Sira Pisang Sos Oren

Sira Pisang Sos Oren -

Sira Pisang Sos Oren
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
4 biji pisang setengah masak (400 gm), berangan atau nangka
40 gm mentega / marjerin
30 gula perang
250 ml jus oren
30 gm kismis
1 sudu besar parutan kulit oren
1 sudu kecil larutan tepung jagung
50 gm non dairy whipping cream, putar kental
10 gm badam, bakar untuk hiasan

Cara-cara

1. Cairkan mentega.
2. Masuk jus oren, gula, kismis dan parutan kulit oren,
3. Masak hingga mendidih dan gula larut.
4. Masukkan larutan tepung jagung.
5. Masak dengan api perlahan.
6. Kupas pisang dan masukkan ke dalam sos.
7. Gaul rata, masak sebentar lebih kurang 10 minit.
8. Angkat, biarkan sejuk.
9. Hias dengan krim putar dan taburan badam.

Sira Pisang Sos Oren

Sira Pisang Sos Oren shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Taman Broccoli

Taman Broccoli -

Taman Broccoli
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
Brocolli, di potong sedang
Sayur Pak Choy
Cendawan Hitam, rendam
Air untuk mencelur
Sedikit minyak masak
1 sudu kecil gula

Sayuran campur, di potong kecil
Cendawan butang
Fungus Hitam
Batang Brocolli, hiris nipis
Carrot
Kacang buncis, jika suka
1 sudu kecil sos tiram
1 sudu besar minyak

Bahan Sos
3 ulas bawang putih, cincang
2 sudu besar minyak masak
1 1/2 sudu besar sos tiram
1/2 sudu besar kicap manis
1 1/2 sudu besar kicap cair
1 sudu kecil serbuk pati ayam
1 sudu kecil tepung jagung di bancuh sedikit air
1 1/2 cawan air
1 sudu kecil tepung jagung bancuh sedikit air

Cara-cara :

1. Didihkan air, masukkan minyak dan gula untuk jadikan sayur berkilat dan segar.
2. Celur sebentar pak choy, cendawan hitam dan brocolli secara berasingan dan toskan.
3. Kemudian celur sayuran campur, Toskan.
4. Susun pak choy dan brocolli di dalam pinggan hidangan.  Ketepikan.
5. Dalam kuali, tumis sayuran campur dengan sedikit minyak dan sos tiram.
6. Angkat dan masukkan di tengah pinggan hidangan. Ketepikan.
7. Untuk membuat sos, tumis bawang putih hingga perang dan wangi.
8. Masukkan sos tiram, kicap manis, kicap cair, serbuk pati ayam dan air.
9. Apabila mendidih masukkan bancuhan tepung jagung.
10. Sesuaikan kepekatan sos, jangan terlalu pekat.
11. Kacau dan tuang keatas sayuran.

Taman Broccoli

Taman Broccoli shared from kakwan
Republish by The CC Resepi