Daging Kicap Bawang Goreng

Daging Kicap Bawang Goreng -

Daging Kicap Bawang Goreng
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Sumber : Pn Surianti @ Jendela Dapur Suri

Bahan-bahan
1 kg daging lembu
2 cawan air rebusan daging
1 inci halia, hiris halus
1 cawan kicap lemak manis
1 cawan bawang goreng
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
2 kuntum bunga Lawang
1 inci kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
4 kuntum bunga cengkih
1 sudu besar air asam jawa
Sedikit garam dan gula
Minyak untuk menumis

Cara-cara :
Daging di hiris nipis dan di rebus hingga empuk, ketepikan air rebusannya.
Gaul daging bersama kicap, serbuk lada hitam dan halia.
Panaskan minyak masukkan daging, rempah kasar, air asam jawa dan air rebusan daging.
Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Reneh sehingga kuahnya hampir pekat.