Nasi Goreng Kari Hijau Bersantan

Nasi Goreng Kari Hijau Bersantan -

Nasi Goreng Kari Hijau Bersantan
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
3 cawan nasi sejuk
1 cawan potongan isi ayam
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 cawan daun ketumbar
1 tangkai cili hijau
2 tangkai cili padi hijau
1 cawan daun basil
2 sudu besar santan AKASA
1/4 cawan petai hiris
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk pati ayam
1 sudu kecil serbuk lada putih
1/4 cawan minyak masak

Penyediaan :

1. Kisar bawang merah, bawang putih, daun ketumbar, cili dan cili padi hingga halus.
2. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau.
3. Masukkan ayam dan santan, masak hingga ayam berubah warna.
4. Masuk petai dan goreng sebentar.
5. Masukkan nasi dan gaul rata.
6. Tambah garam, serbuk pati ayam dan serbuk lada putih.
7. Akhir sekali, masukkan daun basil, goreng sebentar dan angkat.

Nasi Goreng Kari Hijau Bersantan

Nasi Goreng Kari Hijau Bersantan shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Siput Sedut Masak Lemak Cili Padi

Siput Sedut Masak Lemak Cili Padi -

Siput Sedut Masak Lemak Cili Padi
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
1 kg siput sedut
2 batang serai, diketuk
150 gm pucuk paku, potong
10 helai gm daun kaduk
2 helai daun limau purut, ramas2
1 keping asam gelugor
4 cawan santan cair
2 cawan pati santan
Garam dan gula secukup rasa

Bahan Tumbuk Halus
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
2 tangkai cili merah
15 tangkai cili padi

Penyediaan :

1. Cuci siput hingga bersih.  Bilas beberapa kali.
2. Potong bucu siput hingga habis.
3. Rendam dalam air hingga tenggelam.
4. Keluarkan siput dengan tangan supaya serpihan nya tidak termasuk dalam masakan.
5. Masak siput dengan santan cair, serai, asam gelugor dan bahan tumbuk.
6. Apabila mendidih, masukkan pati santan, daun limau. daun kaduk dan pucuk paku.
7. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
8. Masak dengan api kecil hingga pucuk paku lembut.
9. Hidangkan dengan nasi putih.

Siput Sedut Masak Lemak Cili Padi

Siput Sedut Masak Lemak Cili Padi shared from kakwan
Republish by The CC Resepi