Spaghetti Aglio Olio

Spaghetti Aglio Olio -

Spaghetti Aglio Olio
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
300gm spaghetti
5 ulas bawang putih - cincang halus
1 sudu kecil cili flakes
1 sudu kecil serbuk lada putih
1/2 sudu kecil serbuk pati ayam
1 cawan daun selasih atau bayam
1/4 cawan daun parsley - hiris
3 sudu besar minyak zaitun
Sedikit garam
100gm isi udang

Penyediaan :

1. Rebus spagetthi dengan sedikit garam dan minyak zaitun hingga lembut.  Toskan
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga naik bau.
3. Masukkan udang dan kacau hingga udang berubah kemerahan.
4. Masukkan garam, sedikit air, serbuk pati ayam dan serbuk cili.  Kacau rata.
5. Masukkan daun parsley dan daun selasih.
6. Masukkan spaghetti, gaul rata.
7. Hidang dengan sedikit perahan jus lemon.

Spaghetti Aglio Olio

Spaghetti Aglio Olio shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Bolu Karamel aka Bolu sarang semut

Bolu Karamel aka Bolu sarang semut -

Ini resep jadoel juara pokokmen. Cakenya lembut, sarangnya cantik dan enak, harum pula. 
Pengen  cake jadoel dan traditional Indonesia. Ngecek bahan didapur ternyata stok tepung tapioka kosong. Sempat dua minggu berlalu, sampe gak sengaja buka facebook dan seseorang upload resep berikut foto cakenya. Duh ngeces dech. Bergegas berangkat ke toko asia beli tapioka dan hari ini langsung saya eksekusi. Lihat takaran gulanya sempet deg-degan karena kami menghindari konsumsi gula berlebihan. Tapi berhubung pengen ya dibikin juga hanya dengan takaran gula saya kurangi menjadi lk. 300 gr saja :P Hasilnya tetep enak dan manis. Silahken :)

Sumber resep : Dame Tobing
Rebake : @agustialidya88

Bahan-bahan karamel
500 gram gula pasir (saya pake 300 gr saja)500 ml air panas2 lembar daun pandan (skip juga tidak apa, ini sebagai penambah aroma saja biar wangi)

Bahan bolu/cake
6 butir telur (suhu ruang)150 gram susu kental manis1/2 sdt vanilli bubuk1 sdm soda bikarbonat/baking soda 200 gram Tepung Terigu60 gram tepung tapioka

250 gram margarin (cairkan)

Cara membuat:

Karamel:

1. Masak gula diatas api kecil, jika bagian bawah sudah keliatan mencair dan kecoklatan aduk pelan agar tidak gosong dan pahit. Jika gula sudah mencair masukkan air panas sedikit demi sedikit agar tidak memercik keluar dan mengenai tangan. Setelah semua air masuk biarkan hingga sekitar 3 menit lalu aduk dan pastikan butiran karamel sudah meleleh semua lalu angkat dan biarkan hingga hangat kuku.

Bolu karamel: 

1. Panaskan oven (suhu 175-180 C).  Pasang rak pada bagian tengah.
2. Kocok lepas telur, susu kental manis, vanilli dan soda bikarbonat/baking soda dengan menggunakan mixer (saya pake mixer listrik, hanya pake yg kecepatan rendah) sampai telur tercampur saja.
3. Masukkan tepung terigu dan tapioka sambil di ayak aduk sampai rata dan halus.
4. Tuang margarin cair kedalam adonan, aduk rata.
5.  Terakhir masukkan gula karamel kedalam adonan kemudian aduk sampai benar rata lalu saring dan masukkan kedalam loyang tulban 24cm  yang sudah diolesi margarin atau minyak dan ditaburi tepung.
6. Panggang bolu dengan suhu 180°C kurang lebih 1jam atau hingga matang, Cek kematangan cake dengan tusuk gigi ato lidi, Jika tusuk gigi keluar kering dan bersih maka cake sudah matang. Jika tidak, teruskan memanggang lk. 10-15 menit. 
7. Keluarkan bolu dari loyang dan siap disajikan. 

Bolu Karamel aka Bolu sarang semut shared from Laily's Food
Republish by The CC Resepi