Avocado Goreng Rangup

Avocado Goreng Rangup -

Avocado Goreng Rangup
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
4 biji avocado separuh masak - potong memanjang
Sedikit perahan jus limau

Tepung Goreng Rangup
1 cawan tepung beras
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
3/4 cawan air
1 sudu besar air kapur cair
1 sudu kecil garam
2 cawan breadcrumbs
Minyak untuk menggoreng

Penyediaan :

1. Perah sedikit jus limau pada avocado untuk mengelakkan warna menjadi kusam.
2. Bancuh bahan-bahan tepung goreng hingga rata kecuali breadcrumbs
3. Bancuhan tidak terlalu pekat atau cair.
4. Celup avocado ke dalam bancuhan tepung dan golek di atas breadcrumbs.
5. Goyang mangkuk berisi breadcrumbs hingga bersalut rata.  
6. Jangan gunakan tangan untuk mengaul kerana salutan akan melekat pada tangan.
7. Goreng di dalam minyak sederhana panas hingga keperangan.
8. Rangup di makan panas bersama sos atau aiscream.

Avocado goreng bersama sos Kewpie 

 Avocado goreng bersama aiscream

Avocado Goreng Rangup shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Keledek Ungu Cheesecake

Keledek Ungu Cheesecake -

Keledek Ungu Cheesecake
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Dasar Kek Sponge
125 gm chocolate sponge mix
1 biji telur A
1 sudu besar air
2 sudu besar minyak jagung
1 sudu teh chocolate emulco

Penyediaan :

1. Satukan semua bahan kek kecuali minyak. 
2. Putar dengan kelajuan tinggi selama 5-6 minit hingga kembang.  
3. Masukkan minyak dan putar perlahan dan sebati.  
4. Tuang ke dalam loyang 7 x 7 in yang di alas kertas minyak. 
5. Bakar selama 20-25 minit pada suhu 160C.  
6. Sejukkan di atas redai dan potong atasnya supaya rata.
7. Terapkan dengan acuan kecil.  Ketepikan.

Puri Keledek 
200 gm keledek ungu
50 gm gula pasir
Sedikit air rebusan keledek

Penyediaan :

1. Rebus keledek, buang kulit dan lecek dengan gula hingga halus ketika masih panas.
2. Tambah sedikit air rebusan keledek dan lecek hingga halus.
3. Bahagi kepada 2 bahagian untuk cheesecake dan bakinya untuk cream keledek.

Adunan Keju
250gm cream cheese - suhu bilik
60gm gula kaster
150ml UHT whipping cream
1 1/2 sudu besar gelatin halal
50ml air
Puri Keledek *

Cara-cara :

1. Pukul whipping cream hingga pekat.  Ketepikan.
2. Masukkan air ke dalam mangkuk, tabur gelatin dan biar sehingga gelatin kembang.  
3. Cairkan di dalam microwave beberapa saat atau secara double boil.  Ketepikan.
4. Pukul cream cheese dan gula hingga rata dan licin.  
5. Tuang gelatin cair dan masukkan whipping cream, kaup balik hingga sebati.
6. Setelah rata, bahagikan kepada 2 bahagian.
7. Satu bahagian asal dan satu bahagian di masukkan puri keledek.
8. Masukkan kedua-dua adunan ke dalam piping bag berasingan.
9. Picit lapisan asal ke dasar kek, ratakan.
10. Masukkan sebentar lebih kurang 15 minit ke dalam peti sejuk.
11. Keluarkan dan picit adunan keledek, hentakkan sedikit supaya rata,
12. Simpan di dalam peti sejuk selama 4 jam hingga permukaannya set.
13. Keluarkan dari peti sejuk dan lapis dengan cream keledek. 
14. Masukkan ke dalam peti sejuk hingga lapisan puding beku.

Cream Keledek
Puri Keledek
1/2 sudu besar mentega
Air rebusan keledek

Cara-cara :

1. Satukan semua, masak dengan api perlahan hingga mentega larut.
2. Tambah air rebusan keledek hingga mendapat pes yang halus dan lembut.
3. Angkat, biarkan sejuk sebelum di sapu ke atas cheesecake.

Keledek Ungu Cheesecake

Keledek Ungu Cheesecake shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Baulu Ikan Jepun / Taiyaki

Baulu Ikan Jepun / Taiyaki -

Baulu Ikan Jepun / Taiyaki
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
150 gm ( 1 1/4 cawan) tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh baking soda
1 biji telur
200 ml (3/4 cawan) susu segar
3 sudu besar gula kaster

Inti Kacang Merah atau Nutella
Pan Taiyaki

Cara-cara :

1. Ayak tepung, baking soda dan baking powder.
2. Tambah gula dan susu,  whisk hingga sebati.
3. Dalam bekas lain, pukul telur hingga kembang dan gebu.
4. Tuang telur ke dalam tepung, kaup balik hingga rata.
5. Panaskan pan taiyaki, sapu sedikit mentega menggunakan tissue hingga rata.
6. Tuang separuh adunan dan isi inti, ratakan adunan memenuhi pan.
7. Tutup pan dan masak 2-3 minit dengan api perlahan.
8. Sentiasa di terbalikkan hingga masak.

Baulu Ikan Jepun / Taiyaki

Baulu Ikan Jepun / Taiyaki shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Spaghetti Aglio Olio

Spaghetti Aglio Olio -

Spaghetti Aglio Olio
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
300gm spaghetti
5 ulas bawang putih - cincang halus
1 sudu kecil cili flakes
1 sudu kecil serbuk lada putih
1/2 sudu kecil serbuk pati ayam
1 cawan daun selasih atau bayam
1/4 cawan daun parsley - hiris
3 sudu besar minyak zaitun
Sedikit garam
100gm isi udang

Penyediaan :

1. Rebus spagetthi dengan sedikit garam dan minyak zaitun hingga lembut.  Toskan
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga naik bau.
3. Masukkan udang dan kacau hingga udang berubah kemerahan.
4. Masukkan garam, sedikit air, serbuk pati ayam dan serbuk cili.  Kacau rata.
5. Masukkan daun parsley dan daun selasih.
6. Masukkan spaghetti, gaul rata.
7. Hidang dengan sedikit perahan jus lemon.

Spaghetti Aglio Olio

Spaghetti Aglio Olio shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Bolu Karamel aka Bolu sarang semut

Bolu Karamel aka Bolu sarang semut -

Ini resep jadoel juara pokokmen. Cakenya lembut, sarangnya cantik dan enak, harum pula. 
Pengen  cake jadoel dan traditional Indonesia. Ngecek bahan didapur ternyata stok tepung tapioka kosong. Sempat dua minggu berlalu, sampe gak sengaja buka facebook dan seseorang upload resep berikut foto cakenya. Duh ngeces dech. Bergegas berangkat ke toko asia beli tapioka dan hari ini langsung saya eksekusi. Lihat takaran gulanya sempet deg-degan karena kami menghindari konsumsi gula berlebihan. Tapi berhubung pengen ya dibikin juga hanya dengan takaran gula saya kurangi menjadi lk. 300 gr saja :P Hasilnya tetep enak dan manis. Silahken :)

Sumber resep : Dame Tobing
Rebake : @agustialidya88

Bahan-bahan karamel
500 gram gula pasir (saya pake 300 gr saja)500 ml air panas2 lembar daun pandan (skip juga tidak apa, ini sebagai penambah aroma saja biar wangi)

Bahan bolu/cake
6 butir telur (suhu ruang)150 gram susu kental manis1/2 sdt vanilli bubuk1 sdm soda bikarbonat/baking soda 200 gram Tepung Terigu60 gram tepung tapioka

250 gram margarin (cairkan)

Cara membuat:

Karamel:

1. Masak gula diatas api kecil, jika bagian bawah sudah keliatan mencair dan kecoklatan aduk pelan agar tidak gosong dan pahit. Jika gula sudah mencair masukkan air panas sedikit demi sedikit agar tidak memercik keluar dan mengenai tangan. Setelah semua air masuk biarkan hingga sekitar 3 menit lalu aduk dan pastikan butiran karamel sudah meleleh semua lalu angkat dan biarkan hingga hangat kuku.

Bolu karamel: 

1. Panaskan oven (suhu 175-180 C).  Pasang rak pada bagian tengah.
2. Kocok lepas telur, susu kental manis, vanilli dan soda bikarbonat/baking soda dengan menggunakan mixer (saya pake mixer listrik, hanya pake yg kecepatan rendah) sampai telur tercampur saja.
3. Masukkan tepung terigu dan tapioka sambil di ayak aduk sampai rata dan halus.
4. Tuang margarin cair kedalam adonan, aduk rata.
5.  Terakhir masukkan gula karamel kedalam adonan kemudian aduk sampai benar rata lalu saring dan masukkan kedalam loyang tulban 24cm  yang sudah diolesi margarin atau minyak dan ditaburi tepung.
6. Panggang bolu dengan suhu 180°C kurang lebih 1jam atau hingga matang, Cek kematangan cake dengan tusuk gigi ato lidi, Jika tusuk gigi keluar kering dan bersih maka cake sudah matang. Jika tidak, teruskan memanggang lk. 10-15 menit. 
7. Keluarkan bolu dari loyang dan siap disajikan. 

Bolu Karamel aka Bolu sarang semut shared from Laily's Food
Republish by The CC Resepi

Udang Panggang Garlic Butter

Udang Panggang Garlic Butter -

Udang Panggang Garlic Butter
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
500 gm udang besar
5 ulas bawang putih di cincang halus
Parutan keju Cheddar oren
2 sudu besar mentega
1 sudu besar daun parsley kering atau segar
sedikit lada sulah

Penyediaan :

1. Gunting bahagian belakang udang dan keluarkan kotorannya.
2. Kemudian kelar dengan pisau dari kepala hingga ke ekor, jangan sampai putus.
3. Cuci bersih dan toskan atas tisu dapur hingga kering.
4. Cucuk bawah udang dengan pencungkil gigi.  Ketepikan.
5. Goreng bawang putih cincang hingga kekuningan.  Toskan minyaknya.
6. Dalam mangkuk, sebatikan mentega, bawang putih goreng, lada sulah dan daun parsley.
7. Masukkan ke dalam belakang udang dan tabur dengan parutan keju.
8. Panaskan pan, oles dengan sedikit mentega.
9. Susun udang dan panggang sebentar hingga kulitnya kemerahan.

Udang Panggang Garlic Butter

Udang Panggang Garlic Butter shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Sup Asparagus Berkrim

Sup Asparagus Berkrim -

Sup Asparagus Berkrim
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
1 cawan bawang Holland cincang
1/2 cawan hirisan Celery atau Leek
1/3 cawan kacang peas beku atau segar
4 cawan hirisan asparagus
2 cawan stok ayam (air rebusan ayam)
3 sudu besar mentega
3 sudu besar tepung gandum
1/4 cawan dairy whipping cream
1 sudu besar jus lemon
garam dan serbuk lada sulah

Penyediaan :

1. Panaskan mentega, tumis asparagus, bawang besar, leek, kacang peas hingga layu.
2. Masukkan tepung, kacau biarkan masak sebentar.
3. Masukkan stok ayam dan whipping cream.  Kacau rata.
4. Apabila mendidih, perasakan dengan kiub pati ayam, garam dan serbuk lada sulah secukup rasa.
5. Biarkan mendidih, masukkan perahan jus lemon dan reneh sebentar.
6. Angkat dan kisar hingga halus.
7. Sesuai di hidang dengan pelbagai jenis roti.

Sup Asparagus Berkrim

Sup Asparagus Berkrim shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

CHAPLI KEBAB

CHAPLI KEBAB -

Kebab favorit suami nih....❤️

Aslinya dari asia selatan, India, Afghanistan, pakistan. Terbuat dari daging sapi giling dengan bumbu yang dicincang kasar dan pedas tentu lebih enak. Temannya roti naan, tapi kami biasanya pake burger bun ato nasi. 

Resep saya adaptasi dari Sini

Bahan

1 kg daging sapi giling

2-3 buah bawang bombay (cincang kasar)

2 bh tomat (buang bijinya dan iris kasar) 

1 ikat kecil daun ketumbar (cincang halus)

2 bh daun bawang (iris halus)

Bumbu

2 sdm ketumbar (sangrai, geprek/cincang kasar)

2 sdm cabe kering yg dicincang/tumbuk kasar

1 sdm garam masala

2-3 buah cabe rawit (iris halus)

2 sdm jahe parut

2 sdm bawang putih parut

1 sdm jintan bubuk 

2 sdm tepung 

2 butir telur (kocok lepas)

Garam

Minyak goreng (saya pake minyak zaitun)

Cara Membuat

1. Campur semua bumbu dan bahan kedaging. Aduk sampai rata.
2. Tutup dan diamkan min. Semalaman (saya biasanya bikin ini sehari ato bahkan 2 hari sebelumnya).
3. Gunakan wajan besi, panaskan dengan api kecil. Kasih sedikit minyak. 
4. Ambil adonan daging, pipihkan tipis. Lalu goreng dengan sedikit minyak.
5. Sampai matang dan kedua permukaan agak kecoklatan.
6. Hidangkan hangat. 

CHAPLI KEBAB shared from Laily's Food
Republish by The CC Resepi

Mutton Karahi

Mutton Karahi - Resep enak dari asia selatan seperti biasa memang resep olahan daging kambing orang sana memang juara, top markotop 👍

Resep saya sadur dari sini

Bahan

1-1/2 kg daging kambing (dengan ato tanpa tulang)

3 bh tomat (ato 1/2 kg tomat cincang)

3 bh bawang bombay (cincang halus)

1 ikat kecil daun ketumbar (untuk garnish ato campuran)

2-3 bh cabe rawit (kalo mau pedas) iris halus

Bumbu

2 sdm jahe  parut

2 sdm bawang putih parut

1 sdt cabe merah bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

2 sdt garam masala

1 sdm jintan bubuk

2 sdm ketumbar bubuk

Garam

1/4 sdt lada bubuk

Mentega ato minyak zaitun

1/2 cangkir yogurt plain

2 sdm fenugreek kering

Cara membuat

1. Panaskan mentega.
2. Goreng bawang bombay sampai transparant.
3. Madukkan jahe dan bawang putih serta daging. Aduk rata.
4. Masak sampai dagibg kaku dan berubah warna.
5. Masukkan bumbu dan tomat. Aduk rata.
6. Kecilkan api. Tutup panci dan masak sampai daging empuk.
7. Saya tidak menambahkan air kedlm masakan karena cukup dari air tomat dan daging sendiri.
8. Jika daging sdh empuk, masukkan yogurt dan garam, teruskan memasak sampai kuah susut dan berminyak.
9. Matikan api dan angkat.
10. Masukkan ato cukup taburkan daun ketumbar saat hendak disajikan. 
11. Sajikan dengan roti naan ato capati. 

Mutton Karahi shared from Laily's Food
Republish by The CC Resepi

Kek Lapis Sisik Ikan

Kek Lapis Sisik Ikan -

Kek Lapis Sisik Ikan
By Kak Wan @ Resipicitarasawan
Resepi asal: Pn Rabiah Amit

Bahan-bahan :
10 biji kuning telur
2 biji putih telur
150 gula halus
1 sudu makan ovelet
110 ml air sejuk (dari peti sejuk)
1 tin kecil serikaya - 170 gm
100 gm horlicks
1 sudu kecil esen vanila
5 sudu makan susu pekat
300 gm mentega
200 gm tepung hongkong / superfine, ayak
Asam manis (hawflakes)

Loyang segi 7 x 3in, alas dasar dengan kertas baking

Cara-cara :

1. Satukan mentega dan susu pekat.  Pukul hingga sebati dan berkrim. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain pukul telur, gula dan ovelet dengan speed tinggi hingga kembang.
3. Kemudian, satukan adunan mentega tadi ke dalam adunan telur.
4. Sebatikan, putar menggunakan speed paling rendah.
5. Kemudian masukkan serikaya dan putar hingga bergaul rata. 
6. Masukkan horlicks, tepung dan esen vanila. 
7. Putar dengan speed perlahan hingga bergaul rata.
8. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil diputar hingga sebati.
9. Alihkan adunan ke mangkuk besar dan kaup balik dengan spatula hingga rata.
10. Panaskan oven pada suhu 150c (api atas sahaja). 
11. Sendukkan lebih kurang 5 sudu makan (105 gm) ke dalam loyang dan ratakan.
12. Bakar menggunakan api atas saja lebih kurang 8 minit atau sehingga permukaan kek keperangan.
13. (masa bakar bergantung kepada kepanasan oven sendiri).
14. Angkat dan tekan permukaan kek dengan penekan kek lapis dan cucuk dengan garpu.
15. Ratakan lapisan seterusnya dan ulangi melapis sehingga 3 lapisan.
16. Untuk lapisan ke empat, ratakan adunan.
17. Kemudian atur rapat dan cucuk hawflakes secara menyerong sehingga separuh tenggelam.
18. Bakar hingga permukaan kek keperangan. 
19. Keluarkan dari oven, tekan perlahan hawflakes pada satu arah sahaja.
20. Buat tanda pada loyang arah susunan hawflakes supaya susunan lapisan berikut berada pada arah yang sama.
21. Ulangi Langkah 15 - 19 sehingga habis.

Kek Lapis Sisik Ikan

Kek Lapis Sisik Ikan shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Sup Cendawan Berkrim

Sup Cendawan Berkrim -

Sup Cendawan Berkrim
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
1 labu bawang Holland (saiz sederhana)
1/2 batang Leek
1/2 batang Celery
1/2 kiub pati ayam
1 paket cendawan butang segar atau cendawan tin
3 sudu besar mentega
6 sudu besar tepung gandum
1 liter stok ayam (air rebusan ayam)
1/4 cawan dairy whipping cream
1 sudu kecil mixed herbs
garam dan serbuk lada sulah

Penyediaan :

1. Bawang, leek, celery dan cendawan di hiris kecil.
2. Panaskan mentega, tumis bawang besar, leek dan celery hingga layu.
3. Masukkan cendawan dan tepung, kacau biarkan masak sebentar.
4. Masukkan stok ayam, whipping cream.  Kacau rata.
5. Perasakan dengan kiub pati ayam, garam, mixed herbs dan serbuk lada sulah secukup rasa.
6. Biarkan mendidih dan reneh sebentar.
7. Angkat dan kisar hingga halus.
8. Hidang dengan roti garlic.

Sup Cendawan Berkrim

Sup Cendawan Berkrim shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Sayur Lemak Nangka Cili Padi

Sayur Lemak Nangka Cili Padi -

Sayur Lemak Nangka Cili Padi
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
500 gm nangka
200 ml santan
100 ml air
1 helai daun kunyit, carik
70 gm udang segar
Sedikit minyak untuk menumis

Bahan Tumbuk
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 cm kunyit hidup
50 gm ikan bilis
5 biji cili padi

Cara-cara :

1. Potong nangka dan rebus dengan sedikit serbuk kunyit hingga lembut.  Toskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan tumbuk hingga wangi.
3. Masukkan santan, air dan nangka, masak hingga mendidih.
4. Akhir sekali masukkan daun kunyit, udang dan garam secukup rasa.
5. Masak sebentar saja dan angkat.

Sayur Lemak Nangka Cili Padi

Sayur Lemak Nangka Cili Padi shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Krim Puff Angsa

Krim Puff Angsa -

Krim Puff Angsa
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
200 ml air
90 gm marjerin Pelangi
1 sudu kecil gula
120 gm tepung gandum, diayak
200 gm telur (4 biji telur B), kocok ringan

Loyang di alas baking paper

Penyediaan :

1. Satukan air, marjerin dan gula.  Masak hingga mendidih.
2. Tutup api, masukkan semua tepung.
3. Kacau dengan segera hingga menjadi segumpal doh.
4. Panaskan semula adunan dengan api perlahan.
5. Kacau hingga kepingan nipis terbentuk di tepi periuk.
6. Padamkan api, kacau doh hingga wapnya keluar dan suam.
7. Masukkan telur satu per satu secara bertahap.
8. Pastikan telur di adun rata sebelum di masukkan telur berikutnya,
9. Setelah mendapat adunan yang likat dan licin, masukkan ke dalam piping bag.
10. Untuk badan angsa guna muncung nozzle bergerigi.
11. Picit ke atas loyang bentuk air mata, besar di depan dan runcing di belakang.
12. Spray permukaan cream puff dengan air.
13. Bakar di rak atas pada suhu 200c selama 15 minit.
14. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 15 minit lagi.
15. Untuk kepala angsa, guna muncung nozzle bulat kecil.
16. Picit bentuk Angka 2 atau huruf S, bakar selama 10 minit.
17. Badan angsa di potong di bahagian atas, kemudian di belah 2 untuk sayapnya.
18. Picit krim custard ke dalam badannya, pasangkan kepala dan sayap angsa.

Krim Kastard Segera
200 gm instant custard
400 ml air atau susu segar

Satukan dan putar hingga pekat.

Krim Kastard
1 cawan susu segar
1 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar gula
1 biji telur
sedikit esen vanilla
1sudu besar mentega

Penyediaan :
Satukan semua bahan dan tapis ke dalam periuk.
Masak dengan api kecil dan sentiasa dikacau hingga pekat.
Tutup api, masukkan mentega dan kacau sebati.  Angkat
Masukkan kastard ke dalam mangkuk, tutup dengan plastik wrap.
Simpan di dalam peti sejuk sebelum di gunakan.

Krim Puff Angsa

Krim Puff Angsa shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Cheese Scramble Eggs

Cheese Scramble Eggs -

Cheese Scramble Eggs 
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
4 biji telur
1/4 cawan (60ml) susu
Garam dan serbuk lada putih atau hitam
1 sudu besar mentega
1/4 cawan parutan cheddar cheese

Cara:

1. Dalam mangkuk satukan telur dan susu.  Kocok ringan.
2. Cairkan mentega dalam kuali nonstick.
3. Tuang telur, biarkan sebentar.
4. Masak dengan api perlahan.
5. Apabila tepinya mengering, kacau telur ke bahagian tengah kuali.
6. Aduk perlahan, biarkan selama 4-5 minit.
7. Tabur sedikit garam dan serbuk lada putih,
8. Akhir sekali tabur parutan keju.

Cheese Scramble Eggs

Cheese Scramble Eggs shared from kakwan
Republish by The CC Resepi

Cake potong blackberries

Cake potong blackberries -

Panen blackberries yang tumbuh dihalaman rumah, gak baanvak sich Hanna mayanlah sekitar 1 kg. Mau dibikin selai atua compor tapi kok ya nanggung dan Keisha juga pengen bikin cake yang dicampur dengan blackberries tadi.

denga sigap Keisha menyodorkan resep hasil googling dia sembari bihang 'yang in kayaknya gampang dan keliatan enak'. ya dech...Keisha sudah mulai keliatan hobby baking kayak maknya. Saban weekend teman sekelasnya yang juga tetangga datang dan pasti sudan menyodorkan list belanjaan buat baking mereka berdua. Saya sich gak keberatan samasekali asalken dapur kinclong seperti biasa lagi hehe... sebetulnya gak bisa juga sich kinclong hasil kerjaan anak-anak umur 10 tahin gitu. Tapi paling gak, ya gak kotor n brantakan banget. Sekalian ngajarin anak-anak kalo habis masak ya kudu beberes sesudahnya, gak main ngeloyor doang.

Alhamdulillah orang rumah faam ini, soalnya kalo gak baal pecah prang dunia ketiga! hiihii...:D

Baiklah ngelantur samme keman-mana :P

Ini resep cake potongnya dan reset pilihan Keisha linknya ada Disini

Bahan:
300 gr coklat blok putih
150 gr margarin ato mentega
3 butir telur
1 1/2 dl gula pasir
4 dl tepung serbaguna
1 sdm gula vanili
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
200 gr blackberries

Taburan (Optional):
Gula halus dan blackberries


Cara Membuat
1. Potong coklat kecil-kecil dan campus dengan margarin, lelehkan dengan api kecil. Jika sudah meleleh, angkat dan sisihkan.

2. Dimangkok besar, kocok telur dan gula sampai pucat dan mengembang.
3. Masukkan cairan mentega dan cyklat putih. Aduk rata atar gunakan mixer dg kecepatan paling rendah.

4. Ayak tepung, garam, baking powder dan gula vanili. Masukkan ke adonan telur sembari diaduk rata.

5. Tuang ke loyang segiempat uk. 25x35 cm yang telah dialasi kertas roti.
6. Taburkan dan agak sedikit ditekan blackberries ke permukaan adonan.
7. Panggang dioven yang sudah dipanaskan suhu 175 C, lk. 25 menit.
8. Angkat dan dinginkan.
9. Potong kotak dan sirap dihidangkan.

Cake potong blackberries shared from Laily's Food
Republish by The CC Resepi

Greek Bread/Grekisk bröd

Greek Bread/Grekisk bröd -

Kali ini mencoba baking sender roti asal yunani (greek bread). Biasanya says bell karena bank tersedia di toko dan juga fresh from their oven. Tapi kali ini pengen belajar bikin sendiri, biar tahu tapi pake resep yang simpel saja.

Foto diblog juga bedum sempat dikasih watermark..:D

Recep asli saya adaptasi dari sini

Bahan:
1 paket ragi kering
3 1/2 dl air
1 dl minyak goreng (bisa pake minyak zaitun atan minyak goreng bias)
1 sdm madu
2 sdt garam
1 butir telur
1 dl yogurt (greek yogurt ate yg lain)
10-12 dl tepung protein tinggi (saya pake 11 dl)

Cara Membuat:
1. Hangatkan air, minyak dan madu. Hangatkan suam suam kuk.
2. Masukkan regi ke mangkok besar. Tuang cairan hangat dan aduk rata.
3. Masukkan telur, garam, dan yogurt, aduk rata.
4. masukkan tepung separuhnya. Hidupkan mixer, uleni. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sembari terus diuleni.
5. Uleni selama lk. 10 menit (saya pake mesin). Uleni sampai kalis.
6. Tutup dengan şerbet bersih dan kering. Diamkan lk. 40 menit.
7. Ambil dan kempeskan adonan.
8. letakkan dan pipihkan adonan didalam loyang lebar yang telah dialas kertas roti.
9. Iris bentuk kotak kecil permukaan adonan dengan pisau tajam. Taburi tepung tipis.
10. Tutup dengan şerbet kering dan berisp. Diamkan lk. 30 menit.
11. Panggang dibagian tengah oven yang telah dipanskan terlebih dahulu lk. 20 menit suhu 225C.
12. Angkat. Tutup dengan şerbet kering dna bersih, dinginkan.
13. påtog dan sirap disantap.

Greek Bread/Grekisk bröd shared from Laily's Food
Republish by The CC Resepi

Burger Bun

Burger Bun -

Setelah sekian lama blog terbengkalai, akhirnya hari ini berhasil membuka blog yang anehnya gak bisa login. Dua hari mencoba dan baru sekarang berhasil login....ribet :P

Sutralah...ini diniatin nyimpen resep burger bun ato roti buat burger. Minggu lalu pesta BBQ dirumah dan seperti brasa saya gak suka roti burger yang dijual ditoko, menurutku gak ada yang enak hehe...Juga suado beberapa kali nyobain bikin deze, nah baru kali ini nemu reser yang endang punya pake bangetss..

Recep saya nyontek dari: sini

Brioche burger bun.

Bahan

50 gr ragi (kering ato basah)
2 dl air minum
3 dl susu cair tawar
2 telur
2 sdm madu
14- 15 dl tepung protein tinggi (khusus buat roti)
2 sdt garam halus
200 gr mentega (suhu ruang)

Olesan:
1 butik telur + 1 sdm yogurt

Cara Membuat:
1. Hangatkan susu dan air (hangat kuku) lalu campur dan aduk rata dengan ragi di mangkuk besar (saya pake mangkuk kitchen assistant). Tutup dan diamkan sebentar sampe berbuih.

2. Masukkan sisa bahan lainnya.  Uleni lk. 10 menit (saya pake stand electric mixer), halo manual pake tangan mungkin lebin lama. Uleni sampai kalis....adonan lembut banget tapi gak lengket.

3. Tutup dengan şerbet bersih dan diamkan sampai ukuran adonan dobel (lk. 1 jam).
4.  Ambil adonan dan kempeskan. Bagi adonan lk. 24 bah, bulatkan dan letakkan di loyang tuk memanggang roti yang sudah dialasi kertas roti. Tutup dg serber bersih dan diamkan lk. 1 jam.

5. Panaskan oven suhu 225 C.
6. Olesi roti dengan bah olefin. Panggang lk. 8-10 menit.
7. Angkat dan dinginkan.

Burger Bun shared from Laily's Food
Republish by The CC Resepi