Bihun Goreng Pink

Bihun Goreng Pink -

 

Bihun Goreng Pink
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
1 bungkus bihun, rendam air paip selama 30 minit
1/2 cawan minyak masak 

Bahan Tumbuk
3 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
4 tangkai cili padi
2 sudu besar udang kering (rendam)

Bahan Perasa
1 sudu besar sos Tomato 

1 sudu besar sos Cili
4 sudu besar sos Labu
2 sudu kecil cuka makan
3 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
1 cawan air 
1 sudu kecil serbuk lada putih

Sayuran
1 ikat kangkung atau sawi

Taugeh

Penyediaan :

1. Toskan bihun. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, goreng bahan tumbuk hingga naik bau.
3. Masukkan air, sos, bahan perasa dan bihun.
4. Gaul rata, masak dengan api perlahan.
5. Masuk kangkung, gaul rata.
6. Tambah sedikit air jika perlu saja.
7. Akhir sekali masukkan taugeh dan hirisan daun sup.
8. Hidang dengan hirisan telur dadar, timun, sos cili dan perahan jus limau nipis.

Bihun Goreng Pink

Bihun Goreng Pink shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Krim Puffs Periuk Kera

Krim Puffs Periuk Kera -

Krim Puffs Periuk Kera
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
200 ml air
90 gm Marjerin Pelangi
1 sudu kecil gula
120 gm tepung gandum, diayak
200 gm telur (4 biji telur B), kocok ringan

Acuan muffin, di gris Marjerin Pelangi
Buah-buah segar, strawberry, kiwi, manga, nanas, anggur, limau manderin atau yang di sukai

Penyediaan :

1. Satukan air, Marjerin Pelangi dan gula.  Masak hingga mendidih.
2. Tutup api, masukkan semua tepung.
3. Kacau segera hingga menjadi segumpal doh.
4. Panaskan semula adunan dengan api perlahan.
5. Kacau hingga kepingan nipis terbentuk di tepi periuk.
6. Padamkan api, kacau doh hingga wapnya keluar dan suam.
7. Masukkan telur satu per satu secara bertahap.
8. Sebati kan telur hingga rata sebelum di masukkan telur berikutnya,
9. Adunan mesti likat dan licin, masukkan ke dalam piping bag.
10. Picit adunan bermula dasar acuan, terus melingkar hingga ke atas.
11. Bakar di rak atas pada suhu 200c selama 15 minit.
12. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 15 minit lagi.
13. Setelah sejuk, isi dengan cream kastard dan hirisan buah.
14. Tuang sedikit agar-agar untuk kilatan.

Penyediaan Cream Kastard
200 gm kastard segera - boleh di beli di kedai bakeri
400 ml air atau susu cair

Satukan kedua nya dan putar hingga pekat.

Penyedian Agar-agar untuk kilatan
1 sudu kecil serbuk agar-agar
250 ml air
1 sudu besar gula

Satukan dalam periuk, masak hingga mendidih.
Kacau hingga wapnya hilang, tuang ke atas buah-buahan.

Krim Puffs Periuk Kera

Krim Puffs Periuk Kera shared from kakwan
Republish by The CC Resepi