Nasi Ayam Claypot

Nasi Ayam Claypot -

Nasi Ayam Claypot
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan Nasi
1 pot beras, cuci
2 1/2 cawan air
Periuk Claypot

Bahan Perapan Ayam
2 keping paha ayam, potong saiz kecil
1/2 in halia, hiris halus
3 keping cendawan hitam, rendam, hiris
1/2 sudu besar kicap cair
1 sudu kecil serbuk pati ayam
1/2 sudu kecil serbuk lada putih
1 sudu kecil kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar ketulan ikan kering tenggiri

Bahan Sos Kicap
1 sudu kecil kicap pekat
2 sudu besar kicap cair
1/2 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil kicap manis
1 sudu besar minyak bawang putih
setitis minyak bijan

Hiasan : potongan daun bawang

Cara-cara :
Masak nasi dalam periuk claypot dengan api perlahan hingga air hampir kering.
Gaul semua bahan perapan ayam hingga rata kecuali ikan masin.
Apabila nasi hampir masak, tuang perapan ayam ke atas nasi bersama ketulan ikan kering.
Tutup dengan penutup periuk dan masak dengan api sederhana.
Apabila ayam telah masak tuang sos kicap di atasnya hingga rata
Tutup periuk dan masak dengan api perlahan selama 8-10 minit lagi.
Angkat penutup periuk dan tabur dengan potongan daun bawang.
Sedia di hidangkan.