Tempoyak Ikan Bilis Petai

Tempoyak Ikan Bilis Petai -

Tempoyak Ikan Bilis Petai
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Sumber :  Melatiey

Bahan-bahan:
2 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
1 cm kunyit atau sedikit serbuk kunyit
Segenggam cili padi
Segenggam Ikan bilis
3 sudu tempoyak atau lebih
1 helai daun kunyit - buang urat, hiris halus
1/2 cawan Petai
1 cawan air
Gula, garam & serbuk perasa

Cara-cara :
Tumbuk bawang putih, bawah merah dan cili padi.
Panaskan minyak dan tumis hingga garing.

Masukkan ikan bilis, gaul sebati
Tambahkan tempoyak dan air.
Kacau rata dan masak hingga hampir pekat.
Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa.
Akhir sekali masukkan petai dan hirisan daun kunyit.
Reneh sebentar hingga masak dan pekat.

Tempoyak Ikan Bilis Petai

Tempoyak Ikan Bilis Petai shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Sourcream Durian Butter Cake

Sourcream Durian Butter Cake -

Sourcream Durian Butter Cake
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
300 gm (2 cawan)  tepung gandum
1 1/2 sudu kecil baking powder
150 gm mentega
225 (1 cawan) gm gula caster
1 1/2 sudu kecil esen vanilla / esen durian
3 biji telor size A
85 gm (1/3 cawan) sour cream atau yogurt
165 ml (2/3 cawan)  susu cair
1 cawan isi durian
1 sudu besar susu pekat manis

Loyang 8in gris mentega, tabur tepung

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 175C. 
2. Lecek isi durian hingga halus, gaul dengan susu pekat hingga sebati.  Ketepikan.
3. Ayak tepung dan baking powder.
4. Satukan susu, sour cream dan esen vanila, kacau rata,
5. Putar mentega dan gula hingga sebati.  
6. Scrap tepi mixer dengan spatula supaya mentega dan gula bergaul rata.
7. Putar lagi hingga putih dan berkrim.
8. Masukkan telur satu persatu dan putar hingga sebati.
9. Masukkan tepung berselang seli dengan susu dan sourcream tadi. 
10. Putar perlahan hingga rata. 
11. Tuang separuh adunan ke dalam loyang, kemudian sudukan isi durian hingga penuh.
12. Tuang baki adunan dan ratakan.  Hentakkan loyang sedikit.
13. Bakar di rak tengah selama 40 minit atau hingga masak.

Sourcream Durian Butter Cake

Sourcream Durian Butter Cake shared from kakwan
Republish by The CC Resepi