Udang Kukus Sos Kacang Ala Thai

Udang Kukus Sos Kacang Ala Thai -

Udang Kukus Sos Kacang Ala Thai
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
200 gm udang besar
1/4 sudu kecil lada putih
1/4 sudu teh garam

Penyediaan :

1. Udang di cuci, buang kulitnya, tinggalkan sedikit bahagian ekornya.
2. Gunting belakang udang, buang kotoran dan buat kelaran di bahagian bawahnya.
3. Tabur sedikit lada putih dan sedikit garam.
4. Kukus selama 5-8 minit hingga udang kemerahan.

Sos Pedas Berkacang
4 ulas bawang putih cincang halus
4 cili padi hiris halus
1 sudu besar gula melaka cincang
2 sudu besar kacang tanah yang di sangai
2 sudu besar jus limau nipis
2 sudu besar jus asam jawa
2 sudu besar sos ikan
1/4 cawan air
2 sudu besar daun ketumbar cincang atau daun pudina

Penyediaan :

1. Didihkan air bersama gula hingga larut.
2. Masukkan bawang putih, cili hiris, jus limau, jus asam jawa, sos ikan.
3. Apabila mendidih, tutup api dan masukkan kacang tanah.
4. Angkat dan gaulkan dengan daun ketumbar.

Udang Kukus Sos Kacang Ala Thai

Udang Kukus Sos Kacang Ala Thai shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Labu Goreng Sos Coklat

Labu Goreng Sos Coklat -

Labu Goreng Sos Coklat
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
1/2 biji labu sederhana
1 sudu makan kapur
1 1/2 liter air

Tepung Goreng Rangup
1 cawan tepung beras
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
3/4 cawan air
1 sudu besar air kapur cair
1 sudu kecil garam
2 cawan breadcrumbs
Minyak untuk menggoreng

Penyediaan :

1. Kupas kulit labu dan potong setebal 1 inci.
2. Rendam dalam air dan kapur selama 20 minit dan bilas.  Tos hingga kering.
3. Bancuh bahan-bahan tepung goreng hingga rata kecuali breadcrumbs
4. Bancuhan tidak terlalu pekat atau cair.
5. Celup labu ke dalam bancuhan tepung dan golek di atas breadcrumbs.
6. Goyang mangkuk berisi breadcrumbs hingga bersalut rata.  
7. Jangan gunakan tangan untuk mengaul kerana salutan akan melekat pada tangan.
8. Goreng di dalam minyak sederhana panas hingga keperangan.
9. Rangup di makan panas bersama sos coklat atau aiscream.

Sos Coklat
100 ml susu cair
50 gm coklat gelap, cincang halus
1 sudu besar nutella atau hazelnut paste

Penyediaan :
Panaskan susu hingga berbuih di tepi periuk.
Tutup api dan masukkan coklat dan nutella.
Kacau hingga larut.

Labu Goreng Sos Coklat

Labu Goreng Sos Coklat shared from kakwan
Republish by The CC Resepi