Nangka Pulut Hitam

Nangka Pulut Hitam -

Nangka Pulut Hitam
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
1/2 cawan pulut putih
1/2 cawan pulut hitam
1 cawan santan sederhana cair
3 sudu besar gula pasir
1/4 sudu teh garam
8 ulas nangka (keluarkan bijinya)

Penyediaan :

1. Cuci dan rendam kedua beras pulut selama 2 jam. Toskan.
2. Masuk ke dalam periuk bersama santan dan garam.
3. Masak dengan api perlahan hingga kering.
4. Gaulkan dengan gula ketika panas.
5. Setelah suam, isikan ke dalam nangka.
6. Hidang bersama sos santan.

Sos Santan

500 ml santan sederhana pekat
1 sudu besar tepung beras
1/4 sudu teh garam
1 helai daun pandan - di simpul

Cara-cara :
Satukan semua bahan, masak hingga pekat.
Tuang ke atas pulut nangka.

Nangka Pulut Hitam

Nangka Pulut Hitam shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Garden Spring Rolls

Garden Spring Rolls -

Garden Spring Rolls

By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
Rice paper wrapper (boleh dibeli dipasaraya)
Lobak merah 
Sengkuang

Timun
Suhun 

Crab stik 
Bunga Edible, boleh beli di Jaya Grocery
Daun Salad
sedikit serbuk lada putih
Air mineral untuk mencelup

Penyediaan :

1. Celur Suhun dalam air panas.  
2. Angkat dan masukkan ke dalam air sejuk.
3. Toskan hingga kering.  
4. Renjiskan sedikit kicap cair dan serbuk lada putih.
5. Potong pendek..
6. Timun di buang pulur, hiris halus memanjang, keringkan atas tisu dapur.
7. Lobak Merah dan Sengkuang di hiris halus memanjang.
8. Crabstik di celur sebentar dan toskan.

Cara-cara Menggulung :

1. Letak sekeping rice paper di dalam pinggan Slate supaya tidak melekat.
2. Basahkan permukaan rice paper.
3. Susun crabstik, suhun dan hirisan sayur di hujung rice paper.
4. Gulung kemas sebanyak 2 kali.
5. Kemudian susun bunga edible, letak daun salad di atasnya.
6. Lipat bahagian tepi kiri dan kanan.
7. Kemudian gulung rapi.
8. Hidang dengan sos yang di gemari.

Bahan-bahan Sos :
2 ulas bawang putih
2 sudu besar sos cili
4 tangkai cili merah - potong kecil
2 sudu besar cuka
4 sudu besar sos ikan
2 sudu besar gula
sedikit garam
Potongan cili padi dan kacang tanah cincang

Kisar semuanya dengan sedikit air hingga halus. Masak hingga pekat. 

Rasa masam manisnya. 

Masukkan potongan cili padi dan kacang tanah. Gaul rata.

Garden Spring Rolls

Garden Spring Rolls shared from kakwan
Republish by The CC Resepi