Salad Labu Manis

Salad Labu Manis -

Salad Labu Manis
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
100 gm labu, potong dadu
1 labu bawang merah besar, hiris wages
1/2 cawan kacang peas segar atau dalam tin
1 pack salad campuran
Kewpie thousand Island

Salad Dressing
1/2 cawan minyak zaitun
1/4 cawan jus lemon
2 sudu besar bawang putih cincang
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1 sudu kecil serbuk cili atau paprika
1/4 sudu teh serbuk kayu manis
Sedikit garam dan serbuk lada hitam

Cara-cara :
Satukan semua salad dressing di dalam mangkuk dan kacau rata.
Gaul setengah salad dressing bersama labu dan bawang hiris.
Kemudian panggang selama 25 minit, angkat dan biarkan sejuk.
Satukan bersama salad, kacang peas dan baki salad dressing.
Gaul rata, tambahkan kewpie dressing kegemaran.

Salad Labu Manis

Salad Labu Manis shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Sambal Ulek Terung

Sambal Ulek Terung -

Sambal Ulek Terung
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
4 biji terung pendek, potong
4 tangkai cili merah, potong kecil
6 tangkai cili padi merah dan hijau
6 ulas bawang merah
1 biji tomato, potong 6
1/2 keping gula melaka
1 in belacan
1 sudu kecil garam
Limau kasturi - jika suka
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara :
Panaskan minyak dan goreng terung hingga layu.

Angkat dan toskan.

Dalam minyak yang sama, goreng cili tomato, bawang dan belacan.
Angkat dan toskan minyaknya.
Ulek atau leyek di dalam bekas (bukan tumbuk).
Perasakan dengan gula dan garam secukupnya.
Masukkan terung goreng dan tenyeh atau lenyek kasar, jangan terlalu lumat.
Hidang dengan nasi putih bersama ayam goreng.

Sambal Ulek Terung

Sambal Ulek Terung shared from Resipi Citarasawan
Republish by The CC Resepi