Ayam masak tempoyak

Ayam masak tempoyak -

Bahan-Bahan

1/2 ekor ayam (cuci bersih)

4 ulas bawang merah (tumbuk)

2 ulas bawang putih (tumbuk)

sedikit kunyit hidup (tumbuk)

2 biji cili merah (tumbuk)

3 biji cili padi (tumbuk)

2 sb tempoyak



2 helai daun kunyit (siat2)

Cili merah (potong)

1 buah tomato (belah 4)

1 batang serai (ketuk)

1/2 biji nenas (potong kecil2)

Garam, perasa/gula

Minyak



Cara-Cara:

Gaulkan tempoyak bersama bahan tumbuk.Panaskan sedikit minyak, masukkan serai dan bahan tumbuk.Tumis hingga naik bau, masukkan sedikit air dan biarkan sekejap supaya hilang pijar bawang.

Masukkan ayam dan gaul bersama bahan tumis.Masukkan garam dan gula/perasa.Gaul sebati.Biarkan sebentar untuk kecutkan ayam.

Tambah air hingga paras kuah yg diinginkan.Masukkan nenas, tomato, cili merah dan daun kunyit.Sesuaikan rasa.



Ayam masak tempoyak shared from shaed

Republish by The CC Resepi