Tom & Jerry Cheese Cake

Tom & Jerry Cheese Cake -

Tom & Jerry Cheese Cake

By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan A

300 gm coin coklat putih

Pewarna kuning lemon oil base

Bahan B

300 gm Cream Cheese

40 gm Gula Aising

1 sudu besar Susu Pekat Manis

150 gm Dairy Whipping Cream

1 sudu kecil Esen Vanilla

10 gm Gelatin

50 ml air

Bahan C - Filling

50 gm Nutella atau Jem

Cheese Silicon Mould - 5 nos
Biskut Digestive Hancur

Penyediaan Coklat :

1. Cairkan coklat coin dalam microwave atau secara double boiler.
2. Titiskan pewarna kuning dan kacau hingga coklat hampir sejuk.
3. Tuang dan ratakan hingga menyaluti mould.
4. Terbalik kan mould dan keluarkan lebihan coklat.
5. Simpan lebihan coklat untuk di guna kemudian.
6. Simpan di tempat beku hingga coklat keras.

Penyediaan Cheesecake :

1. Putar Whipping Cream hingga hampir pekat.  Ketepikan.
2. Larutkan gelatin dan air hingga kembang.
3. Microwave hingga cair. 
4. Putar Cream Cheese, gula, susu pekat dan esen vanilla hingga sebati.
5. Kaup balik dengan whipping cream dan gelatin cair hingga rata.
6. Masukkan ke dalam piping bag.
7. Picit separuh adunan cheese ke dalam mould.
8. Picit Nutella di tengahnya.
9. Tutup dengan adunan cheese hingga hampir penuh.
10. Simpan di tempat sejuk beku 1 jam hingga set.
11. Keluarkan dan picit lebihan coklat yang di cairkan hingga penuh.
12. Simpan di tempat sejuk beku sekurangnya 4 jam atau lebih bagi memudahkan di keluar dari mould.
13. Hidang dengan serpihan biskut Digestive.

Nota :  Gunakan coklat berkualiti tinggi supaya tekstur coklat tidak menjadi keras.

Tom & Jerry Cheese Cake

Tom & Jerry Cheese Cake shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Popcorn Caramel Crisp

Popcorn Caramel Crisp -

Popcorn Caramel Crisp
By Kak Wan

Bahan-bahan :
1/2 cawan jagung kering popcorn
1 sudu besar minyak jagung 

Sos Caramel :
4 sudu besar mentega
1 cawan gula perang
1 sudu besar esen vanila
1/4 sudu teh garam
Pewarna jika suka

Taburan :

2 sudu besar bijan putih
4 sudu besar badam cincang

Penyediaan :

1. Masukkan jagung popcorn dan minyak ke dalam kuali besar.
2. Gaul rata dan tutup kuali.
3. Masak dengan api perlahan hingga jagung meletup-letup.
4. Apabila letupan berhenti tutup api dan biarkan sejuk.
5. Satukan semua bahan sos caramel.
6. Masak dengan api kecil hingga berbuih kasar.
7. Sentiasa kacau supaya tidak hangus.
8. Sejuk kan sos caramel dan titis kan pewarna jika suka.
9. Tuang ke atas popcorn dan gaul rata.
10. Leraikan dan ratakan ke atas dulang pembakar.
11. Tabur bijan dan badam cincang secukupnya.
12. Panaskan oven pada suhu 120C.
13. Oven selama 30 minit, keluarkan dan balik-balik setiap 15 minit.
14. Sejukkan dan simpan di dalam bekas kedap udara.

Popcorn Caramel Crisp

Popcorn Caramel Crisp shared from kakwan
Republish by The CC Resepi