Secukup rasa , alhamdulillah.
BAHAN-BAHAN :
10 ekor ikan selayang - dibersih lumur dengan garam /kunyit dan digoreng
1 keping asam keping
1 biji bawang yang besar - di potong kecil
Minyak masak secukupnya utk goreng ikan
1 biji bawang yang besar - di potong kecil
Minyak masak secukupnya utk goreng ikan
Garam dan gula secukup rasa
*Saya guna minyak yg agak banyak untuk menumis bahan tumbuk supaya sambal tidak menjadi kering.
*Saya guna minyak yg agak banyak untuk menumis bahan tumbuk supaya sambal tidak menjadi kering.
BAHAN DI TUMBUK LUMAT :
15 biji cili api - kalau nak pedas tambah la lagi
3 biji bawang merah
2cm kunyit hidup
CARA MEMASAK :
Bersihkan ikan selayang sampai bersih dan di kelar di badan ikan kemudian dilumur ikan dgn garam dan kunyit . Goreng ikan selayang sampai masak kemudian angkat dan tos , bila ikan dah sejuk ambil isi ikan selayang ni dan buang semua tulang serta kepala ikan .
Panaskan minyak sayur secukupnya dan tumis semua bahan tumbuk dan biarkan cili masak serta menjadi harum. Masukkan semua isi ikan selayang tadi dengan satu keping asam keping. Masukkan garam serta gula secukup rasa . Kacau semua bahan sampai mesra , bila semua bahan dan sebati boleh la ditutup api dapur.
Gambar dari google image - Ini la ikan selayang atau ikan sardin
Sambal cili api ikan selayang shared from Nennie
Republish by The CC Resepi
0 comments:
Post a Comment