditafsirkan maknanya dalam pelbagai perbuatan dan pemahaman. Berkat juga boleh didapati di dalam setiap hubungan yang baik seperti keluarga, rakan-rakan, atau dalam setiap rasa syukur yang dipanjatkan di atas rezeki makan dan minum, juga sebagai tangan yang menghulurkan kepada mereka yang memerlukan. Berkat, dari sebesar-besar makna atau sekecil-kecil perbuatan adalah lahir dari rasa syukur kepada yang Esa.

Alhamdullilah..  di harap semua rakan-rakan menjalani ibadah puasa dengan sempurna.. Makanan dan minuman yang berkhasiat membantu menyihatkan badan sewaktu berpuasa.  Minuman Soya Teh Hijau Yeo's sangat berkhasiat gabungan susu soya dan teh hijau.  Susu soya kaya dengan protein yang membantu proses tumbesaran yang sihat.  Selain dari itu soya memberi tenaga setelah kehilangan sewaktu berpuasa.  Ia kaya dengan khasiat dan nutrien yang di perlukan oleh badan.  

Manakala teh hijau pula mempunyai khasiat melancarkan perjalanan darah dan mengurangkan kolestrol.  Gabungan keduanya menjadikan minuman sangat berkhasiat ia sesuai di minum dingin atau panas.  Jom intai resipi minuman sihat ini.

Soya Teh Hijau Yeo's
dari +Kakwan Citarasawan

Bahan-bahan

2 sudu besar teh hijau Thai2 cawan air panas4 sudu besar susu pekat manis1 cawan minuman Soya Yeo'sKetulan ais secukupnya

Penyediaan :
Bancuh teh hijau dengan ais panas.  Tapis biarkan sejuk.
Sediakan gelas.  Masukkan 2 sudu kecil susu pekat manis.

Kemudian tuang susu soya hingga separuh gelas.
Tambah ketulan ais dan akhir sekali tuang teh hijau.
Kacau sebelum di minum.

Soya Teh Hijau Yeo's

Berkat di rasa Bersama, adalah lebih bermakna kerana kita gandakan kebaikannya Bersama mereka yang ada disekeliling kita. Yeos’s Malaysia ingin mengambarkan Ramadan sebagai bulan yang penuh Berkat dan cara terbaik untuk menikmatinya adalah dengan dirasai Bersama. Jadi gandakan rasa itu dengan berkongsi minuman Yeo’s di bulan Ramadan yang mulia ini!

Soya Teh Hijau Yeo's shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Biskut Coklat Butang

Biskut Coklat Butang -

Biskut Coklat Butang
Resipi : K1@Resipicitarasawan

Bahan-bahan
150 gm mentega
20 gm gula aising
1 biji telur
1/2 sudu teh esen vanila
250 gm tepung gandum
20 gm susu tepung

Coklat Butang secukupnya

Penyediaan :

1. Kacau mentega dan gula hingga berkrim, masukkan telur, esen vanila dan sebatikan.
2. Masukkan tepung dan susu tepung, gaul hingga sebati.
3. Rehatkan doh selama 15 minit.
4. Canai dan terap bentuk bulat, sapu kuning telur dan tekan coklat butang di tengahnya.
5. Susun di atas dulang pembakar yang di gris, hias mengikut suka.
6. Bakar pada suhu 150C selama 15 - 20 minit.

Biskut Coklat Butang

Biskut Coklat Butang shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Biskut Coklat Oren

Biskut Coklat Oren -

Biskut Coklat Oren

Bahan-bahan
250 gm mentega
200 gm gula aising
2 biji kuning telur
300 gm tepung gandum
50 gm tepung kastard
50 gm tepung ubikayu
30 gm serbuk koko
20 gm serbuk badam, sangai
2 sudu kecil oren emulco / sunkist emolco

Hiasan :  Orange Sanding Sugar

Penyediaan :

1. Ayak tepung gandum, tepung ubikayu, tepung kastard dan serbuk koko.  Masukkan serbuk badam. Gaul rata.
2. Putar mentega dan gula aising hingga berkrim, masukkan kuning telur, oren emulco.  Putar hingga sebati.
3. Masukkan tepung yang di ayak sediki demi sedikit dan uli menjadi doh yang lembut.
4. Rehatkan adunan selama 20 minit.
5. Canai dan terap, susun di atas dulang pembakar yang di gris mentega.
6. Tabur sanding sugar dan bakar pada suhu 170C selama 20 - 25 minit.
7. Simpan di dalam bekas kedap udara.

Biskut Coklat Oren

Biskut Coklat Oren shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Pokemon Birthday Cake

Pokemon Birthday Cake -

Krucils sudah lama order bahwa mereka akan merayakan ultah yang nyaris barengan diawal bulan juni dengan tema POKEMON. Khususnya Keisha yang sedang ngefans berat dengan semua yang berbau pokemon. Dia sudah mulai megoleksi segala pernak pernik berbau pokemon, dari mulai baju sampai aksesoris. Dia juga sudah mahir main kartu pokemon. Sampai-sampai pernah menyampaikan keinginan ke Bapaknya untuk mengganti sticker dikamarnya dengan tokoh-tokoh yang ada di serie pokemon. Waahhh...terpaksa keinginan yang satu ini ditolak karena selain harus mengganti wallpaper kamarnya, juga kami berencana mau pindah secepatnya. Untungnya dia mengerti. 

Kembali ke acara ultah. Ditengah banyak tugas dan ujian akhir semester, menyiapkan segala kebutuhan pesta ultah krucils. Yaaa....pokemon party. Kerjaan yang paling besar bagi saya tentu menyiapkan cake pokemon. yang lainnya tinggal beli saja...tapi cake harus saya siapkan sendiri, karena kalau pesan selain mahal, juga gak tahu bahan yang dipakai halal apa tidak.....

Akhirnya meski sangat jauh dari sempurna, jadi juga cake pokemonnya. Saya tidak rapikan cakenya sebelum dicover dengan buttercream dan sugarpaste....agak menyesal juga setelah melihat hasil akhir yang tidak rapi. Tapi Keisha selalu tampil dengan gayanya yang bijak dan dewasa 'It's ok mamma, tidak harus sempurna kok hasilnya, yang penting ada tulisan pokemonnya....". Saya ngakak mendengarnya. Kalau tahu yang penting ada tulisan pokemon-nya yaaa...ngapain ribet amat mendekor cake sana-sini, kan tinggal tempel tulisan pokemon, beres! hihihihi...:D

Resep cake semi judah tersedia di blog ini, saya hanya menggunakan beda dekor saja. Base cake bisa diliat dilink Base Cake


Filling menggunakan strawberrymousse, resep bisa dilihat disini Strawberrymousse

Buttercream untuk menutup cake sebelum dicover dan dihias dengan sugarpaste: Resep Buttercream

Pokemon Birthday Cake shared from laily goraya
Republish by The CC Resepi

Samosa gulung

Samosa gulung -

Persiapan untuk menu pembuka bulan Ramadhan tidak pernah ketinggalan samosa dan risoles. Biasanya saya bikin banyak, simpan dikulkas atau dibekukan, praktis...tak perlu refot bikin lagi dan lagi, apalagi disini puasa super panjang waktunya mencapai 20 jam. 

Samosa ada juga yang menyebutnya dengan samboksa, sambosa, sambusa, dsbnya. Tapi jenisnya sama saja, yaitu sejenis gorengan yang isinya gurih sengan bahan isian cukup bervariasi, misalnya kentang, wortel, peas, daging cincang, dsbnya. Tetapi khusus indian atau pakistani samosa biasanya bahan isiannya berupa sayuran dan kentang. Tapi kalau yang dari middle east atau afrika utara biasanya isiannya pake daging cincang. 

Kulit samosa menggunakan kulit pastry baik bikin sendiri ataupun siap beli. Bentuk samosa umumnya segitiga. 

Khusus buatan saya, isiannya menggunakan daging cincang, sayuran dan kentang. Bentuknyapun agak nyeleneh, yaitu gulung. saya pakai kulit pastry bernbentuk segtitiga yang saya beli dari Turkish grocery shop. Hasilnya jauh lebih enak ketimbang menggunakan kulit lumpia, menurut saya lho....:)

Bahan isian saya sesuaikan dengan kreatifitas saya.

Bahan
250 gr daging cincang
4 buah kentang rebus ukuran sedang (cincang kasar)
1 cup kacang polong
2 buah daun bawnag (iris-iris tipis)
2 sdm raisin (optional)


Kulit
Saya menggunakan kulit pastry siap beli (bentuk segitiga)
atau bisa mneggunakan kulit lumpia atau bikin sendiri.

Bumbu
3/4 sdt cumin bubuk
1 sdt bawnag putih dan jahe parut
2 buah cabe rawit hijau (iris tipis)
3/4 sdt garam masala
1/2 sdt cabe bubuk
1/2 sdt amchur (manga bubuk)
1/4 sdt kunyit bubuk
1 sdt anardana (biji delima kering)
daun ketumbar (cincang)
margarin (unutk menumis)
sedikit air kaldu


Cara Membuat
1. Panaskan margarin
2. Masukkan bawnag putih dan jahe parut, tumis sampai harum.
3. Masukkan bumbu lainnya, tumis untuk beberapa menit.
4. Masukkan daging cincang, tumis sampai kaku dan berubah warna.
5. Tuang air, tutup, kecilkan api sampai level rendah. Masak sampai daging masak dan empuk.
6. Masukkan kentang, kacang polong, daun bawang. Aduk rata. Masak sampai air habis dan agak kering.
7. Angkat dan dinginkan.

Penyajian
1. Ambil kulit pastry.
2. Letakkan 1-2 sdm adonan isi ditengah kulit pastry.
3. Gulung atau bentuk segitiga.
4. lem ujungnya menggunakan air.
5. Goreng sampai coklat keemasan menggunakan minyak banyak dan panas, gunakan api sedang.
6. ANgkat dan gilingkan diatas tissue dapur.
7. SAjikan hangat.

Samosa gulung shared from laily goraya
Republish by The CC Resepi

Biskut Gajus

Biskut Gajus -

Biskut Gajus
Sumber :  Dapur Tanpa Sempadan

Bahan-bahan
250 gram mentega
120 gram gula aising, diayak
2 kuning telur gred A
1 camca teh esen vanilla
450 gram tepung gandum
60 gram gajus, disangai sekejap hingga wangi dan kisar halus
2 camca teh emplex (penggaring biskut)

Kuning telur, untuk sapuan
Gajus, untuk hiasan

Cara-cara :

1. Ayak tepung dan emplex.  Ketepikan.
2. Putar mentega dan gula hingga berkrim, masukkan kuning telur, esen vanila dan putar hingga sebati.
3. Masukkan tepung, serbuk gajus dan uli menjadi doh yang lembut dan boleh di canai.
4. Canai dan terap mengikut acuan kesukaan.  Susun di atas dulang pembakar yang digris marjerin.
5. Sapu kuning telur, lekatkan gajus sebagai hiasan.  Sapu kuning telur pada gajus.
6. Panaskan oven selama 10 minit dan bakar pada suhu 170c selama 25 minit.
7. Pusingkan kedudukan dulang supaya biskut masak sekata.
8. Simpan dalam bekas kedap udara.

Biskut Gajus

Biskut Gajus shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Biskut Ferrero Rocher

Biskut Ferrero Rocher -

Biskut Ferrero Rocher

Bahan-bahan
250 gm mentega
80 gm gula icing
20 gm cornflakes kisar
350 gm tepung gandum
100 gm serbuk badam, sangai
40 gm tepung jagung
1/4 sudu teh emplex (peragup biskut)
1/2 sudu teh esen vanilla
Kacang Hazelnut - di panggang sebentar (jika suka)

Salutan
Almond nibs secukupnya
3 biji putih telur

Celupan
300 gm Coklat masakan
40 gm coco butter

Cara-cara

1. Putar mentega dan gula, hingga sebati.  Masukkan esen vanilla.
2. Kemudian masukkan tepung gandum, emplex, serbuk badam, tepung jagung dan cornflakes kisar.
3. Uli sebati.
4. Panaskan oven suhu 150c.
5. Bulatkan adunan sebesar guli (10gm), masukkan kacang hazel di tengahnya dan bulatkan kembali.
6. Atur di dalam dulang pembakar yang di lengser dgn marjerin.
7. Bakar pada suhu 150c selama 20 - 25 minit.
8. Sejukkan biskut sebentar, kemudian celup biskut yang dibakar ke dalam telur putih.kemudian golekkan dengan almond nibs.
9. Bakar semula lebih kurang 5 minit. 
10. Cairkan coklat masakan dan coco butter secara double boil.
11. Menggunakan penyepit, celup biskut ke dalam coklat dan letak di dalam cawan kertas.
12. Biarkan coklat beku sebelum di simpan dalam bekas kedap udara.

Note :  Cara kedua, doh yang di bulatkan di celup ke dalam putih telur dan di golek ke dalam almond nibs sebelum di bakar.

Biskut Ferrero Rocher

Biskut Ferrero Rocher shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Biskut Ibu Jari / Thumbprint Cookies

Biskut Ibu Jari / Thumbprint Cookies -

Biskut Ibu Jari / Thumbprint Cookies

Bahan-bahan
250 gm mentega - dilembutkan
100 gm gula kaster
1/2 sudu kecil esen badam
260 gm tepung gandum
40 gm cornflakes kisar
1/2 cawan jem strawberry

Cara membuatnya:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 160 C.
2. Pukul mentega dan gula hingga sebati, masukkan esen badam diikuti tepung dan cornflakes.
3. Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut.  Simpan selama 15 minit di dalam peti sejuk.
4. Ambil sedikit doh dan gentel bulat (8 gm). Kemudian tekan sedikit dibahagian tengah dengan ibu jari atau belakang sudu metrik.
5. Paip jem ditengahnya.
6. Bakar lebih kurang 20 minit atau sehingga sedikit keperangan. Sejukkan seketika sebelum di hias dengan gula aising.

Gula Aising - Drizzle
125 gm gula aising
1/4 sudu kecil esen badam
2 sudu kecil susu segar

Satukan gula aising, esen badam dan susu di dalam satu mangkuk.  Gaul sebati, jika pekat tambah sedikit susu lagi.  Masukkan ke dalam piping bag dan drizzle di atas biskut

Biskut Ibu Jari / Thumbprint Cookies

Biskut Ibu Jari / Thumbprint Cookies shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Tart Nenas Gulung

Tart Nenas Gulung -

Tart Nenas Gulung

Bahan-bahan
250 gm mentega
50 gm gula aising
2 sudu besar minyak sapi QBB
350 gm tepung gandum

Jem nenas siap guna, gentel
Telur untuk sapuan

Penyediaan :
Pukul mentega, minyak sapi dan gula asing dengan senduk kayu hingga sebati.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di jari.
Rehatkan adunan selama 15 minit.
Masukkan ke dalam acuan tart dan picit memanjang.
Letak jem di hujung dan gulung rapi.
Sapu dengan kuning telur.
Bakar pada suhu 150C selama 15 - 20 minit atau hingga masak.

Tart Nenas Gulung

Tart Nenas Gulung shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi