Passion Fruits Jelly Cheese Cake

Passion Fruits Jelly Cheese Cake -

Passion Fruits Jelly Cheese Cake
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Dasar Biskut
150gm biskut digestive - dihancurkan
70gm mentega cair

Loyang 7 in Loose Base 

Penyediaan Dasar Kek :

1. Gaul serbuk biskut dan mentega cair hingga rata.
2. Ratakan dan tekan padat ke dasar loyang. 
3. Bakar selama 8-10 minit pada suhu 180C. 
4. Sejukkan dahulu.

Adunan Krim Keju

250 gm cream cheese - suhu bilik
60 gm gula kaster
150 ml UHT whipping cream
1 1/2 sudu besar gelatin (HALAGEL)
50 ml air

Jelly Markisa 
250 ml air
2 sudu kecil serbuk agar-agar
2 sudu besar gula pasir
8 biji buah Markisa, ambil isinya

Penyediaan Krim Keju  :

1. Putar whipping cream hingga pekat. Ketepikan.
2. Masukkan air ke dalam mangkuk, tabur gelatin dan biar hingga gelatin kembang.  
3. Cairkan di dalam microwave beberapa saat atau secara double boil. Ketepikan.
4. Pukul cream cheese dan gula hingga rata dan licin. 
5. Masukkan gelatin cair dan akhir sekali masukkan whipping cream.
6. Kaup balik hingga sebati.  Bahagi kepada 2 bahagian.
7. Tuang 1 bahagian adunan keju ke atas dasar biskut, ratakan.
8. Simpan dalam peti sejuk selama 10 minit hingga permukaannya set. 
9. Sementara itu masak Jeli Markisa.

Penyediaan Jelly Markisa : 

1. Satukan air, gula dan serbuk agar-agar ke dalam periuk. 
2. Masak hingga mendidih. 
3. Tutup api, kacau hingga wapnya hilang.
4. Masukkan isi buah Markisa, gaul rata.
5. Bahagi kepada 2 bahagian yang sama banyak.
6. Tuang 1 bahagian larutan jelly ke atas cheesecake. 
7. Masukkan semula ke dalam peti sejuk sehingga jelly beku.
8. Tuang baki adunan cheese, ratakan ke atas adunan jelly.
9. Setelah set, tuang baki jelly. 
10. Simpan di dalam peti sejuk sehingga beku.

Nota :

Untuk satu lapisan,  tak perlu bahagikan adunan kepada 2.

Tuang semua adunan keju ke atas dasar biskut, setelah set, tuang larutan jelly.

*** Jika adunan jelly mengeras, panaskan beberapa saat di dalam microware atau meletakkan bekas jelly ke dalam bekas berisi air panas.

*** untuk memotong kek keju, rendam pisau dalam air panas, lap dan potong. Sentiasa simpan di dalam peti sejuk sebelum di hidang.

Passion Fruits Jelly Cheese Cake

Passion Fruits Jelly Cheese Cake shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Apple Oatmeal Crumble

Apple Oatmeal Crumble -

Apple Oatmeal Crumble
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan

4 biji Apple Pinklady atau Fuji
65 gm blueberry
2 sudu kecil gula kaster

1/4 sudu kecil tepung jagung

1/2 sudu besar jus lemon

Topping Crumble
25 gm mentega tawar sejuk

50 gm tepung gandum

1/4 sudu teh garam

25 gm gula kaster

2 sudu besar rolled oats, ramas

1/4 sudu teh serbuk kayu manis

Penyediaan :

1. Panaskan oven pada suhu 180C.
2. Corek isi apple dan lubangkan, tinggalkan kulit dan dasarnya.
3. Sapu bahagian dalam apple dengan jus lemon.
4. Gaulkan blueberry bersama gula dan tepung jagung.
5. Isikan ke dalam apple.
6. Satukan bahan cramble.
7. Ramas dengan hujung jari hingga menjadi seperti serbuk roti.
8. Sudu kan ke atas apple.
9. Susun apple dalam tray dan bakar selama 25-30 minit.
10. Hidang bersama aiscream dan sos kastard.

Sos Kastard

200 ml susu cair

2 kuning telur

1 sudu kecil tepung jagung

1 sudu besar gula kaster

1/2 sudu kecil esen vanila

Penyediaan Sos Kastard

1. Panaskan susu, jangan sampai mendidih.
2. Satukan kuning telur, tepung jagung, gula dan esen vanila.
3. Gaul sebati dan tapis.
4. Tuang separuh susu panas ke dalam bancuhan telur dan sebatikan.
5. Kembali kan semula ke dalam periuk.
6. Masak dengan api perlahan hingga hampir memekat.

Apple Oatmeal Crumble

Apple Oatmeal Crumble shared from kakwan
Republish by The CC Resepi