Vaniljrutor (cake potong vanili)

Vaniljrutor (cake potong vanili) -

Cake potong ini menurut saya gabungan kue kering dan cake dan kayak pie, karena lapisan atas dan bawahnya seperti kue kering/adonan pie. Sedangkan fillingnya menggunakan dua macam keju krim yang kalo di Swedia sini namanya kvarg dan cream fraiche. Saya gak tahu apa ada produk serupa di Indonesia dan apa namanya saya gak tahu 😐. Tapi sepertinya bisa diganti dengan keju krim biasa semacam philadelpia. 

Bikin cake potong ini gampang banget dan gak perlu mixer listrik, cukup food processor ato diaduk manual juga bisa. Saya pake food processor untuk mencampur bahan biar praktis dan cepat saja. 

Mari kita lihat seperti apa cara membuat ya. Resep saya sadur dari sini

Oh ya takaran gula untuk isian saya tambahkan karena resep asli hanya menggunakan dua sendok makan. Cake ini aslinya rada gurih dan ssya pengen sedikit manis buat teman minum teh. 

Bahan

Lapisan dasar dan penutup 

500 gr mentega (lembut dan suhu ruang)

10 dl tepung serba guna

4 sdm gula pasir

4 sdm gula vanili

1 sdm baking powder

Isian

4 butir telur (suhu ruang)

2 dl kesella/kvarg 10%

5 dl cream fraiche

1/2 cup gula pasir (resep asli 3 sdm) atau bisa diseduaokan dg selera.

1 sdm gula vanili

Cara membuat

Lapisan dasar dan penutup

1. Panaskan oven suhu 200C dan atur rak pada bagian tengah. 
2. Masukkan semua bahan lapisan dasar dan penutup di foodprocessor sampai tercampur rata.
3. Alasi loyang uk 30x40 cm dengan baking paper. 
4. Masukkan 1/2 adonan ke loyang dan ratakan. Sisihkan.

Isian

1. Aduk rata semua bahan isian. 
2. Tuang ke atas adonan di loyang.
3. Taburkan sisa adonan utk lapisan atas sampai rata.
4. Panggang lk. 30 menit.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Potong kotak.
7. Siap dihidangkan. 

Vaniljrutor (cake potong vanili) shared from Laily's Food
Republish by The CC Resepi

Fig Almond Tart

Fig Almond Tart -

Fig Almond Tart
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan Kulit Tart

240 gm tepung gandum

40 gm cornflakes kisar halus

20 gm serbuk almond

170 gm mentega sejuk, potong kecil

2 sudu makan gula aising

2 sudu makan air ais

2 Acuan Tart 8 inci

Cara-cara :

1. Satukan tepung, cornflakes dan serbuk almond.
2. Masukkan mentega dan gaul dengan hujung jari hingga menjadi serbuk roti.
3. Masukkan gula aising dan gaul sebati.
4. Masukkan air ais dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
5. Bungkus doh dengan plastik wrap dan simpan 30 minit dalam peti sejuk.
6. Canai doh kulit tart sederhana nipis.
7. Masukkan ke dalam acuan tart yang di sapu mentega.
8. Tekan doh ke dalam acuan dengan kemas supaya melekat dengan sempurna.
9. Trim lebihan doh di bahagian atas, cucuk dasarnya dengan garpu.
10. Bakar di dalam oven pada suhu 175C selama 15 minit.
11. Angkat dan sejukkan sebentar.

Bahan Kek

125 gm mentega, suhu bilik

60 gm gula kaster

1 sudu kecil esen vanilla

2 biji telur

1 cawan serbuk almond

60 gm tepung gandum

1 packet Fig (buah Tin), potong bulat

Gula aising untuk deco

Cara-cara :

1. Panaskan oven pada suhu 160C.
2. Putar mentega dan gula hingga kembang dan putih.
3. Masukkan telur satu persatu, putar sebati.
4. Masukkan serbuk almond dan tepung, gaul sebati.
5. Isi adunan ke dalam kulit tart hampir penuh, ratakan dengan spatula.
6. Tekan buah Fig ke dalam adunan hingga penuh.
7. Bakar semula pada suhu 160C selama 25 minit atau hingga adunan kek keperangan.
8. Setelah masak tabur dengan gula aising.
9. Boleh di makan begitu saja atau bersama aiscream.

Fig Almond Tart

Fig Almond Tart shared from kakwan
Republish by The CC Resepi