Mana-sama's Blog

Tart Nenas Oren -

Tart Nenas Oren

Bahan-bahan
250gm mentega
60 gm gula halus
1 biji kuning telur
1 sudu besar oren sunquick
400 gm tepung gandum

Inti jem nenas (gentel bulat)
Badam Hiris dan kepingan badam untuk tangkai dan daun
Salutan : Gula Oren (Orange sugar colour)

Cara-cara

Satukan mentega dan gula, pukul hingga berkrim.
Masukkan kuning telur dan oren sunquick, gaul hingga sebati.
Masukkan tepung yang diayak. uli hingga adunan tidak melekat di jari.
Ambil doh sebesar ibu jari, masukkan jem nenas ditengahnya.
Bentukkan seperti buah oren.
Setelah siap, golekkan di atas gula oren.
Letak di dalam papercup.
Cucuk dengan badan hiris dan kepingan badan untuk tangkai dan daun.
Bakar selama 30 minit pada suhu 150C.

Tart Nenas Oren

Tart Nenas Oren shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Ikan Laici Masam Manis -

Ikan Laici Masam Manis
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan :
1 ekor ikan siakap sederhana
1/3 cawan tepung jagung

Cara :
Cuci ikan, belah bahagian bawah, dari kedua arah. Tulang ikan berada di tengah.
Keringkan ikan di atas tisu dapur.
Salutkan ikan dengan tepung jagung hingga rata, kemudian goreng hingga garing.
Angkat dan masukkan ke dalam pingan hidangan. Ketepikan.

Bahan potong
1 biji cili merah, potong kasar
1/2 biji tomato, potong baji
1/2 labu bawang holand, potong baji
1/2 biji timun, buang pulur, potong serong
1/2 biji carrot, potong serong jika suka
1 sudu besar minyak untuk menumis

Bahan Sos Laici
1/3 cawan air laici
2 sudu besar sos plum
3 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar cuka makan
1 sudu besar gula
1 sudu kecil serbuk pati ayam
1/2 sudu kecil garam
5-6 biji laici

Cara-cara :
Satukan semua bahan sos di dalam mangkuk.
Sos plum, cili, tomato, cuka, gula, garam, air laici dan serbuk pati ayam.
Kacau sos hingga bergaul rata. Ketepikan.
Kemudian panaskan minyak, masukkan bahan potong dan masak sebentar saja.
Tuang bancuhan sos, kacau dan biar mendidih.
Akhir sekali masukkan laici, kacau rata dan tuang ke atas ikan.