Alhamdulillah sedap kerabu jantung pisang ni ^_^
BAHAN-BAHAN :
600 grm jantung pisang yg sudah direbus
1 biji bawang besar
1 cawan santan
kerisi secukupnya
1 cawan santan
kerisi secukupnya
Garam secukup rasa
jus limau nipis secukupnya
jus limau nipis secukupnya
BAHAN DI KISAR :
2 biji cili merah - boleh ditambah
1/2 inci halia
1 batang serai
3 sudu besar udang kering - rendam dlm air panas
* boleh tambah cili api jika suka pedas
1/2 inci halia
1 batang serai
3 sudu besar udang kering - rendam dlm air panas
* boleh tambah cili api jika suka pedas
CARA MEMASAK :
1. Kopek jantung pisang sampai ke bahagian yang lembut . Masak air dalam dalam periuk sampai mendidih dan potong jantung pisang , masukkan jantung pisang ke dalam air rebusan serta masak sampai jantung pisang empuk lembut . Tos dan ketepikan dulu .
2. Rendam sekejap udang kering dalam air panas kemudian di tos . Kisar cili merah bersama halia ,serai dan udang kering . Kalau nak lagi pedas boleh ditambah cili api .
2. Rendam sekejap udang kering dalam air panas kemudian di tos . Kisar cili merah bersama halia ,serai dan udang kering . Kalau nak lagi pedas boleh ditambah cili api .
3. Masukkan semua santan dengan bahan kisar ke dalam kuali dan masak sampai mendidih atau pecah minyak kemudian masukkan sedikit lad hitam dan kacau semua bahan . Masukkan jantung pisang dalam ke dalam kuali . Masukan kerisi secukup rasa dan jus limau nipis secukupnya . Masukkan garam secukup rasa , Kacau semua bahans ehingga cukup rata . Dah siap kerabu ni dan boleh dihidangkan .
Kerabu jantung pisang shared from Nennie
Republish by The CC Resepi
0 comments:
Post a Comment