Sira Pisang Special

Sira Pisang Special -

Sira Pisang Special
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
Sesikat pisang awak / berangan / nangka separuh masak
1/2 cawan gula melaka
1/2 cawan gula pasir
2 helai daun pandan
1 liter air
1 sudu kecil jus limau nipis

Hirisan buah strawberry, kiwi, anggur atau yang di sukai

Cara-cara :

1. Kupas kulit pisang, potong atau biarkan sebiji2 jika pisang kecil.
2. Masak air hingga mendidih bersama daun pandan.
3. Kemudian masukkan gula melaka dan gula pasir.
4. Kacau hingga gula larut dan biarkan hingga berbusa (berbuih kasar)
5. Masukkan pisang dan reneh hingga air gula tinggal separuh.
6. Apabila pisang berubah warna, masukkan jus limau supaya gula tidak mengeras.
7. Reneh sehingga sira hampir pekat.
8. Angkat dan hidangkan bersama sos dan hirisan buah2 citrus.

Sos Santan
1 cawan santan kotak
1/2 cawan air
1 sudu kecil garam
1 sudu besar tepung beras

Cara-cara :
Satukan semua bahan, kacau hingga larut.
Masak di atas api kecil dan sentiasa di kacau hingga sos hampir pekat.

Sira Pisang Special

Sira Pisang Special shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi