Sup ayam

Sup ayam -

Bahan-bahan ( 8org )

• 1 ekor ayam potong 16


• 1 labu bwg merah


• 2 ulas bwg putih


• 1 inci halia


• sebatang kulit kayu manis


• 4 kuntum bunga cengkih


• 2 kuntum bunga lawang


• 3 iji buah pelaga


• 2 bj kentang


• 1 btg lobak


• 1 mangkuk air panas br masak


• lada sulah, garam, ajinomoto dan stok ayam


• daun sup, daun bawang & bawang goreng

Cara-cara

1. Rempah2 direndam dalam air panas menggelegak,biarkan hingga air tersebut suam & toskan rempah2 tersebut. Air rendaman turut disimpan.


2. Bwg merah & bwg putih dikisar halus. Halia ditumbuk sedikit jgn sampai lumat. Lobak dipotong bulat2 anggaran 1.5cm & kentang dipotong 6


3. Panaskan minyak dan tumis bawang hingga naik bau. Kemudian masukkan halia & rempah2 yang telah direndam. Tumis sebentar.


4. Masukkan ayam dan gaulkan supaya bercampur dengan rempah yg ditumis. Biarkan selama 10minit


5. Masukkan air rendaman rempah tadi beserta 1 mangkuk air lagi. Jika mahukan kuah sup lebih boleh tambah lagi semangkuk air.


6. Biar sup menggelegak,masukkan kentang dan lobak. Bila ayam dah empuk masukkan stok ayam, garam, aji & lada sulah. Adjust mengikut selera anda


7. Dah siap tutup api. Masukkan daun bawang,daun sup & bawang goreng, tutup rapat periuk selama 20minit supaya baunya meresap ke dalam sup. Sedia untuk dihidang

Sup ayam shared from shaed

Republish by The CC Resepi