Ayam percik

Ayam percik -

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 1 sekor ayam yang dipotong 4


• 1 1/2 cawan santan pekat


• 2 biji bawang putih


• 1 labu bwg besar


• 2 cm halia


• 2 batang serai


• 1 camca kecil ketumbar


• 1/2 camca kecil jintan putih


• 1/2 cawan tepung beras


• sedikit air asam jawa@asam keping


• cili kering (optional... kalau nak kuah merah)


• garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

1. Blend bawang,halia,serai,ketumbar,jintan...pastu peraplah dlm 1/2 jam.


2. masukkan ayam diperap bersama tepung beras yang digaul sekali ngan santan beserta bahan lain ke dlm periuk dan masak sehingga ayam agak2 3 suku masak dan kuah agak pekat.


3. angkat ayam bersama sedikit kuah dan masukkan dlm loyang pembakar.


4. bakar dlm oven dengan suhu 200 darjah dlm 1/2 jam atau agak keperangan.


5. hidangkan ayam yang dicelup dengan kuah lebihan tadi...hiaslah ikut selera masing2

Ayam percik shared from shaed

Republish by The CC Resepi