Sambal Bendi

Sambal Bendi -

Sambal Bendi
Resipi Asal : Chef Hanieliza

Bahan-bahan

Bahan-bahan (Ingredient)

500 gm bendi kecil - potong tangkai1 liter air1 sudu kecil garam1 sudu kecil minyak

Bahan Kisar

Bahan-bahan (Ingredient)

10 tangkai cili merah5 ulas bawang merah3 ulas bawang putih1 sudu besar udang kering1 sudu kecil belacan3 sudu minyak untuk menumisgaram dan gula secukup rasa

Air yang di campur ketulan ais

Cara Penyediaan :
1.  Rebus bendi bersama air, garam dan minyak hingga lembut.  Toskan dan masukkan bendi ke dalam air ais untuk memberhentikan prosess masak dan mengekalkan kelembutan dan kerangupan bendi.
2.  Biarkan selama 5 minit dan toskan.  Susunkan dalam pinggan hidangan dan belah sedikit di tengahnya untuk di isi sambal.
3. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya dan kacau rata.
5. Isikan ke dalam bendi atau tuang ke atasnya untuk hidangan.

Sambal Bendi

Sambal Bendi shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi