Steamboat & Grill

Steamboat & Grill -

Steamboat & Grill
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Sup Steamboat Jernih
1/2 kg tulang ayam
1 1/2 liter air
1 sudu besar stock ayam
1 inci halia - ketuk
2 batang serai - ketuk
3 ulas bawang putih - ketuk
Akar daun ketumbar
1 batang saleri, potong
2 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula

Sup Steamboat Tomyam
Untuk sup tomyam tambah thai cili paste, jus limau, sos ikan dan kiub tomyam dalam sup jernih

Bahan-bahan Steamboat
Makanan sejuk beku, Crabstick, Fishball, Fishcake
Sayuran Kangkung, Sayur Bok Choy, Cendawan Enoki, Jagung
Tauhu
Makanan laut, Sotong, Ketam, Udang, Kepah, Lala, Kerang dan lain-lain
atau boleh di pelbagaikan dengan bahan-bahan lain.

Bahan-bahan Grill
Hirisan Daging dan Ayam (perap dengan sedikit kicap cair, sos tiram dan serbuk lada putih)
dan Makanan Seafood

Cara-cara 

1. Cuci dan rebus tulang sehingga mendidih selama 3-5 minit.
2. Kemudian toskan semua airnya untuk membuang kotoran dan lemak.
3. Cuci tulang bersih supaya sup menjadi jernih.
4. Masukkan semula tulang ke dalam periuk dan air secukupnya. 
5. Masukkan bahan-bahan lain dan rebus hingga mendidih.
6. Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.
7. Tutup api, keluarkan bahan-bahan dalam sup tadi.
8. Kemudian masukkan bahan-bahan steamboat dan sayuran yang di sukai.
9. Boleh di makan bersama mee atau bihun.

Steamboat & Grill

Steamboat & Grill shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Telur Herbal Teh Cina

Telur Herbal Teh Cina -

Telur Herbal Teh Cina
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
1 bungkus rempah telur herbal cina, boleh di beli di pasaraya
10 biji telur saiz kecil D atau E
1 liter air
2 sudu besar kicap manis
1/2 sudu besar kicap pekat
1/4 sudu teh garam

Cara-cara :
Cuci telur hingga bersih.
Rebus hingga keras.  Angkat dan toskan.
Ketuk kulit telur perlahan hingga retak tetapi jangan sampai pecah.
Masukkan kembali telur bersama 1 liter air, rempah herba ke dalam rice cooker.
Tutup dan biarkan mendidih dan airnya tinggal separuh.
Masukkan kicap manis, kicap pekat dan sedikit garam.
Biarkan mereneh hingga airnya tinggal 1 cawan.
Keluarkan telur, buang kulitnya dan hidangkan bersama dengan kuahnya

** Baik untuk pengaliran darah bagi kaum wanita.

Telur Herbal Teh Cina

Telur Herbal Teh Cina shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi