Sup Kicap Kaki Ayam

Sup Kicap Kaki Ayam -

Sup Kicap Kaki Ayam

Bahan Perap
1/2 kg kaki ayam, cuci bersih
2 akar ketumbar
8 ulas bawang putih
1 sudu kecil lada putih
1/3 cawan kicap manis
1 sudu kecil kicap pekat

Cara-cara :
Tumbuk akar ketumbar, bawang putih dan lada putih hingga hancur.
Gaul bersama kaki ayam dan kicap.  Perap selama 30 minit di dalam peti sejuk.

Bahan Sup Kicap
1 1/2 liter air
1 inci halia, hiris
1 inci lengkuas, hiris
2 ulas bawang putih, ketuk
1 sudu kecil garam
3 sudu besar kicap cair
1 sudu besar kicap sotong

Cara-cara :

1. Masak air bersama hirisan halia, lengkuas dan bawang putih hingga mendidih.
2. Masukkan kicap cair, kicap sotong, garam dan kaki ayam yang di perap tadi.
3. Tutup periuk dengan penutup dan reneh sehingga kaki ayam lembut.
4. Masukkan ke dalam mangkuk dengan taburan daun ketumbar dan cili jika suka pedas,
5. Enak di cicah roti atau di makan bersama nasi.

Sup Kicap Kaki Ayam

Sup Kicap Kaki Ayam shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Udang Buttermilk

Udang Buttermilk -

Udang Buttermilk

Bahan bahan
1/2 kg udang saiz sederhana
1/2 cawan tepung jagung
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara :

1. Cuci udang dan cungkil uratnya dengan lidi pencungkil.  
2. Keringkan di atas tisu dapur.
3. Gaul bersama tepung jagung hingga bersalut rata.
4. Panaskan minyak dan goreng sebentar hingga kulit udang bertukar warna.
5. Angkat dan letak di dalam pinggan hidangan.  Ketepikan.

Bahan-bahan Kuah
1 sudu besar minyak masak
2 sudu besar mentega
5 tangkai cili padi, hiris
4 tangkai daun kari, lurut daunnya
4 ulas bawang putih, cincang halus
1/2 tin susu sejat atau susu cair
1 cawan air
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil gula
1 sudu besar air bancuhan tepung jagung
1 biji limau nipis

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang putih, cili dan daun kari hingga naik bau.
2. Masukkan air dan susu cair, masak hingga mendidih.
3. Perasakan dengan sedikit garam dan gula.
4. Masukkan bancuhan tepung jagung dan masak hingga kuah hampir pekat.
5. Perah sedikit jus limau nipis, gaul rata dan tuang ke atas udang.

Udang Buttermilk

Udang Buttermilk shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi