Cucur Jagung Crab Stick / Crab Stick Corn Fritters

Cucur Jagung Crab Stick / Crab Stick Corn Fritters -

Cucur Jagung Crab Stick / Crab Stick Corn Fritters

Bahan-bahan

2 tongkol jagung manis - hiris 

1 cawan tepung gandum

1 sudu besar tepung jagung

1/2 sudu kecil garam

1/4 sudu kecil serbuk lada sulah

1 tangkai daun bawang - hiris

2 tangkai cili merah - cincang

2 tangkai cili hijau - cincang

5 keping crabstik - hiris kecil

1 biji telur - kocok ringan

1/4 cawan air

Minyak untuk menggoreng

Penyediaan :

Satukan tepung dan semua bahan, gaul rata.  Masukkan telur dan air, gaul rata.

Panaskan minyak dan goreng hingga keperangan.

Boleh di makan begitu saja atau bersama sos kegemaran.

Cucur Jagung Crab Stick / Crab Stick Corn Fritters

Cucur Jagung Crab Stick / Crab Stick Corn Fritters shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Ayam Masak Briyani / Briyani Chicken

Ayam Masak Briyani / Briyani Chicken -

Ayam Masak Briyani / Briyani Chicken
Sumber :  Dapur Tanpa Sempadan

Bahan-bahan
1 ekor ayam, potong ikut suka, cuci bersih dan toskan*
1 camca besar kunyit serbuk*
1 camca teh garam*(*digaul rata dan perap 15 minit)
1 genggam kismis
1/2 cawan susu sejat IDEAL
1 pokok daun ketumbar, kerat kasar
2 camca besar bawang goreng
1 biji tomato belah 6 (kalau kecil guna 2 biji)
5 camca besar sos tomato JALEN
2 camca besar sos cili JALEN
2 camca besar tomato puree
5 camca besar rata rempah briyani (sebarang jenama)
Garam secukup rasa
Air secukupnya

Bahan-bahan Kisar Halus
1 biji bawang besar
4 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
5 biji cili hijau

Cara Membuatnya 

1. Ayam digoreng 1/2 masak, angkat dan toskan. 
2. Cedok keluar minyak dan tinggalkan kurang lebih 1/2 cawan. Tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan tomato puree dan masak sekejap. Tambah sos cili, sos tomato dan rempah briyan. Kacau rata dan tuang sedikit air. Masak hingga naik minyak, guna api kecil dan kacau selalu.
3. Masukkan ayam, daun ketumbar, kismis, bawang goreng dan sedikit air (anggaran 1/4 cawan), kacau dan biar mendidih dengan api perlahan. Tuang susu cair dan perasakan dengan garam secukupnya.
4. Masak hingga kuah pekat dan ayam masak sempurna. Akhir sekali masukkan tomato, kacau dan masak sekejap. 
5. Matikan api, hias dengan hirisan daun sup dan bawang goreng. Hidangkan bersama nasi putih atau nasi berperisa.

Ayam Masak Briyani / Briyani Chicken

Ayam Masak Briyani / Briyani Chicken shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi