Mana-sama's Blog

Taiwan Lemon Cheese Castella Cake -

Taiwan Lemon Cheese Castella Cake

Bahan A
5 biji kuning telur
65 gm mentega cair / minyak jagung
90 ml susu cair
1 sudu besar jus lemon / lemon paste
75 gm tepung gandum
1/4 sudu teh baking powder

Bahan B
5 biji putih telur
70 gm gula halus

Bahan C
5 keping keju (Emborg)
Parutan keju cheddar secukupnya

Loyang 6in segi - alas kertas baking
Loyang 10in - di isi air panas

Penyediaan :
Bahan A : Satukan kuning telur, minyak, jus lemon dan susu. Whisk tangan hingga sebati saja.
Masukkan tepung dan baking powder yang di ayak dan gaul rata. Ketepikan
Bahan B : Putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula dan putar hingga menjadi kental.
Kaup balik bahan A dan B dengan spatula hingga bergaul rata.
Tuang 3/4 adunan ke dalam loyang, ratakan. Hentakkan loyang sekali.
Susun kepingan keju dan tuang baki adunan.
Ratakan dan hentak loyang untuk mengeluarkan gelembong udara.
Tabur parutan keju hingga penuh.

Letak loyang kek di atas loyang berisi air panas.
Bakar secara water bath pada suhu 160C selama 30 minit.
20 minit terakhir tukar suhu kepada 140C dan bakar hingga masak.
Keluarkan dari oven dan letak di atas redai hingga sejuk sebelum di potong.

Taiwan Lemon Cheese Castella Cake

Taiwan Lemon Cheese Castella Cake shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Pes Limau Kasturi Madu -

Pes Limau Kasturi Madu

Bahan-bahan
500 gm limau kasturi
500 air
2 sudu besar garam
400 gm gula batu
4 sudu besar madu

Penyediaan :
Belah limau, perah airnya dan tapis
Kulit limau di hiris halus, rendam air dan garam.
Ramas beberapa kali, bilas dan toskan.

Masak jus limau dan gula batu hingga gula larut.
Masukkan kulit limau dan biar mendidih selama 10 minit.
Masukkan madu dan biar mereneh sebentar.

Apabila telah sejuk, simpan di dalam botol kaca.
Boleh di jadikan jus atau sebagai pencicah buah,

Jus Kasturi Detox
1 sudu besar pes limau kasturi
Ais secukupnya
2 ketul asam boi

Pencicah Buah
4 sudu besar pes limau kasturi
4 cili padi hiris halus
sedikit garam