Dinner semalam - ayam grill

Dinner semalam - ayam grill -

Syukur alhamdulillah..

BAHAN-BAHAN :

5 bahagian peha ayam

2 sudu kecil serbuk lada hitam - ditumbuk lumat

2 sudu besar Italian mix herbs

6 ulas bawang putih - ditumbuk lumat

4 sudu besar seasoning Maggi - botol kecil

Olive oil secukupnya

Mentega secukupnya

Garam secukup rasa

CARA MASAK :

Ayam dibersihkan serta dikelar-kelar kemudian ayam digaul rata dengan mix italian herbs , bawang putih , lada hitam , garam secukupnya dan sedikit minyak zaitun dan perap selama 6 jam , simpan dalam peti sejuk dulu . Resepi ini boleh dikurang atau ditambah bahannya ikut pada kesesuaian selera kita dan kalau ayam besar kuantiti bahan pun kena ditambah .

- Panaskan grill pan dan oleskan pemukaan grill pan dengan 1-2 sudu besar butter , bila butter dah cair boleh la diletakkan 2-3 peha ayam kemudian tutup grill pan , guna api sederhana besar . Kena selaly check ayam dan boleh la di balikkan ayam sampai kesemuan bahagian ayam masak dengan elok . dah masak boleh la dihidangkan dgn salad dan gravey.

Yumyum alhamdulillah....

Dinner semalam - ayam grill shared from Nennie

Republish by The CC Resepi

Salad ubi kentang yukon

Salad ubi kentang yukon -

Ubi kentang yukon ni memang sangat sedap sebab isinya manis dan bila dah masak ubi kentang ni tak mudah pecah atau menjadi lembik . Kombinasi dressing salad yang masam masin sangat sesuai dengan isi ubi kentang ni yang manis . Nak buat salad ni pun sangat mudah , saya google beberapa jenis resepi dan saya buat dressing sendiri guna cuka balsamic dan minyak zaiton , boleh juga dicampur dengan cili capsicum yang dipotong kecil .

BAHAN-BAHAN :

6 biji ubi kentang - direbus dan dipotong dadu sederhana besar.

1 biji bawang merah - diracik kecil

DRESSING SALAD :

4 sudu besar minyak buah zaitun/olive oil

2 sudu kecil cuka balsamic

Garam/gula/black pepper secukup rasa

* Semua bahan ini di campur dalam bekas bertutup dan digoncang sampai sebati .

CARA PENYEDIAAN SALAD:

- Bersihkan ubi kentang dan dipotong kecil tak perlu kupas kulit , kemudian masak air dalam periuk sampai mendidih dan boleh dimasuk semua ubi kentang tadi dan sedikit garam . Masak ubi kentang sampai empuk , angkat dan di tos.

- Masukan semua ubi kentang dan bawang besar dalam bekas yang sesuai . Tuangkan dressing ke dalam mangkuk ini dan gaul semua bahan supaya menjadi rata . Boleh ditambah atau kurang bahan ikut selera sendiri .

Salad ubi macam ni sedap dimakan dengan ayam atau ikan salmon grill .

Ubi kentang yukon

Salad ubi kentang yukon shared from Nennie

Republish by The CC Resepi

Anggun dan Wanginya Evelyn

Anggun dan Wanginya Evelyn -

Bunga ros dari taman saya , bunga ros evelyn ni sangat-sangat wangi serta sangat-sangat cantik .

Anggun dan Wanginya Evelyn shared from Nennie

Republish by The CC Resepi

Kita sabar saja la

Kita sabar saja la -

Sesungguhnya setiap kejadian itu ada hikmahnya dan menjadi pengajaran dan juga iktibar buat diri kami . Jauhkan la keluargaku dari fitnah , hasad dengki dan niat jahat manusia .

Kita sabar saja la shared from Nennie

Republish by The CC Resepi

Portuguese Orange Cake

Portuguese Orange Cake -

Cake ini menjadi salah satu favorit kami dirumah untuk teman minum teh. Selain segar dengan rasa jeruk, juga jauh lebih sehat karena menggunakan minyak zaitun, tahulahBahkan ya manfaat minyak zaitun ? ;)



Apalagi suamiku harus diet lemak, sementara dia tukang makan, apalagi cake pasti dia gak bakal tahan untuk puasa ketika mendapati cake didapur :D. Dilsaat gak ada cake dirumah dia suka nagih. Nah, ini salah satu sajian lebih sehat dibanding cake lainnya yang menggunakan mentega atau margarin.



Cake ini teksturnya padat menul-menul tapi lumer ketika dimakan. Akan terasa lebih makyus apabila didiamkan terlebih dahulu semalam, jadi kemarin baking, hari ini baru disajikan.....diamkan sehari atau dua hari akan lebih nikmat. Ini gak sempat mendiamkan dua hari, karena nungguin sehari saja sudah gak tahan...haha...Makanya begitu saya keluarkan keesokan harinya, pas kebetulan ada tamu lagi, si tamu minta dibungkusin pulang...haha...



Sumber resep : Manila Spoon



Minyak olive yang dipake sebetulnya dari resep asli, katanya ada yg spesial gitu, tapi saya pake yang ada didapur saya saja. Hasilnya makyus...silahkan dicoba.

Oh ya jeruknya jenis jeruk Naval...kurang faham namanya di Indo...:D

Takaran gula saya kurangi, resep asli menggunakan 2 1/2 cup gula, saya pake 2 cup saja dan manis kok. Apalagi kalo seandainya mau dipakein glasir..2 cup gula sudah cukup. Garam juga, 11/2 sdt menurutku terlalu banyak, makanya saya hanya pake 1/2 sdt saja, hanya utk menguatkan rasa manisnya saja.



Bahan

4 buah jeruk naval (cuci bersih dan keringkan. Parut kulitnya dan ambil sari airnya, dapat 1 cup lebih dikit)

4 butir telur (suhu ruang)

1 cup minyak zaitun (virgin)

3 cup tepung multi purpose

1/2 sdt garam

2 sdt baking powder

2 cup gula pasir butiran halus

Cara Memasak

1. Panaskan oven pada suhu 175 C dan atur rak pada bagian tengah.

2. Siapkan loyang tulban, olesi dengan lemak dan taburi dengan tepung.

3. Ayak tepung bersama baking powder dan garam. Sisihkan.

4. Dimangkok besar, menggunakan elektrik mixer, kocok telur sampai rata.

5. Masukkan gula, kocok sampai pucat dan kental (lk 4-5 menit).

6. Turunkan speed mixer ke sedang/rendah. Masukkan tepung dan olive oil bergantian, dimulai dengan tepung, lalu olive oil, begitu seterusnya. Saya bagi tepung menjadi tiga bagian dan olive juga tiga bagian, masukkan pertama tepung, lalu minyak zaitun, bergantian sembari terus dikocok rata.

7. Masukkan parutan kulit jeruk, aduk rata.

8. Masukkan jus jeruk, aduk rata.

9. Tuang kedalam loyang dan panggang lk. 1 jam (60 menit).

10. Cek dengan tusuk gigi, jika setelah ditusukkan kebagian tengah kue, ternyata keluar dlm keadaan kering dan bersih, maka kue sudah matang. Jika masih basah, lanjutkan memanggang untuk beberapa menit.

11.Nagkat dan dinginkan 5 menit, lalu keluarkan dari loyang.

12. Jika hendak diberi glasir, tunggu sampai kue benar2 dingin.

13. Kue ini akan terasa lebih nikmat jika didiamkan semalaman sebelum disajikan.









Portuguese Orange Cake shared from laily goraya

Republish by The CC Resepi