KERUTUP AYAM KELANTAN

KERUTUP AYAM KELANTAN -

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam saiz sederhana dipotong ikut suka
  
  2 sudu besar rempah kerutup
  
  kerisik dari RM1 kelapa parut
  
  1/2 cawan santan pekat
  
  sedikit air asam jawa
  
  10-15 biji cili kering dikisar
  
  7 biji bawang merah dikisar
  
  2 biji bawang putih dikisar
  
  sedikit halia dikisar
  
  sedikit lengkuas dikisar
  
  5 batang serai dititik
  
  2 sudu besar ketumbar
  
  sedikit gula melaka/manisan rempah tumis secukupnya
  
  garam

Cara:

1. Campurkan bahan-bahan yang dikisar bersama ketumbar dan rempah kerutup untuk dijadikan pes.

2. Panaskan minyak dan tumiskan rempah tumis, pes kerutup dan serai yang dititik. Gaul sebati.

3. Bila bahan tumisan telah pecah minyak dan naik bau, masukkan ayam. Kacau sebati dan tambahkan sedikit air. Masak hingga ayam empuk.

4. Setelah ayam empuk masukkan air asam jawa, garam dan manisan secukupnya. Kacau sebati.

5. Tambahkan dengan santan pekat dan kerisik. Gaul lagi hingga mesra. Angkat bila kuah memekat dan ayam benar-benar empuk.

KERUTUP AYAM KELANTAN shared from shaed

Republish by The CC Resepi

resepi spaggeti yg mudah.

resepi spaggeti yg mudah. -

Bahan-bahan

• 1/2 paket spaggeti


• 1 paket kecil daging kisar ramly


• 10 biji bebola daging ramly dibelah 3


• 1 botol sos spaggeti jenama kimball


• 4 sudu besar sos cili


• 4 sudu besar sos tomato


• 3 sudu besar kicap manis


• 1 sudu besar serbuk oregano


• 1 sudu besar serbuk lada hitam


• 5 ulas bawang merah dicincang


• 3 ulas bawang putih dicincang


• 1/2 biji lobak merah dipotong dadu


• 3 biji cili padi dihiris

Cara-carabnya

1. Spaggeti direbus hingga empuk.Masukkan sedikit garam dan 2 sudu besar minyak masak dalam air rebusan.Bila telah empuk ,tos dan ketepikan


2. Panaskan kuali,tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.Kemudian masukkan daging kisar serta bebola daging dan kacau hingga daging kelihatan bertukar warna .


3. Seterusnya masukkan sos spaggeti.Bila semua sos telah dituang, masukkan air dalam botol tersebut sebanyak sebotol setengah dan masukkan air ini kedalam kuali.


4. Kemudian masukkan sos tomato,sos cili,kicap,serbuk lada hitam dan serbuk oregano.Kacau sebentar dan masukkan lobak merah serta cili padi.Biarkan kuah mendidih hingga pecah minyak sambil dikacau sekali sekala.


5. Bila kuah sudah nampak agak pekat perasakan dengan garam dan gula.Kacau 5 minit dan tutup api.

resepi spaggeti yg mudah. shared from shaed

Republish by The CC Resepi