Ondeh-Ondeh Keledek Ungu

Ondeh-Ondeh Keledek Ungu -

Ondeh-Ondeh Keledek Ungu

Bahan-bahan
1 cawan isi keledek ungu (150gm)
1 1/2 cawan tepung pulut (150gm)
1/4 sudu teh garam
1 keping gula melaka - potong kiub kecil
Kelapa parut muda - Kukus sebentar + garam

Air secukupnya untuk merebus

Cara-cara :

1. Cuci bersih keledek.  Rebus hingga empuk.  Toskan dan simpan 2 cawan air rebusan ubi untuk di gunakan kemudian.
2. Lecek ubi ketika masih panas, Gaul bersama tepung pulut dan garam.
3. Masukkan air rebusan ubi sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut dan tidak melekat di jari.
4. Ambil doh sebesar ibujari, leperkan dan masukkan satu kiub gula melaka, bulatkan.
5. Masak air hingga mendidih, masukkan doh tadi dan rebus hingga doh terapung di permukaan air.
6. Toskan dengan penapis berlubang dan golekkan di atas parutan kelapa parut.

Ondeh-Ondeh Keledek Ungu

Ondeh-Ondeh Keledek Ungu shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Cek Mek Keledek Ungu

Cek Mek Keledek Ungu -

Cek Mek Keledek Ungu

Bahan-bahan
2 cawan isi keledek ungu (300gm)
1/3 cawan tepung gandum (40gm)
1/4 sudu teh garam
Gula pasir secukupnya

Minyak secukupnya untuk mengoreng

Cara-cara :
Cuci bersih keledek.  Rebus hingga empuk.  Toskan dan simpan air rebusan ubi untuk di gunakan kemudian.
Lecek ubi ketika masih panas.  Gaul bersama tepung dan garam.
Masukkan air rebusan ubi sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut dan tidak melekat di jari.
Ambil doh seberat (30gm), leperkan dan masukkan satu sudu kecil gula pasir.  Tutup doh dan bentukkan bujur.

Panaskan minyak dan goreng hingga permukaan perang.

Cek Mek Keledek Ungu

Cek Mek Keledek Ungu shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi