Pulut Durian Bunga Telang
Bahan-bahan
250gm pulut
250ml air
20 kuntum bunga telang
1 keping asam gelugor
1/2 sudu kecil garam
1 helai daun pandan - simpul
Sos Durian
300ml santan KARA
300ml air
3 sudu besar gula pasir
1/4 sudu teh garam
3 sudu kecil tepung jagung
2 ulas isi durian
Isi Durian
Cara-cara :
- Rebus bunga telang dan air hingga mendidih, Sejukkan dan tapis.
- Cuci beras pulut dan toskan, Rendam bersama asam gelugor dan jus bunga telang selama 20 minit.
- Kacau pulut hingga bergaul rata. Keluarkan asam gelugor,
- Kemudian masukkan ke dalam loyang bersama jus bunga telang tadi, garam dan daun pandan.
- Kukus selama 20 minit.
- Angkat dan gaulkan pulut dengan garpu dan kukus lagi selama 5 minit,
- Satukan semua bahan sos durian di dalam pengisar dan kisar hingga halus,
- Tapis ke dalam periuk dan masak di atas api kecil hingga hampir pekat.
- Hidangkan bersama durian dan pulut.
Pulut Durian Bunga Telang
Pulut Durian Bunga Telang shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi
0 comments:
Post a Comment