Begedil Ikan Salmon

Begedil Ikan Salmon -

Begedil Ikan Salmon
By Kak Wan@Resipicitarasawan

Bahan-bahan
3 keping ikan salmon segar (400gm)
Minyak zaitun
Mentega
Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
1 biji bawang holland cincang halus
1 biji cili benggala merah, buang biji, potong dadu
1 cawan serbuk roti
2 biji telur A, dipukul ringan
3 sudu besar mayonis
1 sudu teh saus Worcestershire
1/4 cawan parsli cincang

Penyediaan :

1. Panaskan ketuhar pada suhu 200C.
2. Letak ikan di dalam dulang pembakar.
3. Renjis minyak zaitun dan lumur sedikit garam dan serbuk lada hitam.
4. Bakar selama 10-15 minit (bergantung kepada ketebalan), atau hingga masak.
5. Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk dan carik2 isi ikan dengan garfu.  Buang kulit dan tulangnya.
6. Panaskan kuali dengan 1 sudu minyak zaitun dan 1 sudu mentega.
7. Masukkan bawang cincang, cili benggala dan tumis hingga lembut.
8. Kemudian angkat dan gaulkan bersama isi ikan, serbuk roti, telur dan mayonis.
9. Perasakan dengan sos Worcestershire, garam, serbuk lada hitam dan daun parseli.
10. Gaul hingga rata dan boleh di kepal.
11. Kepal padat, bentukkan bulat dan leperkan.
12. Panaskan 1 sudu besar minyak dan 1 sudu besar mentega dalam non stick pan.
13. Susun begedil dan goreng hingga keperangan di kedua belah nya.
14. Boleh di hidang bersama sos cili atau mayonis.

Begedil Ikan Salmon

Begedil Ikan Salmon shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Pizza Daging dan Salami

Pizza Daging dan Salami -

Pizza Daging dan Salami
By Kak Wan@Resipicitarasawan
Recipe By: Sue Norrman@semaniskasturi.blogspot

Doh pizza 
250g tepung roti/ high protein
1/2 sudu makan gula
1 sudu teh garam
1/3 sudu teh bread softener
1/2 sudu teh instant yis
1/2 sudu teh baking powder
140ml air sejuk ais
1/2 sudu makan marjerin
*Minyak untuk menerap doh

Sos pasta Adabi atau homemade sos pizza

Menghasilkan :
(2 keping saiz 8in atau 1 keping saiz 10in)

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160-170 degrees
2. Satukan semua bahan dan uli sehingga lembut selama 15-20 minit.
3. Kemudian bahagi kepada 2 bahagian untuk saiz 8in.
4. Sapu pizza pan dengan 1/2 sudu makan minyak dan masukkan seketul doh pizza.
5. Tekan sedikit doh tadi dan masukkan lagi 1 sudu makan minyak.
6. Tekan lagi doh dengan jari bersama minyak tadi supaya sebati dan memenuhi pan.
7. Lebih kan supaya doh dapat di lipat hujung.
8. Jangan tekan terlalu nipis, doh akan memgembang jika cukup minyak selepas di bakar.
9. Sapu dengan sos pizza, tabur daging cincang dan mozzarella.
10. Di ikuti cili benggala, buah zaitun dan tabur lagi mozzarella dan susun salami.
11. Bakar selama 15 minit pertama menggunakan api bawah dan 5-10 min lagi menggunakan api atas bawah.
12. Bergantung pada oven masing-masing sehingga keperangan dan cheese cair sepenuhnya.

TOPPING
Cili benggala secukupnya - hiris nipis
Buah zaitun hitam - hiris nipis
Salami secukupnya
Daging cincang
Parutan Keju Mozzarella dan Cheddar

DAGING CINCANG
200g daging cincang
1 sudu besar bawang besar cincang
1 sudu teh mixed herbs
1/2 sudu teh serbuk paprika atau serbuk cili
Garam dan gula secukup rasa
1/2 sudu makan minyak untuk menumis

Cara-cara :

1.  Panaskan minyak dan tumis bawang besar sehingga kuning.
2.  Kemudian masukkan daging cincang dan tumis sehingga bertukar warna.
3.  Masukkan mixed herbs dan perasa secukupnya.
4. Masak sehingga air daging kering.  Angkat.

SOS PIZZA
2 sudu makan tomato puree
2 sudu makan sos tomato
1-2 sudu teh gula
Sedikit garam
1 sudu makan minyak zaitun

Tumis kesemua bahan sos sehingga pecah minyak menggunaka api kecil. Tutup api.

Pizza Daging dan Salami

Pizza Daging dan Salami shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi