Malteser Millionaire's Shortbread

Malteser Millionaire's Shortbread -

Malteser Millionaire's Shortbread
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan Shortbread
225gm tepung gandum
1 sudu besar horlicks
175gm mentega tawar sejuk, potong kiub
75gm gula caster

Topping Caramel
175gm mentega
100gm gula caster
60gm golden syrup
400gm susu pekat manis
1/2 sudu kecil garam halus

Topping Coklat
400gm coin coklat susu (semi sweet)
3 bungkus Maltesers

Loyang 23cm x 28cm alas baking paper

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 150C.
2. Satukan tepung, gula, horlicks dan mentega,
3. Ramas dengan hujung jari hingga menjadi seperti serbuk roti.
4. Ratakan di dalam loyang dan tekan padat dengan spatula.
5. Cucuk permukaan dengan garpu di beberapa tempat.
6. Bakar selama 30 minit hingga permukaan keperangan.
7. Angkat dan sejukkan.

Topping Caramel :

1. Cairkan mentega, masukkan gula, syrup, susu pekat dan garam.
2. Masak dengan api perlahan 10-15 minit sehingga menjadi pekat.
3. Sentiasa mengacaunya supaya tidak hangus.
4. Tuang ke atas shortbread dan ratakan dengan pisau palette.
5. Tekan Maltesers ke dalam caramel hingga penuh.

Topping Coklat :

1. Cairkan coklat coin secara double boiler hingga coklat larut.
2. Tuang dan ratakan ke atas caramel,  hias dengan taburan Malteser.
3. Setelah coklat mengeras, potong kepada kepingan 4 segi.

Malteser Millionaire's Shortbread

Malteser Millionaire's Shortbread shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Timun Betik Bersantan

Timun Betik Bersantan -

Timun Betik Bersantan
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
1/2 biji Timun Betik
400ml santan kotak
100ml air
1 helai daun pandan
sedikit garam
Cendol - jika suka

Sirap gula melaka 
2 ketul gula melaka, racik halus
1/2 cawan air
1 helai daun pandan

Masak hingga pekat dan sejukkan.

Cara-cara :
Masak air dengan daun pandan hingga mendidih.
Masukkan santan dan secubit garam, panaskan sebentar tak perlu mendidih.
Sejukkan dahulu.
Potong timun betik saiz makan.
Tuang santan dan sirap.
Jika suka sejuk boleh tambahkan ketulan ais.

Timun Betik Bersantan

Timun Betik Bersantan shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi