Bubur Boba Tea dan Longan

Bubur Boba Tea dan Longan -

Bubur Boba Tea dan Longan

By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-Bahan :
1 cawan Boba Tea, boleh di beli di pasaraya 

5 cawan air, untuk merebus

Buah Longan Secukupnya

Sirap Teh Gula Melaka :

3 cawan air
1 cawan gula melaka racik

1 uncang Teh
1 helai daun pandan

Penyediaan :

1. Sediakan Sirap Teh, masak air hingga mendidih.
2. Masukkan uncang teh, rebus hingga keluar warna teh.
3. Masukkan daun pandan dan gula melaka, masak hingga gula larut.
4. Angkat dan tapis.  Bahagikan kepada 2 bahagian.
5. Satu bahagian sirap untuk di gaul dengan Boba Tea.
6. Satu bahagian sirap di jadikan sirap tambahan.
7. Sementara itu panaskan air hingga mendidih.
8. Masukkan Boba Tea dan rebus hingga menjadi jernih.
9. Toskan dan siram di bawah air mengalir.
10. Gaul dengan setengah Sirap Teh Gula Melaka hingga rata.
11. Sendukkan ke dalam mangkuk hidangan.
12. Tambahkan Longan jika suka.
13. Tuangkan Sos Santan dan Sirap, sedia dinikmati bubur berperisa teh.

Sos Santan Berkrim :

1 1/2 cawan santan pekat atau santan kotak

1/2 cawan susu sejat

1/2 sudu teh garam

2 sudu kecil tepung jagung, larutkan dengan sedikit air

Penyediaan Sos Santan Berkrim :

Masak santan dan susu cair di atas api yang kecil sehingga mendidih.

Sentiasa kacau supaya tidak berketul.

Tuang bancuhan tepung jagung dan kacau hingga kuah hampir pekat.

Masukkan garam secukup rasa.

Bubur Boba Tea dan Longan

Bubur Boba Tea dan Longan shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Asam Pedas Daging Tetel

Asam Pedas Daging Tetel -

Asam Pedas Daging Tetel

By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-Bahan :

1/2 Kg Daging Tetel

1 batang Serai, di ketuk

1 sudu kecil garam

Air secukupnya untuk merebus daging

1/2 cawan Air Asam Jawa

2 sudu kecil gula

2 helai Daun Limau Purut
2 biji tomato, belah 4

1 batang carrot, potong kasar

2 biji ubi kentang, potong kasar

2 tangkai cili hijau, patahkan

1/4 cawan Minyak untuk menumis

Bahan Kisar :

10 tangkai Cili Kering

3 tangkai Cili Merah

5 ulas Bawang Merah

4 ulas Bawang Putih

1/2 inci Halia

1/2 inci Lengkuas
1/2 inci Kunyit 

1/2 inci Belacan

1/2 sudu kecil Lada Hitam

1/2 sudu kecil Jintan Manis, sangai

1/2 sudu kecil Jintan Putih, sangai

Penyediaan :

1. Masukkan air, daging, serai dan garam ke dalam periuk.
2. Rebus hingga daging lembut.
3. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
4. Masukkan daun limau purut  daging dan air rebusannya.
5. Masukkan carrot dan kentang.
6. Reneh hingga sayuran lembut.
7. Akhir sekali masukkan tomato dan cili hijau.

Asam Pedas Daging Tetel

Asam Pedas Daging Tetel shared from kakwan
Republish by The CC Resepi