Garden Spring Rolls

Garden Spring Rolls -

Garden Spring Rolls

By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
Rice paper wrapper (boleh dibeli dipasaraya)
Lobak merah 
Sengkuang

Timun
Suhun 

Crab stik 
Bunga Edible, boleh beli di Jaya Grocery
Daun Salad
sedikit serbuk lada putih
Air mineral untuk mencelup

Penyediaan :

1. Celur Suhun dalam air panas.  
2. Angkat dan masukkan ke dalam air sejuk.
3. Toskan hingga kering.  
4. Renjiskan sedikit kicap cair dan serbuk lada putih.
5. Potong pendek..
6. Timun di buang pulur, hiris halus memanjang, keringkan atas tisu dapur.
7. Lobak Merah dan Sengkuang di hiris halus memanjang.
8. Crabstik di celur sebentar dan toskan.

Cara-cara Menggulung :

1. Letak sekeping rice paper di dalam pinggan Slate supaya tidak melekat.
2. Basahkan permukaan rice paper.
3. Susun crabstik, suhun dan hirisan sayur di hujung rice paper.
4. Gulung kemas sebanyak 2 kali.
5. Kemudian susun bunga edible, letak daun salad di atasnya.
6. Lipat bahagian tepi kiri dan kanan.
7. Kemudian gulung rapi.
8. Hidang dengan sos yang di gemari.

Bahan-bahan Sos :
2 ulas bawang putih
2 sudu besar sos cili
4 tangkai cili merah - potong kecil
2 sudu besar cuka
4 sudu besar sos ikan
2 sudu besar gula
sedikit garam
Potongan cili padi dan kacang tanah cincang

Kisar semuanya dengan sedikit air hingga halus. Masak hingga pekat. 

Rasa masam manisnya. 

Masukkan potongan cili padi dan kacang tanah. Gaul rata.

Garden Spring Rolls

Garden Spring Rolls shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Raindrop Jelly Cake

Raindrop Jelly Cake -

Raindrop Jelly Cake

By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan :
6 gm Serbuk Konyaku Jelly atau Nutrijell 
100 gm Gula Pasir

1/2 sudu teh perisa Lychee
900 ml Air 

Sirap gula melaka secukupnya

Serbuk kacang soya - Kinako Powder (boleh beli di bakery)

Penyediaan :

Satukan serbuk jelly dan air, kacau hingga larut.
Masak hingga mendidih.
Masukkan gula dan perisa, masak hingga gula larut.

Tapis ke dalam jug kecil.

Biar seketika hingga wapnya berkurang.

Tuang ke dalam acuan yang di sukai.

Simpan di dalam peti sejuk hingga dingin.

Hidang dengan serbuk kacang soya dan sirap gula melaka.

Nota : Boleh gantikan air dengan air kelapa.

 

Raindrop Jelly Cake

Raindrop Jelly Cake shared from kakwan
Republish by The CC Resepi