Ayam Masak Kicap Cendawan Enaq

Ayam Masak Kicap Cendawan Enaq -

Ayam Masak Kicap Cendawan Enaq

Bahan-bahan
1/2 kg ayam, potong kecil
Gaulkan bersama garam dan serbuk lada hitam secukup rasa

3 biji ubi Kentang - dipotong dadu dan digoreng dahulu
1 batang karot - dipotong bulat
8 biji cendawan hitam - rendam dan belah 2
2 cawan air
1/2 cawan kicap manis Enaq
1 sudu besar sos tomato
1 kiub ayam Knorr
Gula secukup rasa

Bahan Kisar
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 in halia

Rempah Kasar
1 batang kayu manis
2 biji bunga lawang
3 biji buah pelaga
4 biji bunga cengkih
Minyak untuk menumis

Rempah Halus
1/2 sudu teh serbuk jintan manis
1/2 sudu teh serbuk ketumbar
1/2 sudu teh serbuk cili
1 sudu teh serbuk lada hitam

Hiasan :  Bawang goreng dan daun ketumbar

Penyediaan :

1. Panaskan minyak, goreng ayam setengah masak.  Angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak dari kuali, tinggalkan sedikit untuk menumis.
3. Tumis bahan kisar rempah kasar hingga naik bau.
4. Masukkan ayam goreng, kentang, cendawan dan carrot.
5. Masukkan air, rempah halus, kicap manis dan sos tomato.
6. Perasakan dengan gula.  Biar kuah rasa manis sedikit.
7. Gaul rata, tutup kuali dan reneh sebentar.
8. Hidang dengan taburan bawang goreng dan daun ketumbar.
9. Sedia di hidang bersama nasi putih atau nasi minyak.

Ayam Masak Kicap Cendawan Enaq

Ayam Masak Kicap Cendawan Enaq shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Cendawan Enoki Goreng

Cendawan Enoki Goreng -

Cendawan Enoki Goreng

Bahan-bahan
1 paket cendawan Enoki
2 biji telur ayam
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu teh lada sulah
sedikit garam
Minyak untuk menggoreng

Penyediaan :

1. Potong pangkal cendawan, siram air dan keringkan di atas tisu dapur.
2. Satukan tepung, serbuk bawang putih dan lada sulah.  Gaul rata.
3. Pecahkan telur dan masukkan sedikit garam.
4. Celup cendawan ke dalam telur dan golekkan di dalam tepung hingga rata.
5. Panaskan minyak dan goreng sehingga garing.
6. Angkat dan hidangkan dengan sos cili.

Cendawan Enoki Goreng

Cendawan Enoki Goreng shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi