Kek Kukus Blackcurrant
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Bahan-bahan
250gm mentega
360gm tepung gandum
3 biji telur Grade A
170gm gula kaster
1 biji buah pala
300gm blackcurrant
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1/2 sudu teh cream of tartar
120gm gula kasar (dijadikan gula hangus)
Loyang 8" atau 5 tin susu pekat manis di gris
Cara-cara :
- Ketuk sedikit buah pala, sangai hingga naik bau, kemudian tumbuk hingga halus.
- Satukan blackcurrant, tepung gandum, serbuk buah pala, soda bikarbonat dan cream of tartar, gaul rata. Ketepikan.
- Pukul mentega dan gula kaster hingga kembang dan gebu.
- Masukkan telur satu persatu, pukul hingga berkrim.
- Kaup balik dengan tepung sedikit demi sedikit hingga bergaul rata.
- Masak gula hingga perang, tutup api, kemudian masukkan 1 sudu besar air panas, kacau hingga rata. Tuang ke dalam adunan kek dan gaul dengan cepat hingga sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang, tutup dengan aluminum foil dan ikat kelilingnya dengan tali.
- Kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 3 jam.
*** NOTA :
Jika menggunakan tin susu pekat manis, masukkan 3/4 adunan beri ruang untuk kek menaik.
Kek Kukus Blackcurrant
Kek Kukus Blackcurrant shared from kakwan
Republish by The CC Resepi
0 comments:
Post a Comment