Puding Roti Karamel Kukus / Steamed Caramel Bread Pudding

Puding Roti Karamel Kukus / Steamed Caramel Bread Pudding -

Puding Roti Karamel Kukus / Steamed Caramel Bread Pudding
Resepi : Embunrosaliza

Bahan-bahan (Ingredient)

3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus1 sudu besar air panas4 keping roti gardenia3 biji telur - di pukul ringan dan di tapis1 cawan air suam1 cawan susu sejat1/2 cawan susu pekat manisesen vanilla

Cara- cara :

1. Masukkan gula ke dalam loyang, panaskan dengan api kecil hingga menjadi gula hangus. Perlahan-lahan masukkan 1 sudu besar air panas, ratakan di dalam loyang.  Ketepikan.
2. Carikkan roti kecil-kecil, masukkan ke dalam pengisar bersama air, susu sejat dan susu pekat manis. Kisar hingga halus.
3. Masukkan telur dan esen vanila.  Whisk hingga sebati.
4. Tuang ke dalam loyang berisi karamel dan kukus di dalam pengukus yang telah di panaskan terlebih dahulu selama 30-40 minit hingga masak.
5. Sejukkan dahulu sebelum di potong.

Puding Roti Karamel Kukus / Steamed Caramel Bread Pudding

Puding Roti Karamel Kukus / Steamed Caramel Bread Pudding shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Beko Ubikayu / Bingka Ubikayu

Beko Ubikayu / Bingka Ubikayu -

Beko Ubikayu / Bingka Ubikayu

Bahan-bahan (Ingredient)

2 cawan parutan ubikayu1 cawan kelapa parut muda1 cawan santan pekat1/2 cawan gula pasir1/2 sudu teh garam2 sudu besar mentega cair1-2 titis pewarna kuningAcuan Muffin atau Baulu - di leser minyak

Cara-cara :

1. Satukan semua bahan, gaul rata.
2. Leser acuan baulu dengan minyak dan panaskan di atas dapur gas hingga minyak berdesir.
3. Tutup api dan masukkan adunan ubikayu hingga penuh.
4. Panaskan oven pada suhu 190C, masukkan acuan ke dalam oven dan bakar selama 30-35minit atau hingga permukaan atas keperangan.
5. Sejukkan dahulu sebelum di keluarkan dari acuannya.

Beko Ubikayu / Bingka Ubikayu

Beko Ubikayu / Bingka Ubikayu shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Kulat Sisir / Cendawan Kukur Masak Lemak Cili Padi

Kulat Sisir / Cendawan Kukur Masak Lemak Cili Padi -

Kulat Sisir / Cendawan Kukur Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahan (Ingredient)

2 cawan kulat sisir / cendawan kukur2 batang serai - ketuk3 ulas bawang merah1 ulas bawang putih1/2 in kunyit hidup6 tangkai cili padi2 sudu besar ikan bilis3 cawan santan sederhana pekatgaram dan serbuk perasa secukupnya

Cara-cara :

1. Jika menggunakan kulat yang masih basah, keringkan dahulu di bawah terik matahari hingga kering untuk mengelakkan ia hancur ketika di masak.
2. Kemudian cuci dan buang bahagian pangkal yang keras dan sisa kulit kayu.  Rendam dan bilas hingga bersih.
3. Tumbuk bawang merah, bawang putih, kunyit hingga lumat.  Masukkan ikan bilis dan cili padi dan tumbuk kasar.
4. Masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk bersama serai, santan dan kulat.  Perasakan dengan garam dan perasa secukupnya.  Masak dengan api sederhana hingga mendidih, sambil di kacau perlahan.

Kulat Sisir / Cendawan Kukur Masak Lemak Cili Padi

Kulat Sisir / Cendawan Kukur Masak Lemak Cili Padi shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Kuzi Kambing Kelantan

Kuzi Kambing Kelantan -

Kuzi Kambing Kelantan

Bahan-bahan
1kg daging kambing + 1/2 kg tulang rusuk kambing

Bahan Perap
1 sudu kecil garam
1/2 inci kunyit hidup
1/2 inci halia
3 ulas bawang putih

Tumbuk hingga lumat dan lumurkan pada daging, perap 2 jam

Bahan Goreng
15 biji bawang merah - di hiris
10 ulas bawang putih - di hiris
2 inci halia - di hiris
3 biji ubi kentang - potong sederhana besar
1/2 cawan biji gajus atau (badam yang di rendam dan di buang kulitnya)
1/2 cawan kismis
1 cawan minyak untuk menggoreng

Panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih dan halia hingga garing. Angkat dan toskan.  Kemudian goreng ubi kentang hingga masak, angkat dan toskan.  Di ikuti biji gajus dan kismis, goreng sebentar, angkat dan toskan.  Akhir sekali masukkan daging kambing, tambah minyak jika perlu dan goreng setengah masak.  Angkat dan toskan.

Bahan Rempah Kuzi
4 sudu besar rempah kuzi + 1 sudu besar rempah kari daging + sedikit air, gaul rata
Rempah 4 sekawan (2 batang kulit kayu manis, 8 biji bunga cengkih, 4 biji bunga lawang, 5 biji buah pelaga, dibuang kulit)
2 tin susu cair
Satu tin kecil tomato puri / 1 botol kecil sos tomato
2 cawan bawang goreng + sedikit air, kisar dan jadikan pes
3-4 cawan air atau secukupnya
garam, gula, gula melaka dan perasa secukupnya
2 sudu besar jus lemon / jus limau nipis

Pelengkap :  Hirisan daun ketumbar, biji gajus goreng, bawang goreng

Cara Membuatnya :

1.  Ambil 1 cawan minyak gorengan kambing tadi,  tumis rempah 4 sekawan (kayu manis, bunga  cengkih, bunga lawang, buah pelaga) hingga naik bau.  
2. Kemudian masukkan rempah kuzi dan rempah kari daging, Tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan daging kambing bersama bahan goreng, susu cair, tomato puri dan pes bawang  goreng.
4. Masukkan 3 cawan air atau secukupnya. Renehkan dengan api sederhana, biarkan mendidih dan perasakan dengan garam, gula, gula merah, jus lemon dan perasa.  Perlahankan api dan reneh sehingga daging empuk dan kuah hampir pekat.
5. Untuk menghidang, tabur bawang goreng, daun ketumbar, biji gajus atau badam sebagai hiasan pelengkap.  Enak di hidang bersama roti, nasi minyak atau beryani

Kuzi Kambing Kelantan

Kuzi Kambing Kelantan shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

KUIH BAKAR BERLAUK

KUIH BAKAR BERLAUK - Kuih Bakar Berlauk Bahan-bahan: Bahan A 400 gram daging kisar [dilerai] 500 gram ubi kentang [dipotong dadu kecil] 1 batang lobak merah [dipotong dadu kecil] 1 labu bawang besar [dipotong dadu kecil] 2 sudu makan serbuk kari daging 1 pokok daun sup [diracik] 3 biji cili merah [dihiris] 1 cawan air 2 sudu besar minyak masak  garam secukup rasa Bahan B 3 cawan tepung gandum 1 1/2  cawan

KUIH BAKAR BERLAUK shared from Ainie
Republish by The CC Resepi

Mango Rose Cheese Tart

Mango Rose Cheese Tart -

Mango Rose Cheese Tart

Kulit Tart
250gm tepung rose/superfine
120gm mentega
40gm gula kaster
1 biji telur C

Cara-cara :

1. Putar mentega dan gula hingga berkrim.  Masukkan telur, putar sebati.  Masukkan tepung dan uli menjadi doh.
2. Tekan ke dalam acuan tart.
3. Bakar pada suhu 170C di dalam oven yang di panaskan dahulu selama 25 minit.  Angkat dan sejukkan dahulu kulit tart.

Filing Keju
250gm cream cheese Tatura dari peti sejuk
120ml dairy whipping cream - putar hingga pekat
40gm gula kaster
1/2 sudu besar lemon jus
1/4 biji manga - potong dadu

Hiasan - Mango Rose
2 biji manga - kupas kulit, potong kedua belah sisi dan hiris menyerong
Decogel + sedikit air untuk mengilap

Putar cream cheese hingga berkrim, masukkan jus lemon, potongan manga dan gula kaster, putar hingga manga hancur dan rata.  Kaup balikkan dengan whipping cream yang telah di putar hingga sebati.  Masukkan ke dalam piping bag dan picit ke dalam kulit tart.

Susun hirisan manga bermula dari tengah membentuk kelopak manga rose.  Sapu kelopak manga dengan decogel supaya berkilat dan warna manga tidak kusam.

Mango Rose Cheese Tart

Mango Rose Cheese Tart shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Apple Rose Cheese Tart

Apple Rose Cheese Tart -

Apple Rose Cheese Tart

Bahan-bahan
3 biji apple pink lady
2 sudu besar gula pasir
1 sudu besar madu
3 sudu besar air

Apple di belah 2, buang pulur di tengahnya.  Hiris nipis melintang.  Masukkan ke dalam periuk bersama gula, madu dan air.  Masak sebentar 3-5 minit saja.  Angkat dan toskan.

Kulit Tart
250gm tepung rose/superfine
120gm mentega
40gm gula kaster
1 biji telur C

Cara-cara :

1. Putar mentega dan gula hingga berkrim.  Masukkan telur, putar sebati.  Masukkan tepung dan uli menjadi doh.
2. Tekan ke dalam acuan tart.
3. Bakar pada suhu 170C di dalam oven yang di panaskan dahulu selama 25 minit.  Angkat dan sejukkan dahulu kulit tart.

Filing Keju
250gm cream cheese Tatura dari peti sejuk
120ml dairy whipping cream - putar hingga pekat
40gm gula kaster
1/2 sudu besar lemon jus

Putar cream cheese hingga berkrim, masukkan jus lemon dan gula kaster, putar hingga rata.  Kaup balikkan dengan whipping cream yang telah di putar hingga sebati.  Masukkan ke dalam piping bag dan picit ke dalam kulit tart.

Susun hirisan apple bermula dari tengah membentuk kelopak rose.  Sapu kelopak apple dengan sedikit filing strawberry untuk menaikan warna apple.

Apple Rose Cheese Tart

Apple Rose Cheese Tart shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Tart Limau Nipis / Key Lime Tart

Tart Limau Nipis / Key Lime Tart -

Tart Limau Nipis / Key Lime Tart

Kulit Tart
250gm tepung superfine / rose
120gm mentega
40gm gula kaster
1 biji telur C

Filing 
4 biji kuning telur grade A
180gm susu pekat manis
100ml jus limau nipis
secubit garam

Cara-cara :

1. Putar mentega dan gula hingga berkrim.  Masukkan telur, putar sebati.  Masukkan tepung dan uli menjadi doh.
2. Tekan ke dalam acuan tart.
3. Bakar pada suhu 170C di dalam oven yang di panaskan dahulu selama 20 minit.  Angkat dan sejukkan dahulu kulit tart, keluarkan dari acuannya dan susun di dalam dulang pembakar.
4. Satukan bahan filing dan whisk hingga rata.  Masukkan ke dalam jug kecil dan tuang ke dalam kulit tart hingga penuh.
5. Bakar semula selama 20-25 minit pada suhu 160C sehingga set dan permukaan tengah tart berkilat.
6. Sejukkan dahulu dan enak di hidang bersama whipping cream putar atau aiscream.

Tart Limau Nipis / Key Lime Tart

Tart Limau Nipis / Key Lime Tart shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

KERABU MAKANAN LAUT

KERABU MAKANAN LAUT - Kerabu makanan laut Bahan-bahan: Bahan A 300 gm udang [dibuangkan kulit] 300 gm sotong [dibuangkan kulit dan potong kecil] 300 gm isi ikan tenggiri [dipotong kecil] 3 sudu besar jus lemon 2 sudu besar sos ikan 1 sudu kecil gula Garam Bahan B (Dihiris) 1 batang lobak merah 1 biji tomato 1 labu bawang besar 10 tangkai cili api 3 tangkai cili merah 2 pokok daun ketumbar Cara-cara:

KERABU MAKANAN LAUT shared from Ainie
Republish by The CC Resepi

Chewy Fudgy Brownies

Chewy Fudgy Brownies -

Chewy Fudgy Brownies
Sumber :  Puan Tahrunnisah Jali FB

Bahan-bahan
250gm coklat masakan
120gm mentega
140gm tepung gandum
30gm serbuk koko
1 sudu kecil baking powder
3 biji telur saiz A
230gm gula perang
1 sudu kecil esen vanila
secubit garam
Bancuhan :  1sudu kecil nescafe dan 2 sudu besar air panas

Loyang 10x10in di alas kertas minyak dan di gris mentega

Penyediaan :

1. Panaskan oven pada suhu 170C selama 10-15 minit.
2. Cairkan coklat masakan secara double boiler.  Setelah cair, masukkkan mentega, kacau hingga keduanya larut.  Angkat dan ketepikan.
3. Ayak tepung, serbuk koko dan baking powder.  Ketepikan.
4. Dalam bekas lain, pecahkan telur, masukkan gula perang, esen vanila dan bancuhan nescafe.  Pukul 2-3 minit menggunakan hand whisk hingga gula larut.  Masukkan coklat masakan cair dan kacau hingga sebati.
5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di kaup balik hingga sebati.
6. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaan adunan.
7. Bakar selama 35-40 minit (bergantung pada oven), api atas dan bawah hingga masak.  Cucuk dengan lidi jika keluar licin matikan oven dan biarkan brownies selama 10-15minit di dalam oven sebelum di keluarkan.
   
   Chewy Fudgy Brownies

Chewy Fudgy Brownies shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Muffin Apple Crumble / Apple Crumble Muffins

Muffin Apple Crumble / Apple Crumble Muffins -

Muffin Apple Crumble / Apple Crumble Muffins

Bahan-bahan
225gm tepung naik sendiri
110gm gula kaster
125gm mentega - cairkan
2 biji telur A - kocok ringan
4 sudu besar susu segar

Filing Apple
3 biji apple hijau granny smith - potong dadu
50gm gula kaster
1 sudu besar jus lemon
1 sudu besar parutan kulit lemon
1/2 sudu kecil serbuk kayu manis
2 sudu besar raisin - cincang
1 sudu kecil tepung jagung

Satukan semua bahan filing di dalam kuali non stick, masak hingga hampir kering.  Tabur tepung jagung dan gaul hingga filing pekat.  Sejukkan.

Toping Crumble
60gm mentega sejuk - potong dadu
120gm tepung gandum
60gm gula kaster
100gm kacang pecan atau walnut cincang kasar

Satukan semua bahan toping crumble, gaul menggunakan hujung jari sehingga menjadi seperti serbuk roti.  Simpan di dalam peti sejuk sebelum di gunakan.

12 biji cawan kertas

Cara-cara

1. Panaskan oven pada suhu 180C api atas bawah.  Masukkan cawan kertas ke dalam acuan muffin.
2. Satukan tepung, gula kaster, mentega cair, telur dan susu segar.  Whisk hingga bergaul rata.
3. Sudukan adunan 3/4 penuh ke dalam cawan kertas.  Masukkan filing apple, ratakan diikuti taburan toping crumble hingga penuh.
4. Bakar selama 40 minit, cucuk dengan lidi, jika keluar dengan licin angkat dan biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan muffin.

Muffin Apple Crumble / Apple Crumble Muffins

Muffin Apple Crumble / Apple Crumble Muffins shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Seafood Platter Ala Shell Out

Seafood Platter Ala Shell Out -

Seafood Platers Ala Shell Out

Bahan-bahan 
Sotong - potong atau kelar
Ketam
Kepah
Udang
Lobster
dan lain-lain makanan lauk yang di sukai
1 biji jagung - potong 4
1 batang carrot - potong 4

Bahan Kisar
30 tangkai cili kering - rebus dan kisar halus
1 labu bawang besar
1 in halia
5 ulas bawang putih
10 ulas bawang merah
Minyak untuk menumis

Bahan Tumis dan Perasa
5 ulas bawang putih - cincang halus
3 sudu besar pes cili Thai atau pes tomyam
3 sudu besar sos cili
Gula dan garam secukup rasa

Penyediaan

1.  Didihkan air secukupnya bersama potongan jagung dan carrot.  Celur ketam, angkat dan toskan. Celur satu persatu setiap jenis seafood dan toskan airnya.
2. Tumis bawang putih hingga garing, masukkan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan sedikit air, pes cili thai, sos cili, gula dan garam, masak hingga pecah minyak. Gaul bersama seafood yang di celur tadi bersama jagung dan carrot.  Perah lemon semasa menghidang. 
   

Seafood Platter Ala Shell Out

Seafood Platter Ala Shell Out shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Kek Puding Karamel / Caramel Pudding Cake

Kek Puding Karamel / Caramel Pudding Cake -

Kek Puding Karamel / Caramel Pudding Cake
Resipi :  Puan Munira Baharum

Bahan Karamel / Gula Hangus
4 sudu besar gula pasir

Tabur gula pasir merata ke dalam loyang 9x9in, panaskan dengan api kecil hingga gula menjadi karamel, apabila gula menjadi karamel, ratakan ke seluruh loyang dengan mengoyangkan loyang ke kiri dan kanan tanpa mengacaunya menggunakan senduk atau sudu .  Ketepikan.

Bahan Kastard
1 tin susu cair /susu sejat
80 gram gula kastor
1 sudu teh vanilla
3 biji kuning telur
2 biji telur

Satukan semua bahan dan whisk perlahan hingga sebati.  Tapis ke dalam loyang berisi karamel tadi. Ketepikan.

Kek Span - Bahan A
140 gram tepung gandum
70 gram gula kastor
3 biji kuning telur
135 ml air
1 sudu teh baking powder
45ml minyak

Meringue - Bahan B
6 biji putih telur
70 gram gula kastor
1 sudu teh cream of tar-tar

Penyediaan :

1. Bahan A :  Pukul telur kuning, air, minyak dan gula hingga kembang.  Masukkan tepung yang telah diayak bersama dengan baking powder tadi sedikit demi sedikit.  Putar perlahan hingga bergaul rata.
2. Bahan B :  Pukul putih telur hingga kembang dan masukkan gula dan cream of tartar. Pukul hingga adunan tidak menitis apabila bekas diterbalikkan.
3. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit ke dalam adunan A, kaup balik dengan spatula hingga sebati
4. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian, masukkan ke dalam bekas dan letak pewarna dan perisa yang di sukai.
5.  Ambil 3 sudu besar adunan berwarna dan tuang ke atas karamel di dalam loyang tadi.  Adunan kek akan terapung diatas permukaan kastard.  Goyangkan sedikit adunan dengan sudu supaya merata.  Kemudian, ikuti dengan 3 sudu besar adunan berwarna yang lain, Ulangi berselang seli adunan hingga habis.
6. Panaskan oven pada suhu 180c selama 10 minit.  Letak loyang berisi kek ke dalam satu lagi loyang lebih besar yang di isi air panas.  Bakar dengan kaedah double boiler selama 40minit pertama menggunakan api bawah sahaja.  Tukar kepada api atas dan bawah dan bakar selamat 15minit lagi hingga masak.

Biarkan kek sejuk dahulu, kemudian terbalikkan perlahan2 dengan lapisan karamel berada di atas. Simpan di dalam peti sejuk sebelum di hidang.

Kek Puding Karamel / Caramel Pudding Cake

Kek Puding Karamel / Caramel Pudding Cake shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

KERABU KOBIS

KERABU KOBIS - Kerabu Kobis Bahan-bahan: Bahan A 1 biji kobis manis [500 gram] 1 labu bawang besar 3 biji cili merah 2 biji cili hijau 1 pokok daun ketumbar 1 pokok daun bawang Bahan B 10 biji limau kasturi [diambil jus] 1 sudu besar minyak masak 1 sudu kecil gula garam secukup rasa Cara-cara: Semua bahan A dihiris halus dan basuh. Tapiskan sehingga kering. Masukkan ke dalam mangkuk besar.

KERABU KOBIS shared from Ainie
Republish by The CC Resepi

Japanese Cotton Chesecake

Japanese Cotton Chesecake -

Japanese Cotton Chesecake
Sumber :  FB Resipi Ringkas

Bahan (A)
70 gm gula halus
6 biji putih telur A
1/4 sudu teh serbuk krim tartar

Bahan (B)
250 gm krim keju
50 gm mentega
6 biji kuning telur A
100 ml susu segar
1 sudu besar jus lemon @ 1/2 sudu teh pes lemon
70 gm gula halus

Bahan (C)
80 gm tepung superfine/kek

Cara Membuatnya:

1. Krim keju dipotong kecil dan masukkan ke dalam periuk kecil bersama mentega, gula dan susu. Cairkan secara double-boiler dan kacau hingga adunan menjadi likat. Masukkan kuning telur dan jus lemon. Kacau sebati.
2. Angkat dari api dan masukkan tepung. Pastikan adunan masih hangat.
3. Pukul putih telur, gula dan krim tartar hingga gebu dan kental. Apabila dicolek dengan jari, adunan masih berekor. Jangan terlalu keras kerana ia akan kering.
4. Alihkan adunan pes tepung ke dalam bekas lebih besar. Masukkan putih telur sedikit-sedikit dan gaul perlahan-lahan hingga sebati.
5. Sediakan tin pembakar bulat berukuran 9 inci. Griskan dan lapik kertas serap minyak.
6. Tuangkan adunan dan bakar secara water-bath.Sediakan dulang lebih besar dan masukkan air 1/3 penuh. Letakkan tin kek atasnya. Masukkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan kepada 170 darjah celcius.
7. Bakar selama 1- 11/2 jam hingga masak. Untuk menguji kek masak, cucuk dengan lidi. Jika masih melekit, bakar semula hingga masak.

Japanese Cotton Chesecake

Japanese Cotton Chesecake shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Puding Kek Blackforest / Blackforest Pudding Cake

Puding Kek Blackforest / Blackforest Pudding Cake -

Puding Kek Blackforest / Blackforest Pudding Cake
By :  K1 @ Citarasawan

Bahan Dasar Kek
250gm chocolate sponge mix
185gm telur (tanpa kulit)
50ml air
75gm mentega cair
1 sudu teh esen vanila
2 sudu teh chocolate emulco

Loyang 9x9in

Satukan semua bahan kek kecuali mentega cair.  Putar dengan kelajuan tinggi selama 5-6 minit hingga kembang.  Masukkan mentega cair dan putar perlahan dan sebati.  Tuang ke dalam loyang 9 x 9in yang di alas kertas minyak.  Bakar selama 40-45 minit pada suhu 180C.  Sejukkan di atas redai dan potong setebal 1 in.  Masukkan potongan kek ke dalam loyang 8x8in (loose base tin). Ketepikan.

Bahan Puding Blackforest
Lapisan 1
500ml susu cair
10gm serbuk agar-agar
25gm serbuk koko
100gm gula pasir
3 biji putih telur*
30gm gula pasir*

Lapisan 2
400ml susu cair
20gm gula pasir
7gm serbuk agar-agar
2 sudu besar susu pekat manis
1 biji kuning telur - pukul ringan
125gm buah dark cherry dalam tin - tos dan asingkan airnya, belah 2

Lapisan 3
300ml air dark cherry
200ml air
7gm serbuk agar-agar
50gm gula pasir

Toping
250ml non-diary whip cream - putar hingga pekat
100gm coklat masakan - sagat kasar
Buah Cherry segar untuk hiasan

Lapisan 1
1.  Satukan susu cair, serbuk agar-agar, serbuk koko dan gula pasir, whisk hingga rata dan masak hingga mendidih.  Ketepikan dan biarkan suam dahulu.
2.  Pukul putih telur hingga berbuih, masukkan gula pasir dan pukul hingga mengembang.
3.  Masukkan rebusan agar-agar sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil di putar perlahan dengan hand mixer.
4.  Tuang ke atas lapisan kek dan biarkan beku.

Lapisan 2
1.  Satukan susu cair, susu pekat, gula dan serbuk agar-agar.  Masak hingga gula larut.  Tutup api, ambil 1 senduk rebusan agar-agar dan masukkan ke dalam kuning telur, kacau hingga sebati.  Tuang kembali ke dalam rebusan agar-agar dan masak hingga mendidih.
2.  Tuang ke atas Lapisan 1 dan biarkan beku.  Kemudian susun dark cherry di atasnya.

 Lapisan 3
1.  Satukan semua lapisan 3 dan masak hingga mendidih.  Tuang perlahan-lahan ke atas lapisan 2.
2.  Simpan di dalam peti sejuk sehingga beku.
3.  Keluarkan dari peti sejuk,  salut dengan whip cream dan hias dengan taburan coklat sagat dan buah cherry segar.

Puding Kek Blackforest / Blackforest Pudding Cake

Puding Kek Blackforest / Blackforest Pudding Cake shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Kek Pisang / Banana Cake

Kek Pisang / Banana Cake -

Kek Pisang / Banana Cake
Sumber :  FB Riam

Bahan-bahan
3/4 cawan pisang / 3 biji pisang berangan, atau 4 biji pisang emas
1 cawan tepung gandum
1 sudu teh soda bikabonat
1 sudu teh baking powder
sedikit garam
1/2 sudu teh esen vanila @ esen pisang
1/2 cawan minyak jagung
1/2 cawan gula castor
2 biji telur size B

Loyang di leser mentega

Cara-cara : 
1. Lecek pisang bersama 1 sudu besar jus limau nipis untuk naikan urat2 pisang.
2.  Ayak tepung, soda bikabonat, baking powder dan garam.  Ketepikan
3. Pukul telur,gula dan esen vanila hingga gebu.  Masukkan minyak jagung. tuang perlahan-lahan sambil terus memukul.
4. Masukkan pisang, pukul sebati.  Masukkan tepung sedikit demi sedikit, gaul guna speed perlahan.
5. Bakar pada suhu 160-170c selama 30min.  Jika permukaan keperangan turunkan suhu kepada 150C.  Cucuk dgn lidi jika lidi bersih dah masak jika belum tambah 5min lagi.

Kek Pisang / Banana Cake

Kek Pisang / Banana Cake shared from Kakwan Citarasawan
Republish by The CC Resepi

Garlic Naan

Garlic Naan -

Ini roti kesukaan saya, Naan. Biasanya kalo sedang menikmati masakan ala Asia Selatan, maka saya pilih Naan darpada chapatti, baik plain naan maupun garlic atau herb atau stuff naan. Enaakk....

Biasanya Naan disajikan buat sarapan tapi dirumah saya biasanya untuk makan siang atau makan malam. Dan akhir-akhir ini saya rajiin bikin roti karena ternyata si kecil Tasha lebih suka makan dengan roti ketimbang dengan nasi atau kentang seperti kakaknya. Jadilah saya rajiin bikin roti dan memang tidak ada yang bisa menandingi homemade roti, fresh dan makyus!

Bikin naan ini mudah saja, saya masukkan semua bahannya kedalam food processor, biarkan FP menguleni adonan untuk beberapa saat, ketika adonan sudah menyatu, matikan dan ambil, lalu uleni pake tangan sebentaarr saja lk 1 menit. Berhubung sekarang musim dingin, maka saya pake taktik jitu untuk menciptakan suhu hangat disekitar adonan roti biar cepat mengembang. caranya ? panaskan oven dg suhu maksimal lk. 5 menit, kemudian matikan panas dan masukkan adonan roti. Haislnya hanya butuh 20 menit saja, adonan roti sudah mengembang dua kali lipat. Jadi tak perlu risau dna menunggu lama.

Sumber resep : Fauzia Kithen Fun

Bahan

2 cup tepung all purpose

1 sdt ragi instant

1/4 sdt baking powder

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

3 sdm minyak goreng

1/4 cup yogurt (suhu ruang/hangat)

1/2 cup susu cair tawar hangat

Bahan topping (opsional)

1/4 sdt bawnag putih press atau halus

2 sdm mentega leleh

2 sdm cincangan halus daun ketumbar

garam

merica bubuk

Cara Membuat

1. Masukkan bahan kering kedalam Food Processor, nyalakan sebentar.

2. Masukkan minyak dan yogurt, nyalakan sebentar sampai tercampur rata.

3. Masukkan susu hangat, nyalakan sampai adonan menggumpal menjadi satu.

4. ambil dan uleni sebentar dan bulatkan.

5. letakkan dimangkok dan tutup dengan serbet kering dan bersih.

6. Diamkan sampai adonan mengembang dua kali lipat.

7. ambil adonan dan kempeskan. Bagi menajdi 4 bagian.

8. Giling tipis lk.1/2 cm.

9. Panggang dg oven yng sudah dipanaskan dengan suhu 250 C, sampai terlihat 

    bintik2 kecoklatan dipermukaan roti (lk.5-7 menit). 

10. panas-panas olesi roti dengan bahan topping.

11. Bungkus roti dengan serbet kering dan bersih. sajikan segera.

Topping

Campur dan aduk rata semua bahan.

Garlic Naan shared from laily goraya
Republish by The CC Resepi

KERABU AYAM

KERABU AYAM - Kerabu Ayam Bahan-bahan: 2 keping dada ayam [bakar] 1 batang timun  3 biji tomato buah [hiriskan] 5 tangkai cili merah  1 labu bawang besar  1 pokok daun ketumbar [racik kasar] 10 biji tomato ceri 5 biji limau kasturi [ambilkan jusnya] 1 sudu kecil gula 1 sudu kecil garam Cara-cara: Ayam dicarik-carikan dan masukkan dalam mangkuk besar. Masukkan bahan hiris dan semua bahan lain.

KERABU AYAM shared from Ainie
Republish by The CC Resepi