Kuih Keria Keledek Ungu

Kuih Keria Keledek Ungu -

Kuih Keria Keledek Ungu

Bahan-bahan
500gm keledek ungu
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula pasir + 3 sudu besar air

Cara-cara :
Rebus keledek hingga empuk dan lenyek hingga halus ketika masih panas. Ketepikan.
Masukkan tepung dan uli hingga tidak melekat ditangan.
Timbang doh seberat 40gm dan buat bentuk bulat seperti donat. Buat lubang ditengahnya.

Goreng didalam minyak terendam diatas api sederhana panas.
Untuk salutan gula, masak air dan gula hingga pekat, masukkan kuih tadi dan gaul rata.
Kacau hingga gula nampak bertali, tutup api dan kacau sehingga gula mengering dan menyaluti kuih.