Ikan Masak Cuka / Ikan Masak Acar

Ikan Masak Cuka / Ikan Masak Acar -

Ikan Masak Cuka / Ikan Masak Acar
Sumber :  Dari Dapur Aida

Bahan-bahan
2 keping ikan tenggiri, cuci dan toskan
1 sudu teh serbuk kunyit
1/2 sudu teh garam

Lumur dengan ikan dan biarkan sebentar.  Goreng jangan terlalu garing supaya tidak keras.
Angkat dan toskan.

Rempah Tumis
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
2 biji buah pelaga
4 kuntum bunga cengkih
1 sudu teh biji sawi

Bahan Acar
1/2 inci halia, hiris halus
7 biji bawang merah kecil, belah 2 setiap 1

5 ulas bawang putih, belah 2 setiap 1

1 sudu teh serbuk kunyit

3 sudu besar cuka
1/3 cawan air
1 sudu besar gula1 biji timun, kerat 3, buang empulur dan hiris panjang
1 biji cili merah, kerat 3, buang biji dan hiris panjang
1 biji cili hijau, kerat 3, buang biji dan hiris panjang
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula pasir

Penyediaan :
Panaskan sedikit minyak, tumis bahan-bahan tumis hingga wangi.
Masukkan halia, bawang putih  dan bawang merah. Masak hingga bawang layu.
Masukkan serbuk kunyit, kacau rata. Tuang cuka, kacau dan masukkan air. Biar mendidih.
Masukkan timun dan masak hingga timun lembut sedikit. Masukkan cili merah, cili hijau dan ikan goreng. Kacau rata.
Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.  Masak hingga pekat.

Ikan Masak Cuka / Ikan Masak Acar

Ikan Masak Cuka / Ikan Masak Acar shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Bubur Labu Yogurt - Nestlé Yogurt

Bubur Labu Yogurt - Nestlé Yogurt -

Dessert - Bubur Labu Yogurt

Bahan-bahan

500 gm labu, buang kulit, potong dadu kecil300 ml air100 gm gula pasir1/4 sudu teh garam1 helai daun pandan200 ml susu segar125 ml Nestle Natural Yogurt

Masa :  20 minit

Penyediaan :

1. Satukan labu, air dan daun ke dalam periuk, masak hingga mendidih dan labu empuk.
2. Tutup api, ketepikan sebahagian isi labu.  Sebahagian lagi biarkan di dalam periuk bersama air rebusannya.
3. Masukkan labu yang di ketepikan tadi ke dalam mangkuk hidangan.  Ketepikan.
4. Kembalikan periuk ke atas dapur, masukkan gula dan garam.  Masak hingga gula larut.
5. Kemudian masukkan susu cair.  Biarkan mendidih sebentar.
6. Angkat, keluarkan daun pandan dan masukkan kesemuanya ke dalam pengisar.
7. Masukkan yogurt dan kisar hingga halus.
8. Tuang ke dalam mangkuk hidangan berisi isi labu tadi.
9. Sedia di hidang panas atau dingin.

Bubur Labu Yogurt

Bahan yang di ganti
325 ml santan di ganti dengan 200 ml susu cair dan 125 ml yogurt

Bubur Labu Yogurt - Nestlé Yogurt shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi