Mana-sama's Blog

Udang Celup Tepung Ala Thai -

Udang Celup Tepung Ala Thai

Bahan-bahan
20 ekor udang - buang kulit, tinggalkan bahagian ekornya
1/2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung jagung
1/2 cawan tepung beras
2 sudu kecil baking powder
1 cawan air
1 sudu kecil gula
1 sudu besar sos ikan
Udang / Pilihan makanan laut kegemaran

Penyediaan :

Udang di tos dan di gaul dengan sedikit serbuk lada sulah dan sedikit garam. Ketepikan.
Satukan semua tepung, baking powder, gula dan sos ikan, masukkan air sedikit-sedikit dan gaul hingga sebati.
Adunan jangan cair atau terlalu pekat. Tidak perlu habiskan kesemua air jika adunan melekat tebal pada udang ketika di celup.
Panaskan minyak secukupnya, pastikan betul-betul panas sebelum mengoreng.
Celup udang ke dalam adunan, pegang ekornya, rendam ke dalam minyak sebentar.
Kemudian lepaskan perlahan-lahan sehingga udang timbul.
Balik-balikkan hingga keperangan.
Hidang dengan sos cili Thai.

Nota : Jangan masukkan udang sekaligus ketika menggoreng, masukkan satu persatu jangan terlalu banyak dalam satu masa. Udang lebih garing dan tidak melekat antara satu dengan yang lain

Udang Celup Tepung Ala Thai

Udang Celup Tepung Ala Thai shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Muffin Coklat / Chocolate Muffins -

Muffin Coklat

Bahan-bahan
250 gm tepung gandum
2 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikabonat
3 sudu besar serbuk koko
175 gm gula kaster
250 ml susu cair
100ml minyak jagung atau mentega cair
1 biji telur Grade A - pukul ringan
1 sudu teh esen vanila

Loyang Muffin - Alas dengan cawan kertas

Coklat chips atau emping jagung untuk taburan

Penyediaan :

Ayak tepung, baking powder, soda bikabonat dan serbuk koko ke dalam bekas.
Masukkan gula dan gaul rata,
Kemudian masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil di kaup balik dengan whisk.
Masukkan telur, esen vanila dan minyak. Gaul rata.
Masukkan ke dalam cawan kertas 3/4 penuh. Tabur chocolate chips di atasnya.
Bakar di rak atas pada suhu 180C - 190C bergantung pada oven selama 20-25 minit. Cucuk dengan lidi jika keluar licin boleh lah di keluarkan dari oven.