Sira Pisang Special

Sira Pisang Special -

Sira Pisang Special
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
Sesikat pisang awak / berangan / nangka separuh masak
1/2 cawan gula melaka
1/2 cawan gula pasir
2 helai daun pandan
1 liter air
1 sudu kecil jus limau nipis

Hirisan buah strawberry, kiwi, anggur atau yang di sukai

Cara-cara :

1. Kupas kulit pisang, potong atau biarkan sebiji2 jika pisang kecil.
2. Masak air hingga mendidih bersama daun pandan.
3. Kemudian masukkan gula melaka dan gula pasir.
4. Kacau hingga gula larut dan biarkan hingga berbusa (berbuih kasar)
5. Masukkan pisang dan reneh hingga air gula tinggal separuh.
6. Apabila pisang berubah warna, masukkan jus limau supaya gula tidak mengeras.
7. Reneh sehingga sira hampir pekat.
8. Angkat dan hidangkan bersama sos dan hirisan buah2 citrus.

Sos Santan
1 cawan santan kotak
1/2 cawan air
1 sudu kecil garam
1 sudu besar tepung beras

Cara-cara :
Satukan semua bahan, kacau hingga larut.
Masak di atas api kecil dan sentiasa di kacau hingga sos hampir pekat.

Sira Pisang Special

Sira Pisang Special shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Tortillas Fajitas Ayam Mexico

Tortillas Fajitas Ayam Mexico -

Tortillas Fajitas Ayam Mexico
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Sumber :  LinaThomas

Bahan-bahan :

Bumbu :
3 sudu kecil serbuk cili (atau 2 sudu kecil serbuk cili + 1 sudu kecil paprika)
1 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
1 1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

Fajitas Filling :
3 keping dada ayam tanpa tulang, dihiris 1/2 inci memanjang
1 biji bawang besar bombay di hiris memanjang
1 biji cili capsicum merah
1 biji cili capsicum hijau
1 biji cili capsicum kuning
2 ulas bawang putih di cincang halus
3 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar jus limau nipis segar
3 sudu besar daun sup cincang

Topping pilihan :
8 keping roti tortillas KAWAN
Sour cream
Hirisan avocado atau guacamole
Tomato di potong dadu
Parutan keju

Caranya:
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.
Sapu sedikit minyak zaitun rata dalam loyang pembakar besar.

Untuk bumbu :
Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama serbuk cili, cumin, ketumbar, 1 1/2 sudu kecil garam dan 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam, ketepikan.

Untuk Fajita Filling :

1. Masukkan kesemua cili capsicum dan bawang bombay ke dalam loyang yang telah di sapu dengan minyak zaitun, masukkan ayam, taburkan bawang putih dan bumbu sekata di atas ayam. Masukkan minyak zaitun dan kacau sebati. Ratakan ke dalam loyang pembakar.
2. Bakar dalam ketuhar kira-kira 20 minit.
3. Bungkus roti tortillas dengan foil dan panas di dalam ketuhar selama 5 minit terakhir memasak fajita.
4. Akhir sekali dah siap bakar, keluarkan dari ketuhar masukkan jus limau nipis dan taburkan dengan daun sup, kacau sebati.
5. Hidangkan dengan tortilla suam dengan topping yang dikehendaki.

Tortillas Fajitas Ayam Mexico

Tortillas Fajitas Ayam Mexico shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi