Tauhu Tulip Isi Ayam

Tauhu Tulip Isi Ayam -

Tauhu Tulip Isi Ayam
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
20 biji tauhu Pok
300 gm isi ayam cincang
1 biji ubi kentang
1 tangkai cili merah, cincang halus
1 tangkai daun bawang, hiris halus
1 tangkai daun sup, hiris halus
1/2 biji bawang besar, cincang halus
2 ulas bawang putih, cincang halus
1 biji telur
1 sudu kecil serbuk pati ayam
Sedikit garam dan serbuk lada sulah

20 tangkai cili padi merah dan hijau untuk hiasan

Penyediaaan :
Gunting permukaan tauhu pok dan buat 6 belahan.

Kemudian terbalikkan dan kikis keluar isinya.
Simpan isinya untuk di jadikan inti atau isian.  Buat hingga habis.
Untuk inti, kupas kentang, goreng hingga empuk, lecek hingga hancur.

Campur dengan semua bahan diatas dan juga isi tauhu pok tadi.

Gaul hingga rata dan tambah garam, lada sulah dan serbuk pati ayam secukup rasa.
Isikan inti ke dalam tauhu hingga padat.

Goreng terendam dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan.
Hidangkan panas bersama sos pilihan.

Bahan Sos Hitam Manis Pedas
10 tangkai cili kering
100 gm gula melaka gula merah
50 gm gula pasir
300ml air
Bijan sangai
1 inci belacan
2 sudu kecil garam
1 sudu besar minyak
1 1/2 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan 50ml air

Cara-cara :
Cili kering di buang biji, cuci, toskan.
Goreng hingga garing dengan api yang kecil.
Angkat dan kisar hingga halus dengan sedikit air.
Panaskan air bersama gula melaka.
Masukkan cili kisar dan juga belacan.
Setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
Masukkan garam, serbuk perasa dan tambahan gula jika kurang manis.
Masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang.

Bahan Sos Hitam Manis Biasa
2 sudu besar taucu
2 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar kicap pekat
3 sudu besar sos tiram
4-5 sudu besar gula
2-3 cawan air

Cara-cara :
Campurkan semua bahan dan kisar hingga halus.
Tapis dan masukkan ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.
Siram di atas tauhu begedil bersama hirisan daun bawang, cili merah dan bawang goreng.

Tauhu Tulip Isi Ayam

Tauhu Tulip Isi Ayam shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Biskut Kelapa Nestum

Biskut Kelapa Nestum -

Biskut Kelapa Nestum
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
250 gm marjerin
200 gm gula kaster
1 kuning telur
1 sudu teh esen vanilla
130 gm kelapa parut segar (2 cawan)
40 gm nestum (1/2 cawan)
150 gm tepung ubi ( 1 1/4 cawan)
180 gm tepung gandum ( 1 1/4 cawan)

Cara-cara :

1. Sangai kelapa hingga keperangan. 
2. Apabila suam ramas kasar dengan tangan.  Ketepikan.
3. Sebatikan marjerin dan gula dengan senduk kayu hingga sebati.
4. Masukkan kuning telur, esen vanilla dan kacau rata.
5. Masukan tepung ubi, tepung gandum dan nestum.
6. Gaul menjadi doh, terap dan canai dengan acuan kesukaan.
7. Bakar pada suhu 150C selama 20-25 minit.

Biskut Kelapa Nestum

Biskut Kelapa Nestum shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Biskut Aiscream

Biskut Aiscream -

Biskut Aiscream 
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
260gm mentega
120gm gula aising
320gm tepung rose
20gm tepung kastard
80gm tepung jagung
1/2 sudu teh serbuk penaik
50gm serbuk badam - di sangai dahulu

Hiasan :  Coklat Masakan Cair dan manik gula
Kuning telur untuk sapuan

Penyediaan :
Putar mentega, gula aising dan pewarna hingga berkrim.
Masukkan kesemua tepung, serbuk badam dan serbuk penaik.
Uli hingga menjadi doh.
Rehatkan doh selama 15 minit.
Canai dan terap menggunakan penerap aiscream.
Bakar pada suhu 150C selama 15-20 minit.
Sejukkan dahulu sebelum di celup coklat masakan cair.
Tabur manik gula sebagai hiasan.

Biskut Aiscream

Biskut Aiscream shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Pear Balut Pastry

Pear Balut Pastry -

Pear Balut Pastry
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
4 biji buah pear kecil
3 cawan air
1 cawan cordial Sunquick Gold Blackcurrant
1 cawan gula
1 cawan madu
4 keping hirisan lemon
2 batang kulit kayu manis
4 biji cengkih
1 bungkus puff pastry KAWAN 8in
50 gm coklat hitam, cincang kecil
1 biji kuning telur untuk sapuan

Cara-cara :
Kupas kulit pear, potong bahagian bawah dan lubangkan.

Satukan air, gula, madu, hirisan lemon, kulit kayu manis dan cengkih di dalam periuk.
Masak hingga mendidih dan masukkan buah pear.
Masak hingga pear lembut lebih kurang 15 minit.

Angkat dan toskan, biarkan sejuk dahulu dan lap hingga kering,
Panaskan oven pada suhu 180C.
Puff pastry di potong bulat untuk dasarnya dan potong jaluran untuk lilitan.

Sumbat coklat di bahagian bawah yang di lubangkan.

Kemudian tutup kemas dengan pastry yang di potong bulat.

Ambil pastry jaluran dan lilitkan pada pear dari bahagian bawah hingga ke atas,
Masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit hingga pastry keras.
Sapu dengan kuning telur dan bakar selama 20 -  25 minit hingga keperangan.

Enak di hidang bersama aiscream dan sos coklat.

Pear Balut Pastry

Pear Balut Pastry shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Jus Lidah Buaya / Alovera

Jus Lidah Buaya / Alovera -

Jus Lidah Buaya / Alovera
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
6 batang lidah buaya
1 sudu makan kapur sirih
1 sudu teh garam
150 gram gula pasir
2 helai daun pandan
1 sudu makan biji selasih, rendam dalam air panas
1 liter air
Ketulan Ais

Cara-cara :
Hiris duri lidah buaya dan kupas kulit nya, potong kiub kecil.
Masukkan ke dalam bekas berisi air yang di campur kapur sirih dan garam.
Rendam selama 1 jam, kemudian ramas dan bersihkan hingga lendir nya hilang.
Bilas hingga bersih dan toskan.
Panaskan air di dalam periuk, masukkan gula dan daun pandan.
Masukkan potongan lidah buaya dan perahan jus limau kasturi.
Masak hingga mendidih.
Angkat dan tuang ke dalam gelas, masukkan ketulan ais dan biji selasih.

Jus Lidah Buaya / Alovera

Jus Lidah Buaya / Alovera shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Milo Marshmallow

Milo Marshmallow -

Milo Marshmallow
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
4 cawan susu segar
1/4 cawan whipping cream
3 bungkus Milo 3in 1
50 gm coklat cincang
1 cawan marshmallow

Cara-cara :
Panaskan susu segar di dalam periuk.
Masukkan Milo dan kacau hingga larut.
Tutup api dan masukkan whipping cream dan coklat cincang.
Kacau hingga semuanya larut.
Tuang di dalam gelas dan tabur dengan marshmallow bersama serbuk Milo.
Enak di minum hangat atau dingin.

Milo Marshmallow

Milo Marshmallow shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Avocado Coklat Milo

Avocado Coklat Milo -

Avocado Coklat Milo
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
Avocado masak
Susu pekat coklat SAJI
Milo
Ketulan Ais
Whipping cream

Penyediaan :
Kupas avocado dan lenyek menggunakan whisk hingga hancur.

Isikan ke dalam gelas dan tambahkan susu coklat.
Letak ketulan ais dan picit whipping cream di atasnya.
Tabur dengan Milo dan drizzle dengan susu coklat.

Avocado Coklat Milo

Avocado Coklat Milo shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Minuman Chrysanthemum dan Kundur

Minuman Chrysanthemum dan Kundur -

Minuman Chrysanthemun dan Kundur
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
Bunga Crysanthemum kering
Halwa Kundur
Gula Batu Perang dan Putih
Air secukupnya

Cara-cara :
Rebus air, gula dan halwa kundur hingga gula larut.
Masukkan bunga chrysanthemum dan biar mendidih sebentar.
Tutup api dan sedia di minum dingin atau hangat.

Minuman Chrysanthemum dan Kundur

Minuman Chrysanthemum dan Kundur shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Jus Lemon Bunga Telang

Jus Lemon Bunga Telang -

Jus Lemon Bunga Telang
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
1 liter air
50 kuntum bunga telang
1 biji lemon
Sirap gula secukupnya
Ketulan ais secukupnya

Penyediaan :
Rebus air dan bunga telang hingga mendidih.
Tutup api dan masukkan perahan jus lemon.
Tapis ke dalam jug dan simpan di dalam peti sejuk.
Untuk menghidang, masukkan sirap gula dan ketulan ais secukupnya.
Sedia di nikmati.

Jus Lemon Bunga Telang

Jus Lemon Bunga Telang shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Semperit Rose

Semperit Rose -

Semperit Rose
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
250 Buttercup
1/3 cawan gula icing
1/2 cawan susu pekat manis
1/2 cawan tepung ubikayu
400gm tepung jagung
1 sudu kecil sirap rose
Sedikit pewarna merah

Cara-cara :
Gaul buttercup dan gula icing dengan senduk kayu hingga sebati.
Masukkan susu pekat, gaul rata.
Masukkan tepung ubi gaul sebati.
Masukkan tepung jagung sedikit-sedikit hingga mendapat doh yang lembut dan tidak melekat di jari.
Bahagikan doh kepada dua bahagian.
Satu bahagian di beri sirap rose dan pewarna merah.  Satu lagi biarkan doh putih.

Masukkan 1/2 doh merah ke dalam acuan, penuhkan dengan doh putih di atasnya.

Tekan dengan ibujari menjadi bentuk bunga rose.

Susun di atas loyang yang di alas kertas minyak/baking paper.
Biarkan selama 1 jam di bawah kipas angin supaya bunga tidak jatuh / kembang selepas bakar.
Panaskan oven pada suhu 150c dan bakar selama 25 min api atas bawah atau mengikut oven masing-masing.

Semperit Rose

Semperit Rose shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Biskut Mazola Pistachios

Biskut Mazola Pistachios -

Biskut Mazola Pistachios
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan A
300gm tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bicarbonate
1/2 sudu kecil garam halus

Bahan B
125gm gula kaster
200ml minyak Mazola
60gm pistachios cincang halus

1 kuning telur untuk sapuan
pistachios cincang

Cara-cara :

1. Satukan bahan A dan ayak ke dalam bekas.  Masukkan pistachios dan gula kaster, gaul.
2. Masukkan minyak sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
3. Bahagikan doh 12gm setiap satu dan bulatkan.
4. Susun di atas loyang yang di gris, leperkan sedikit doh.
5. Bakar pada suhu 150C selama 20-25 minit.
6. Keluarkan dari oven, sapu kuning telur dan tabur pistachios cincang.
7. Bakar semula selama 5 minit hingga kuning telur kering.
8. Tujuan meletak pistachios selepas di bakar untuk menggelakkan warnanya jadi kehitaman.

Biskut Mazola Pistachios

Biskut Mazola Pistachios shared from kakwan
Republish by The CC Resepi